1. Антиоксиданты. Кофе богато антиоксидантами, такими как хлорогеновые кислоты и меланоидины. Антиоксиданты помогают предотвратить окисление – процесс, который является причиной разрушения клеток и старения. Меланоидины жареного кофе оказывают антиокислительный эффект.

2. Болезнь Паркинсона. Регулярное употребление кофе снижает риск заболевания Паркинсона. Ряд исследований показал, что люди, которые регулярно употр(цензура)нют кофеин, имеют гораздо меньше шансов развития болезни Паркинсона.

3. Диабет. Потребление кофе может защитить от развития диабета двух видов. Согласно исследованиям, умеренное потребление кофе – как с кофеином, так и без него, снижает риск развития двух видов диабета в молодом и среднем возрасте у женщин.

4. Цирроз печени. Употребление кофе защищает от цирроза печени, особенно от алкогольного цирроза печени.

5. Желчнокаменная болезнь. Существует множество доказательств того, что кофе защищает от желчнокаменной болезни как мужчин, так и женщин.

6. Камни в почках. Потребление кофе снижает вероятность образования камней в почках. Кофе увеличивает количество мочи, предотвращая клисталлизацию оксалата кальция – главного компонента мочечных камней.

7. Улучшение умственной деятельности. Кофеин, содержащийся в кофе, - хорошо известных стимулятор. Кофе улучшает бдительность, внимание и бодрость. Также кофе ускоряет процесс обработки информации.

8. Болезнь Альцгеймера. Регулярное употребление кофе защищает от болезни Альцгеймера. Недавние исследования показали, что потребление кофеина, эквивалентное пяти чашкам кофе в день, уменьшает накопленные разрушительные блиншки в мозгу.

9. Астма. Кофеин, содержащийся в кофе, связан с теофиллином, старым лекарством против астмы. Кофеин может улучшить работу дыхательных путей.

10. Безопасность кофеина. В 1958 году кофеин был добавлен в список безопасных для здоровья веществ.

И ещё в продолжении о кофе. )
1.Кофеин может убить. Если употреблять его в лошадиных дозах – 80-100 чашек в день. Слава богу, это трудновыполнимо.
2.Кофе полезен. В кофе содержится немалое количество антиоксидантов, так что одна-две чашки в день только на пользу.
3.Кофе снимает боль. Чашечка кофе может снять мышечную боль после физических нагрузок. Правда, исследования проводились на людях, регулярно кофе не употребляющих.
4.Кофе на ночь – гарантированная бессонница. Врачи настоятельно рекомендуют не употреблять ароматный напиток за 6 часов до сна.
5.Кофе без кофеина содержит кофеин. Исследование показало, что 10 выпитых чашек кофе без кофеина по уровню последнего приравнены к 2 чашками обычного кофе.
6.В процессе «декофеинизации» используются химические вещества. Для получения кофе без кофеина в процессе обработки зерен используют растворитель метиленхлорид.