Термомтабильность масел |
Далеко не все масла можно нагревать.
Предрасположеность к окислению масла зависит от его жиро-кислотного состава и определяется концентрацией полиненасыщенных, насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Так, к примеру, большой процент полиненасыщенной линолевой к-ты (омега-6) делает масло легко окисляемым под воздействие света и кислорода, потому не рекомендуется такое масло включать в дневные средства, а нагревание масла с большим процентом полиненанасыщенной линоленовой к-ты (омега-3) и ее производных приводит к разрушению свойств масла и даже его токсичности для организма. В то же время вышеуказанные компоненты масел являются наиболее ценными их составляющими в случаях необходимости регенерации кожи, смягчения, ускорения заживления, анти-возрастного и противовоспалительного ухода. К примеру, интенсивное восстановление гарантируют популярные ягодные масла, но они все крайне нестабильны при повышении температуры. Это нужно учитывать при составлении рецептур, технологии изготовления эмульсии или смеси и хранении масел.
Хранить чувствительные масла нужно только в холодильнике, в темном стекле, можно добавлять антиоксиданты (например, вит. Е и СО2 екстракт розмарина).
Особыми свойствами обладает олеиновая кислота, которая относится к так называемым мононенасыщенным жирным кислотам. Масла, содержащие много олеиновой кислоты, хорошо впитываются в кожу и усиливают проникновение в нее других активных компонентов. Большой процент олеиновой к-ты делает масло устойчивым к нагреву, таким же свойством обладает естественно содержащийся в масле вит. Е.
Серия сообщений "Домашняя косметика":
Часть 1 - Маски для груди
Часть 2 - Статья Марголиной
Часть 3 - Термомтабильность масел
Часть 4 - Добавки в мыло
Часть 5 - Основные рецепты из основы
...
Часть 7 - Мыльные красивости
Часть 8 - Упаковка для мыла
Часть 9 - Для красоты
Метки: Масло |
Статья Марголиной |
Серия сообщений "Домашняя косметика":
Часть 1 - Маски для груди
Часть 2 - Статья Марголиной
Часть 3 - Термомтабильность масел
Часть 4 - Добавки в мыло
...
Часть 7 - Мыльные красивости
Часть 8 - Упаковка для мыла
Часть 9 - Для красоты
Метки: Косметология |
Страницы: | [1] |