Блинчики с луком по-пекински

 

• Мука = 1 стакан.
• Масло растительное, соль, белок яйца.
• Мясо копчённое/или ветчина, сало, лук зеленый, имбирь.
• Соль, сахар, соевый соус, рисовое вино, черный перец.
• Прямые руки.

Читать далее...

Как приготовить начинку для Му Шу

Читать далее...

Nikuman (японские паровые пирожки)

Читать далее...

Лапша из цукини



цуккини 600 гр.
кунжутное масло 40 мл.
чеснок дольки 2 шт.
соевый соус 40 мл.
кунжут 30 гр.
Читать далее

Огурцы с мясом по-корейски.

Огурцы с мясом по-корейски.

+ читать дальше

кабачки в китайском стиле


понадобилось:
2 молодых кабачка
2 луковицы
3 помидора
пучок кинзы
соевый соус
уксус
сахар
масло растительное, перец острый молотый

два молодых кабачка очистить от кожицы, нарезать брусочками, посолить..дать постоять им 30 мин., далее обсушить их бумажным полотенцем и обжарить в раскаленном растительном масле.

две штуки репчатого лука нарезать полукольцами (вдоль луковицы!), ошпарить кипятком и залить заправкой из 1 ч.ложки сахара, 2 ст. ложек уксуса, 2 ст. ложек соуса соевого (я еще добавила перец красный молотый острый)., настоять 30 мин.

3 помидорины я порезала на длинные сегменты, добавила к ним 3 зубчика чеснока порезанного лепестками, сюда же выложила настоявшийся лук.
шумовкой вытаскивала кабачки из масла и сразу клала на лук






дала немножко кабачкам остыть, порезала туда пучок кинзы, добавила еще соевого соуса и всё перемешала!


очень сочно и вкусно и неизбито!

Огурцы по-корейски (один из вариантов)

Сейчас самый «огуречный» сезон.

Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком.

 

РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТОГРАФИЯМИ

Лосось с мёдом и горчицей

Лосось с мёдом и горчицей 300 гр лосося, 2 ч. л. мёда, 2 ч. л. «дижонской» горчицы, 2 ч. л. соевого соуса, кунжутные семечки. Очень простой и чудесный рецепт приготовления моего любимого лосося. Потратив всего несколько минут на кухне, вы получите бесподобную медовую рыбку. Практически всё тоже самое, что в этом рецепте, но только апельсиновый джем заменяем мёдом. Какой вариант вам больше нравится? По мне, так оба хороши Ингредиенты:

Читать далее...

Салат из куриных желудочков по-корейски (очень и очень вкусный!!!)))

Читать далее...

Вегетарианская "рыба"

Читать далее...

Омурайсу - омлет с рисом

Такой омлет , вкуснее обычного и это стоит попробовать. Рецепт японской кухни,

Читать далее...

Баклажаны в КАРАМЕЛИ или необычный гарнир!


Впервые попробовала это блюдо лет 5-6 назад в ресторанчике «Китайский квартал» и вот теперь готовлю дома, не претендую на достоверность рецепта, но то что это вкусно я вам гарантирую! Одна тонкость не стоит брать мёд с ярким ароматом, так как он будет забивать вкус овощей, как вариант для аллергиков, можно просто заменить мёд на 2ст.ложки сахарного песка.
читать рецепт

"Жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке)


Рецепт китайской кухни из журнала, назван так за белый цвет рисовой панировки. Немного пришлось корректировать, исходя из наличия продуктов. В оригинальном рецепте креветки берут сушеные и размачивают их. Очень понравилось нам это блюдо. Готовить быстро, начинка очень вкусная и выглядят необычно. Мужчины мои ели, обмакивая в соевый соус, а мне понравилось просто с салатом.
читать рецепт

Кисло-сладкая свинина «Гобаджоу» Экзотично и несложно!


Одно из самых популярных блюд китайской кухни. Собственно, ничего сложного в нем нет...
читать рецепт

Китайские слоеные лепешки с зеленым луком (постные)

Источник и видео


Очень простые и очень вкусные лепешки. Хороши и сами по себе, и в качестве дополнения к другим блюдам. Попробуйте, вам точно понравится!

читать рецепт

Китайские рулетики от WDay.ru

Китайские рулетики из савойской капусты с пряной свининой

  

Читать далее...

Свинина с пореем по-китайски от WDay.ru

Читать далее...

КИТАЙСКИЙ КУРИНЫЙ СУП С КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:

Читать далее...

Салат с грейпфрутом и креветками по-азиатски


Читать далее...

... с мира по ложке... или... Японский омлет...

 ... все же хорошо находиться в отпуске, никаких побудок по будильнику, собираний в спешке и недопитый кофе с остатками булки на столе не провожают Sergio на подвиги...

... проснулся, потянулся, пришел на кухню и порадовал себя Японским омлетом... все же молодцы японцы, умеют из ничего сделать конфетку... десять минут и вот он - с пылу с жару уже на твоей тарелке радует глаз, а через пару минут уже и желудок... совершенно легкий Японский омлет, так же прост в своем приготовлениии...

 

 

Собственно перейдем к приготовлению

Овощи в кисло-сладком имбирном соусе

Этот рецепт я взяла из серии Гастронома "Про овощи"

Читать далее...

Куриный суп с лапшой

 

Сейчас все готовятся к летнему сезону и большинство сидит на диетах. Рецепт вот такого низкокалорийного супчика пригодится многим.

Читать далее...

Рисовая лапша с курицей и овощами в кисло-сладком соусе

Очень простое и насыщенное вкусом блюдо, при определённой сноровке готовится всего 20 минут

я его чаще готовлю на выходных, когда на меня нападает лень.)

рецепт фо с курицей и овощами в кисло-сладком соусе

пс: пожелания, замечания и вопросы оставляйте лучше на сайте, мне будет приятно =)

"Гобаджоу"- мясо в кляре по- китайски

Это блюдо интересно не только, как одно из самых вкусных блюд китайской кухни, но еще и тем, что из маленького кусочка мяса, размером с кулак, можно приготовить обед для целой семьи

Читать далее...

ФVНЧО3А С РЕДЬКОЙ И ГОВЯДИНОЙ

ФVНЧО3А С РЕДЬКОЙ И ГОВЯДИНОЙ

Читать далее...

Курица Пири-Пири

   Очень острая куриная грудка! Много ее не съешь, но зато сплошная польза фигуре: само мясо низкокалорийное, способ обработки щадящий и всего с ложкой оливкового масла,. а соус мало того, что препятствует перееданию, так еще и стимулирует кровообращение и сжигание жира! 
   В общем, как ни посмотри, один плюсы. Конечно, для тех, кто не страдает желудочными заболеваниями и не придерживается вегетарианской диеты.

подробнее

Японская пицца-окономияки (рецепт-оригинал)

Для 3 человек потребуется:
-1оо г. телятины,порезанной тонкими ломтиками.
Для украшения:
-нори
-мелко нарезанный имбирь
-грибы
-тунец
-креветки,кальмар или осьминог (нарезанные маленькими кусочками)
-мелко нашинкованная капуста
Для теста:
-3 ст.ложки муки
-250 мл.воды
-3 яйца
-цветная или брюссельская капуста
-0,5 ч.ложки соуса для окономияки (продается в пакетиках на одну порцию)
-растительное масло

Приготовление:
1. Тесто для окономияки готовится отдельно для каждой порции.
2.Положите в каждую чашку порезанную цветную капусту, 1 столовую ложку муки,разведенную водой и яйцо. Перемешайте.
3.Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и поджарьте ломтики телятины.
4.Переверните ломтики мяса и залейте их приготовленным тестом,когда тесто подрумянится с одной стороны,переверните его так,чтобы мясо было сверху.
5.Когда пицца будет готова,полейте её сверху соусом для окономияки, посыпьте водорослью нори и добавьте остальные ингридиенты по вашему вкусу.

Десертные роллы с бананом и вишней

На 3 порции:

Творог обезжиренный- 100 грамм
Мед- 10 грамм
Вишня замороженная- 100 грамм
Банан- 70 грамм
Рисовая бумага- 3 листа

Процесс:
Банан чистим, нарезаем соломкой. Вишню размораживаем, слегка отжимаем из нее сок. Творог смешиваем с медом. Чтобы было проще это сделать, мед лучше предварительно растопить.
Можно начинать заворачивать роллы.
Берем в руки лист рисовой бумаги, опускаем его на несколько секунд в миску с теплой водой. Бумага должна стать эластичной.
Аккуратно выкладываем лист на твердую поверхность, например, на разделочную доску. Смазываем его творогом, оставляя края. Дальний край тоже оставляем не намазанным. На ближний край выкладываем по 2 полосочки банана и несколько вишен. Начинаем заворачивать ролл. Сначала закрываем края начинки боковыми краями листа бумаги. Затем сворачиваем все рулетиком. Аккуратно кладем его на тарелку.
Так же поступаем и с остальными ингредиентами.
Когда все рулетики свернуты, убираем тарелку с ними в морозилку на 20 минут. Так их будет проще резать. Достаем, нарезаем на равные части и подаем.
Приятного аппетита

ЯКИТОРИ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ

Якитори — это теплая японская закуска… ее готовят и из креветок, и из кожи лосося, и из куриного филе. В этот раз я предлагаю сделать якитори из куриной печени. Приготовьте своим друзьям вот такую простую, но очень вкусную и необычную закуску! Они оценят!

Читать далее...

Куриные крылышки Терияки.

Источник

Терияки - это, по сути, “усовершенствованный” соевый соус. Он содержит сахар и другие побочные ингредиенты. Но для приготовления этих крылышек мы не будем использовать готовый соус терияки, а намешаем маринад сами, тем более что ничего сложного в этом нет. За счет сочетания соевого соуса и меда к моменту готовности крылышки приобретают очень красивый красноватый цвет. 

 

Ориентировочное время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты на 6 порций:

1,6 кг куриных крылышек
1 ст.л. крахмала
250 мл соевого соуса
80 мл белого сухого вина
150 г меда
3 зубчика чеснока
3 см корня свежего имбиря
3 ст.л. соуса чили

Читать далее...

Дайфуку-мочи (Япония)

Ингредиенты:
1-1/2 чашки клейкой рисовой муки (мотико);
1-1/2 стакана воды;
1 стакан белого сахара (сахарной пудры);
2 капли уксуса;
начинка (шоколад, анко, фрукты, йогурт, и.т.п );
пищевой краситель(по желанию).

Приготовление:
В средней миске нужно смешать рисовую муку, сахар и воду до получения однородной массы. Тесто должно получиться таким, чтобы оно держало форму и не липло к рукам, но было достаточно мягким. Говорят, можно добавить еще 2 капли уксуса, чтобы придать тесту мягкость. Потом нужно добавить краситель(по желанию).

Затем нужно слепить шарики, сделать из них лепешки, положить туда начинку и снова сформировать шарики. В качестве начинки лучше всего использовать пасту из бобов, шоколад, йогурт с различными наполнителями и т.д.


Поставить шарики в микроволновую печь на 4 минуты, накрыв полиэтиленовой пленкой.

Едят мочи охлажденными(почти холодными).

P.S. Смотрим картинку ниже. Так выглядят дайфуку-мочи.
Да и еще кое-что, если сделать их без начинки, то это будут просто мочи. Жаль, что без начинки они не такие вкусные как с ней. Да и вобще с начинкой веселее.

КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ЯПОНСКОМ СТИЛЕ

РЕЦЕПТ

Картофель по-корейски Камди-ча. Вкусное постное блюдо или основа мясного салата.

Картофель по-корейски.
Вкусное постное блюдо или основа мясного салата.

Читать далее...

Картофельные пельмени"Розовый лотос"

Необычно, красиво смотрятся на праздничном столе и конечно же вкусно.

далее

Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста по-корейски



Цветная капуста - 1 кг
Морковь - 1 большая
Специи к моркови по-корейски - 1 пакетик
Уксус - 4 ст.ложки
Масло растительное - 0,5 ст.
Чеснока - 1 головка
Болгарский перец (сладкий) - 1 маленький
Петрушка

Капусту помыть, разобрать на соцветия.
Отварить 15- 20 мин (до легкой мягкости). Остудить.
Морковь натереть на крупной терке, перец нарезать тоненькими полукольцами,
нарезать мелко петрушку
Смешать с капустой, добавить специи, уксус, масло(лучше нагреть), чеснок.
Оставить на ночь в судочке.
Приятного аппетита!

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный постный салат. Я думаю, он понравится тем, у кого не всегда хватает времени на готовку. Ведь это один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, кальмары только выигрывают во вкусе.
 

Читать далее...

Рис с креветками, овощами и яйцом

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.

рецепт риса с креветками

Тот случай, когда "утомили" обычные рецепты... Корейский салат "Фунчоза"...просто... без заморочек...

http://mykaleidoscope.ru/2011/01/06/koreyskiy-salat-funchoza.html

Недавно забежала в гипер-маркет... Понимала, что не успею дома приготовить что-то вкусненькое....

И нашла среди привычно-банальных замечательную штучку....

Рецепт нашла в инете по адресу, указанному выше....

Корейский салат «Фунчоза» - это салат из рисовой лапши и овощей. Очень прост в приготовлении.

Состав корейского салата «Фунчоза»:

Картинку нашла здесь http://images.yandex.ru/yandsearch?ed=1&text=%...a_lunk_280g.JPG&rpt=simage

- 200 гр. лапши прозрачной рисовой

- 3 шт. болгарского перца разного цвета

- 2 моркови

- 3-4 зубчика чеснока

- масло растительное

- 1 огурец свежий

- 2 ч.л. уксуса

- соль

- соя (соевый соус)

 

Серия сообщений "самостоятельные блюда-лазанья, пицца, шашлык и пр.":
Часть 1 - испанский омлет
Часть 2 - ПИЦЦА
...
Часть 45 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ "ХАНУМ"... в пароварке... диет/блюдо...
Часть 46 - Пельменные рулетики. (Фоторецепт). Из серии - Дешево и сердито...
Часть 47 - Тот случай, когда "утомили" обычные рецепты... Корейский салат "Фунчоза"...просто... без заморочек...