2.


Варенье из вишни с мятой
Килограмм вишни помыть и вынуть косточки. Засыпать 1 кг сахара, бросить веточку мяты (10 листиков) и оставить на ночь. Проварить до мягкости плодов, вынуть мяту. Добавить 500 грамм сахара, проварить 3-5 минут, закатать по подготовленным банкам.

Варенье вишневое с алкоголем.
700 грамм вишен освободить от косточек и размять. 700 грамм просто очистить от косточек. Соединить вишни, добавить 600 грамм сахара и 2 столовых ложки водки или ликера. Можно 1 ложку спирта. Дать постоять 2 часа. Затем проварить 5 минут. Дать постоять 2 часа, снова проварить и закатать.

Домашние заготовки на зиму из вишни На любой вкус можно подобрать мармелад, варенье, пьяную вишню, закатку для вареников и другое.

Вот бывают такие ситуации, что десерта хочется, а печь не получается. Все может быть в жизни. В такой ситуации вполне пригодится рецепт торта без выпечки. Для его приготовления понадобиться взять:
Масла сливочного размягченного 100 грамм
Печенья 150 грамм.
Печенье измельчить и перемешать с маслом. Это будет основа нашего тора без выпечки, типа коржа. Выложить в форму, пусть застывает. А тем временем готовим самый толстый слой, наш крем из творога. Кстати такой торт без выпечки подойдет тем, у кого болит желудок от теста. Ведь муки будет здесь очень мало, только печенья 150 грамм.
Далее берем:
Обезжиренный творог 500 грамм
Сахар стакана, но можно и меньше, подходите к выбору по своему вкусу
Сок и цедру половины лимона
Ванилин
Эти компоненты вымешиваем долго, желательно чтобы сахар растворился.

Распускаем в 100 мл воды 20 грамм желатина. Когда смесь немного остынет водим сливки (300 грамм, кто любит пожирнее) или йогурт (150 грамм более диетический вариант). Желатиновую смесь смешиваем с творожной. Это и есть основная часть торта без выпечки. Выкладываем хорошо перемешанную начинку на печенье и ставим в холодильник застывать.

Сверху на фото вы видите еще слой желе с фруктами. Он не включен в рецепт. Но можете сделать его очень просто. Возьмите пакетированное желе или приготовьте из компота или сока с использованием желатина в пропорции указанной на его упаковке. Выложили фрукты сверху и залили приготовленным и слегка охлажденным желе. Но не горячим. Тогда оба слоя могут начать перемешиваться.

Лучше использовать емкость (например, кастрюлю) диаметром до 20 см. Хорошо подойдет тортовница, которую потом можно открыть и аккуратно вынуть торт, приготовленный без выпечки.

1.


2.

Кекс овсяно – шоколадный с арахисом будет наполнен еще и другими кусочками. Довольно таки необычное сочетание, но можно попробовать. Почему бы и нет.

Для наполнения понадобятся :
Орехи (арахис, можно другие) измельченные 120 грамм
Шоколад кусочками 100 грамм

Смешать 1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев, столовую ложку какао, 2/3 стакана сахара. Бананы (3 штуки) должны быть спелыми, мы их истолчем в пюре. Затем введем 1 яйцо, 40 грамм размягченного масла, 1 стакан молока. Но можно банан и не превращать в пюре. А добавить в тесто для кексов в виде кусочков. Тогда брать не такой спелый.

Все массы соединить, добавить 2 чайные ложки порошка для выпечки. Тесто вылить в формы и испечь кексы. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

1.

Кексы могут быть различными по своему наполнению. Вот почему бы им не быть со сливами. Очень вполне может быть. Для приготовления этой выпечки берем 6 крупных слив. Порежем их дольками или кубиками, как захочется.

100 -150 грамм размягченного масла размешать с 120 граммами сахара. Добавить йогурта или сметаны 300 грамм, взбить, ввести 2 яйца и снова взбить жидкость для кексов.

2 стакана муки перемешать с 1 чайной ложкой пекарского порошка. Все это добавить в жидкость, размешать и ввести сливы. Это должна быть однородная масса с кусочками фрукт. Выложить в смазанные формы и выпекать. В конце посыпать сахарной пудрой.

1.

Простой домашний лимонад очень легко приготовить самому. А понадобиться совсем простое. Это 1 стакан сахара (можно меньше, по вкусу), 1 стакан воды, 4 стакана холодной минеральной (газированной) воды или просто холодной кипяченой. И конечно же 5 лимонов.

Сначала сварим сироп из 1 стакана воды и сахара. Охладим. Тем временем выдавим сок из лимонов. Когда сироп остынет, то все компоненты (охлажденные) перемешаем. Ведь известно, что напитки с лимоном прекрасно утоляют жажду. Так что простой домашний лимонад, тем более тот, что вы приготовили сами, подойдет в жару для питья и утоления жажды.

1.

Кексы – это всегда вкусно. А тем более они могут быть такими разными. В принципе кекс –как маленький тортик. Тесто очень похоже. Мне никак не удается купить нормальные формы для кексов, все время ржавеют. Поэтому пеку в форме для большого кекса. Она у меня такая плоская, диаметром 20 см.

Вообще этот кекс по рецепту готовится с клюквой. Думаю вполне пойдут и вишни. Вот только косточки вынуть и пусть сок отойдет лишний. Бросить на дуршлаг, пусть стекает. Сегодня попробую приготовить. Но сразу выкладывают, чтобы не потерять.

Берется 100 грамм сливочного масла, конечно размягченного. Взбивается со стаканом мелкого сахара ( думаю пудра подойдет или хорошо взбить сахар). Постепенно добавляются 2 яйца, хорошо все вымешивается. Затем пойдет 100 грамм муки и ½ чайной ложки пекарского порошка (можно гашеной соды). Водится 100 грамм клюквы (вишни) перемешивается. И выкладывается тесто в смазанные формы. Выпекать при средней температуре. Можно в тесто для кекса добавить 1-2 ложки сливок или сметаны.

1.


Добавлено. Получилось с вишнями очень вкустно. Только необходимо застилать пекарской бумагой. Немного прилипло тесто.

К празднику Пасхи готовят разные обрядовые блюда, одним из них является Пасхальный венок.
Ведь этому дню предшествует длительный пост и после службы люди приходят из церкви, садятся за стол разговляются.
Даже если человек не верующий и поста не соблюдал, то часто все равно праздник Пасхи отмечается в семейном кругу или на природе с друзьями, как соблюдение народных традиций, как встреча весны и расцвета в природе. Потому хозяйки к этому дню выпекают пасхальные куличи, красят яйца, готовят в формах творожные пасхи и другие не постные блюда. Одним из таких угощений может стать Пасхальный венок, изделие из сдобного дрожжевого теста. Посмотрите видео, как его приготовить.

Пасхальный венок готовится из:
Муки 1 кг
Дрожжей ¼ пачки
Молоко 500 грамм
Яйца 2- 3 штуки
Сахар 1/3 стакана
Сливочное масло 250 грамм
Растительное масло ¼ стакана

Так же к празднику Пасхи готовят пасхальные куличи из дрожжевого теста (символ солнца) украшенные сверху помадкой и цветной крошкой и творожные пасхи (например, пасха Царская ) с различными фруктовыми и ореховыми добавками.

Все делать очень просто, на видео будет даже понятно начинающим хозяйкам. Обратите внимание, чтобы жидкость не была горячей. Иначе дрожжи могут погибнуть. Определяйте по температуре тела, чтобы вашему пальцу не было горячо. Масло или маргарин я всегда тру на терку в муку, так всегда получается тесто вкуснее и пышнее. Можно после выпечки пасхальной косы пространство внутри нее украсить крашеными яйцами.