Цитата сообщения murka7
Куриные котлеты "Нежность"
Ингредиенты:
* 2 средних куриных филе,
* 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза),
* 100 грамм сыра,
* 2-3 ст.л. крахмала,
* 1 средняя луковица,
* зелень - полпучка укропа и петрушки,
* соль, специи - по вкусу,
* растительное масло для жарки.
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
![ZRgFOEUaq9A (550x450, 38Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/92/287/92287067_ZRgFOEUaq9A.jpg)
Добавляем кефир,
крахмал,
![xJfExjH4pW8 (550x413, 53Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/92/287/92287070_xJfExjH4pW8.jpg)
соль и специи.
![1rSaJzE9KmA (550x399, 58Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/92/287/92287072_1rSaJzE9KmA.jpg)
Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень.
![FPPZitKl_u0 (550x441, 60Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/92/287/92287073_FPPZitKl_u0.jpg)
Вот такой фарш получается.
Жарить нужно на среднем огне.
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так
Котлетки жарятся очень быстро. Кстати, съедаются еще быстрее.
Из этой порции получается 15 штук средних котлет.
Отсюда