Кто любит такой десерт как тирамису, предлагаю приготовить нежнейшее пирожное со вкусом любимого десерта! Это просто невероятное наслаждение! Пирожные очень красивые, мягкие, кремообразные, в меру сладкие, их удобно и красиво подавать к столу. Изысканное пирожное идеально подходит к бокалу шампанского и к чашке утреннего кофе.

Давайте приготовим!

Очень вкусное хрустящее печенье с орехами и кокосовой стружкой. Выпекается ОДНУ минуту! Получается настоящий ШЕДЕВР! Когда готовила в первый раз – не верила в результат. А результат – просто волшебный! Очень вкусное, хрустящее печенье, которое не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых! Начинку можно менять по своему вкусу - можно добавить любые орехи, семечки, кунжут, сухофрукты. Угощайтесь!

Представьте, как в конце тяжелого рабочего дня вы наконец-то садитесь в удобное кресло, укутываете ноги в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая или какао и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени».

Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.

Печенье к чаю (очень простое приготовление)

Простой рецепт печенья. Используются любые формочки для красивого вида печенья. Читайте внимательно ход работы.

Давайте приготовим рассыпчатое и необычайно ароматное немецкое песочное печенье Alpenbrot. Его рецепт настолько прост, что под силу даже начинающему кондитеру, а активное время вашей работы составит не более пятнадцати минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

Мука – 200г

Сливочное масло (или маргарин) – 100г

Сахар-песок – 100г

Яйцо – 1шт.

Разрыхлитель – 0,5ч.л.

Какао-порошок – 1ст.л. с горкой

Соль – 1/4ч.л.

Корица – 1/2ч.л.

Гвоздика – 1/4ч.л.

Кардамон – 1/4ч.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

Сахарная пудра – 60-70г

Лимонный сок – 3ст.л. (можно лимонный сок пополам с водой или молоко)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Заранее, минут за 30, достаньте сливочное масло (или маргарин) из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.

К муке добавьте соль, разрыхлитель, какао-порошок и пряности. Перемешайте.

Соедините масло (или маргарин) с сахаром-песком и яйцом, взбейте совсем слегка, чтобы продукты просто подружились.

Теперь соедините мучную и масляную смеси и быстро, в течение 20-25 секунд, замесите тесто.

Разделите егона три части и каждую раскатайте в валик длиной 25-30 сантиметров.

Переложите валики на противень, покрытый пекарской бумагой.

Включите духовку разогреваться до 180 градусов Цельсия.

Отправьте заготовки для печенья в морозильную камеру и держите там, пока духовка не разогреется.

Тесто за это время успевает слегка замёрзнуть.

Отправьте изделия в духовку на средний уровень и пеките 20 минут.

Тем временем приготовьте сахарную пудру и жидкость. Это может быть лимонный сок, лимонный сок пополам с водой или молоко. Смешивать продукты пока не нужно, так как эта глазурь очень быстро сохнет.

Готовое печенье достаньте из духовки и переложите на доску для дальнейшей работы.

Смешайте сахарную пудру и жидкость. Отрегулируйте густоту глазури. Если слишком густая, добавьте жидкости. Если слишком жидкая, сахарной пудры. Жидкость добавляйте буквально по капельке. Подогревать жидкость не нужно, используйте холодную.

Горячее печенье покройте несколькими слоями глазури. Остатки глазури можно собрать и использовать при необходимости, предварительно подогрев на водяной бане или в течение нескольких секунд в микроволновой печи. Хранится такая глазурь в контейнере под крышкой при комнатной температуре бесконечно долго.

Сразу, ещё тёплым, нарежьте печенье, держа нож наискосок.  Именно так его традиционно нарезают в Германии.

Готовьте с удовольствием!

Ваша Брусникина

Источник рецепта: https://www.chefkoch.de/rezepte/395561128288726/Alpenbrot.html

Эти малышки покорили мое сердце. В заварном тесте нет ничего нового - тут спору нет. А вот его сочетание с заварным ягодным кремом с маскарпоне - это уже что-то очень интересное. Если начать их есть - остановиться ну очень сложно. Поэтому будьте предельно осторожны, когда приготовите их.

Голубику в этом рецепте можно заменить на другую ягоду - например, на вишню, чернику, малину или клубнику. Маскарпоне со сливочным сыром тоже взаимозаменяемы - разумеется, с разбежкой во вкусе.

Очень вкусное, оригинальное печенье, я бы даже сказала пирожное. Угощайтесь.

«Не пеки больше это  печенье. Не вкусно», - сказал мой муж, с довольным видом доедая последний «экземпляр» румяной выпечки. Я сделала вид, что не поняла этой иронии. И согласилась с ним. И правда, зачем готовить это рассыпчато-хрустящее печенье? Только испекла, и уже на дне вазочки кроме крошек и сахара ничего не осталось.