Цитата сообщения галина5819
Нежнейший рыбный Visbroot — сочный хлебушек из трех сортов великолепной рыбы
Блюдо родом из Нидерландов — страны, традиционно славящейся искренней любовью к рыбе. Его название объединяет два слова: «Vis» — означает «рыба» и «broot» — «хлеб».
Это простое в исполнении, легкое и наиполезнейшее блюдо — сочный хлебушек из трех сортов великолепной рыбы от ТМ «Магуро». Минимум углеводов, максимум полезного белка и омеги. Простейшее в приготовлении блюдо насытит вкус любого гурмана, ведь каждый его слой — самостоятельная песня, объединенная прекрасной формой.
Им можно наслаждаться каждый день как основным блюдом. Или его можно подать к праздничному столу, где, несомненно, станет он прекрасным украшением и закуской.
тилапия филе 200 г
тунец филе 200 г
треска филе 200 г
соль морская 5 г
перец черный 3 щепотки
Пропитки и дополнения
сливки 4 ст. л.
лимонный сок 3 ч. л.
лук репчатый 1 шт.
укроп свежий 1 пучок
чеснок 4 дольки
сельдерей стебли 2 шт.
помидоры 1 шт.
оливковое масло 50 мл
яйца куриные 3 шт.
Разморозить в холодильнике тилапию, треску, тунца от ТМ «Магуро».
Порезать крупно лук и раздавить чеснок, обжарить их до легкого золотистого цвета на оливковом масле.
Помидоры освободить от кожуры, нарезать крупно. Нарезать зелень, освободить от шкурки и измельчить ножом сельдерей.
В блендер (кухонный комбайн или мясорубку) уложить ингредиенты второго слоя: тунца, треть лука с чесноком и маслом, порезанную мякоть помидора, соль, перец, белок яйца и половину сливок. Все тщательно перемолоть.
Затем уложить ингредиенты второго слоя: треску, треть лука с чесноком и маслом, укроп, сельдерей, соль, перец, белок яйца и половину сливок. Все тщательно перемолоть
После в блендер уложить ингредиенты третьего слоя: тилапию, треть лука с чесноком и маслом, лимонный сок, соль, перец, белок яйца. Все тщательно перемолоть
Разъемную форму тщательно смазать маслом.
Выложить первый слой рыбного хлебушка (тунцовый), тщательно распределить по форме, избегая пустот.
Уложить следом второй слой (с треской и ароматным укропом),также тщательно распределяя его по форме
Завершить слоем из сливочной тилапии.
Поставить форму в емкость, добавить воды (2 см).
Накрыть форму вместе с емкостью листом для выпечки (для защиты от пересыхания). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45 минут.
Возможны разные вариации ингредиентов, на ваши вкусы и предпочтения. Важно не пересушить Visbroot, оставив его нежным и воздушным.
Подать к столу Visbroot можно в горячем или холодном виде, с соусами или без. Приятного вам аппетита!
