 |
Ароматный, вкусный, согревающий.
|
 |
Ингредиенты:
-
800 г свинины (можно с ребрышками)
-
200 г томатов в собственном соку
-
4-5 картофелин
-
1 красный сладкий перец
-
1 луковица
-
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, тмин, перец горошком, лавровый лист
|
|
В сотейнике раскалить масло. Выложить нарезанную свинину. Поперчить и обжарить до румяной корочки: |
 |
|
Добавить лук и пассеровать: |
 |
|
Положить нарезанный шашками сладкий перец. Жарить еще пару минут: |
 |
|
Влить измельченные томаты. Немного потушить: |
 |
|
Влить 3-4 стакана воды. Довести до кипения, снять пену и варить 10 минут: |
 |
|
Затем заложить крупно нарезанный картофель. Посыпать тмином, добавить остальные специи: |
 |
|
Томить все вместе при приоткрытой крышке 25 минут. Посолить, можно приправить зеленью и чесноком: |
 |
|
Немного настоять под крышкой и разлить по тарелкам. Отдельно подать сметану: |
 |
