Домашние соленья: 24 замечательных рецепта |
Помидоры соленые
Ингредиенты на 1 трехлитровую банку: 2 кг бурых помидоров, 1 стручок острого красного перца, 1 пучок укропа, 2 головки чеснока, 1 небольшой корешок хрена, 1 веточка эстрагона, рассол (1 ч. ложка соли на 1 л. воды).
Помидоры вымыть, обсушить и уложить в банки вперемешку со специями.
Приготовить рассол. Наполненные банки залить доверху холодным рассолом. Банки накрыть крышками и оставить на 3 - 5 дней для брожения. Рассол слить, нагреть до кипения и вновь залить им банки. Через 5 - 7 мин рассол вторично слить, довести до кипения, залить им банки с помидорами и сразу герметически укупорить их и охладить. Этим же способом можно засолить спелые крепкие помидоры.
Помидоры с луком
|
Просто и очень вкусно: овощная икра на зиму |
1.
|
Находка зимой: помидоры с синими сливами |
2.
|
ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ |
2.
|
ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ БЕЗ СОЛИ |
1.
|
Лечо на зиму |
|
Заготовки для супа на зиму |
Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно.
Серия сообщений "- в погребок":
Часть 1 - Соленые огурцы на зиму
Часть 2 - Малосольные огурцы - за 2 часа . . .
...
Часть 14 - Приправа для супа.
Часть 15 - ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА.
Часть 16 - Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно.
Часть 17 - Кетчуп по - домашнему.
|
ИКРА ОВОЩНАЯ |
1.
|
Сок без соковыжималки |
Рецепт приготовления сока без соковыжималки
У вас нет соковыжималки и соковарки? Или нет времени заниматься приготовлением соков? Есть отличный легкий способ заготовки соков без мякоти из любых ягод и фруктов. Я случайно открыла этот способ заготовки соков, когда у меня не было ни соковарки, ни соковыжималки, зато был хороший урожай абрикосов, и их срочно нужно было переработать. Таким способом можно готовить соки из любых фруктов и ягод. Они получаются без мякоти, вкуснее, чем из соковарки и намного легче в приготовлении. Даже теперь, когда у меня есть и соковыжималка, и соковарка, я чаще использую этот способ заготовки соков на зиму. Вымыть фрукты и ягоды и уложить их в кастрюлю. Алюминиевые кастрюли использовать нельзя, так как соки практически все имеют кислоту.
|
Страницы: | [1] |