Сочиво (коливо) с маком, орехами и изюмом |
|
|
салат" На ура" |
|
кундюмы |
А приготовила кундюмы для нас очень талантливая кулинарочка Юлия.
Из муки, воды и растительного масла замешиваем тесто (можно это сделать в хлебопечке)
и даем ему постоять 1 час, накрыв салфеткой.
Варим грибной бульон (в него обязательно надо положить лавровый лист и перец-горошек).
Затем бульон процеживаем, а грибы мелко режем.
Отвариваем гречку.
Репчатый лук мелко шинкуем и обжариваем на сковороде до прозрачности.
Добавляем к нему нарезанные грибы и гречку, солим, перчим.
Это у нас будет начинка.
Раскатываем тесто тоненько-тоненько, чашкой вырезаем кружочки и лепим кундюмы.
В форму в один слой аккуратно выкладываем кундюмы и ставим в нагретую до 180С духовку на 20 минут.
Кундюмы должны слегка зарумяниться.
Ставим на плиту кастрюльку с грибным бульоном, солим и перчим его и доводим до кипения.
В форму с уже румяными кундюмами выливаем горячий грибной бульон,
накрываем крышкой (если крышки нет, можно использовать фольгу) и ставим в духовку еще на 20 минут.
http://bistrofastfood.ru/recipe/kak-prigotovit-testo-dlya-pelmeney-2/
|
Душевная кухня. Запеканка из вермишели "Любимая" |
|
|
Согревающий чайный коктейль "Осенний вечер" |
Осень не всегда радует нас яркими и теплыми днями. Дожди приходят на смену бабьему лету... Но это не повод для расстройства. Чай с приятным цитрусовым вкусом поможет согреться и создать уютное настроение.
|
Птичье молоко за... 5 минут |
Приготовление:
Взбиваем белки до устойчивых пиков. постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать еще несколько минут
30 гр. шоколада (у меня темный) мелко порубить или натереть. Если вы любите сладкое шоколада можно взять больше )
В белки добавляем мелко рубленный шоколад и выкладываем меренгу в формочки. Готовим наш десерт в микроволновке около 30 секунд (при мощности 800 Вт,если же мощность больше,то время сокращается до 20 секунд)
|
Пельмени лавашные) |
Этот рецепт любезно предоставила Елена с сайта СМ,она приготовила,попробывала,добавила что-то свое и поделилась с нами.
Ингредиенты для "А-ля пельмени"
Лаваш (тонкий, 2 листа больших или пельменное тесто) — 2 шт.
Фарш мясной (смешанный) — 500 г
Батон — 2 ломтика
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец черный (молотый)
Соус томатный — 100 мл
Сметана — 150 мл
Масло растительное (для жарки).
Готовим овощную подушку. Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или в казанке).
Фарш брала домашний - свинина-говядина, добавила немножко булочки (размочила в теплом молоке, а можно натереть пару сырых картошин на мелкой терке), яйцо, соль, перец, приправы к мясу, хорошо размешать.
Лаваш я делила пополам, поэтому у меня получились 4 рулетика. Каждый кусок лаваша смазать фаршем...
... скрутить в трубочку и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать, подождите пару минут, пока лаваш станет помягче - тогда кусочки будут идеальные).
Их нужно поставить по кругу на готовую зажарку, разрезом вниз.
Приготовить соус: размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить наши рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 20 минут. Выключить и еще минут 10 не открывать крышку. Все, готово!
Пельмени получаются очень сочными, нежными и вкусными, пропитанными соусом и овощами.
От меня. Я брала 3 лаваша (их столько было в упаковке, не разрезала - намазывала целые), соответственно и фарша больше. (Правда, всё не уместилось на самую большую сковороду - половинка рулета осталась. Положила в морозилку - при случае просто порежу и обжарю, обмакнув в яйцо.) Фарш у меня был из куриной грудки. Яйцо в фарш лучше не добавлять - слишком плотный получится. Начинку я намазывала более тонким и равномерным, чем на фото, слоем. Можно и в фарш добавить лука - не помешает.
Основа начинки, конечно, должна быть мясная (или из птицы), а вот добавить туда можно что угодно: грибы, рис, зелень, яйцо...
При желании можно перед выключением и сыром посыпать. Но это будет уж слишком. 
Короче, девчата, готовьте - не пожалеете!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show
|
Торт из баклажан |
|
Шарлотка овощная с творогом |
|
Амурские пельмени |
|
Быстрый рецепт закуски |
|
Штрумбы кубанские |
Блюдо кубанской кухни, напоминающее пельмени. Штрумбы можно сварить в воде или тушить в томатно-сметанном соусе.
Подойдёт любое пельменное тесто.
Я делала так:
|
Филе рыбы, запеченное в тесте |
|
Салат овощной с тунцом |
Очень сытный,вкусный салат...
продукты совсем простые..
|
Голубцы в свекольных листьях по-болгарски |
|
Рулет из сыра с мясным фаршем (закуска) |
|
Слоеные зразы |
|
Шницель вегетарианский из стручковой фасоли |
|
Острые кабачково-яблочные оладьи |
Огромная благодарность автору: sarsmis
|
Баранина с овощами по-восточному |
Хочу поделиться с вами летним рецептом. Это блюдо следует готовить в толстостенной кастрюле или казане.
|
Салаты и закуски |
 |
|
|---|---|
| Греческий салат: 5 лучших рецептов | |
| Греческая кухня, в том числе и греческий салат, известна своей простотой приготовления и при этом считается очень вкусной и полезной. |
 |
|
|---|---|
| Салат Цезарь - готовим дома! | |
| Существует множество вариантов рецепта широко популярного салата Цезарь и очень сложно разобраться, какой же из них истинный. |
 |
|
|---|---|
| Цукини - король лета | |
| Наконец-то можно нанизать цукини с лучком на шампур и — на костер... |
 |
|
|---|---|
| Фаршированный перец - 3 супер-рецепта! | |
|
Наверное, нет такого человека, который не любил бы фаршированный перец...
|
|
салат из огурцов,сыра и яиц - ПРЕКРАСНОЕ сочетание вкусов |
|
Курица запеченная с гречкой под сырной корочкой |
|
Рецепты салатов с кальмарами |
Всем известно о пользе морепродуктов. Кальмары универсальны в смысле скорости приготовления, вкуса, цены и многообразия блюд, которые можно из них приготовить. Предлагаю Вашему вниманию рецепты салатов с кальмарами.
Многие уверены, что с приготовлением кальмаров много мороки. Это глубокое заблуждение. Для того, чтобы легко очистить кальмаров, есть одна маленькая хитрость: сначала их опускают в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, а потом уже под струей холодной воды очищают от пленки. Дальше все зависит от фантазии и ассортимента продуктов в холодильнике. Знаете ли Вы, что даже классический салат «Оливье» можно приготовить с кальмарами вместо колбасы? Вариантов огромное множество. Главное – не бояться экспериментировать!
|
Изысканный салат с инжиром и анчоусами |
Обратите внимание: время приготовления 5 минут!!!!
|
Рецепты военных лет. Готовим 9 Мая |
Не знаю, как Вы, но я в День Великой Победы буду готовить что-то из этих блюд.
В память о дедушке, который дошёл до Берлина и в самом конце войны получил ранение. О бабушке, которая в тылу делала снаряды и ждала деда с Войны, а получив похоронку ни на миг не усомнилась в том, что дед жив.
Низкий поклон живым и вечная память ушедшим.
рецепт 1943 года
-Берем полкило грудинки на костях (можно заменить на тушенку). -Срезаем мясо, а кости варим минут 15 минут в кипящей воду ( 1,5 - 2 литра). -Добавляем 250 –300 грамм пшена и варим до готовности. -3-4 очищенные картошки, нарезаем крупными кубиками и отправляем туде же -Срезанное с костей мясо обжариваем с луком (2-3 луковицы) на сковороде и добавляем в кастрюлю. Варим блюдо до готовности, минут 10.
Получается вкусное и сытное блюдо (то ли жидкая каша, то ли густой суп).
источники - бабушкины рецепты, интернет.
|
Салат "Гренадер" |
Огромная благодарность автору: Ксюша К
|
Необычные котлетки с крабовыми палочками. |
Захотелось чего-то необычного.Через несколько минут созрел рецептик....Вкусно...
|
Сочные мешочки из свинины |
Нежное мясо, сочная начинка и восхитительный ореховый вкус.
|
Сырный салат с орехами |
Понадобится:
Приготовление:
|
"ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ" САЛАТЫ ПРОБОВАЛИ ? АМЕРИКА |
|
ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ "САЛАТЫ ПРОБОВАЛИ? АЗИЯ |
|
"ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ "САЛАТЫ ПРОБОВАЛИ? ЕВРОПА |
|
5 рецептов зимнего чая |
В преддверии декабря, когда на улице с каждым днем становится холоднее, тебя согреет чашка ароматного горячего чая. А вот каким будет этот чай – выбирай по вкусу.
|
«Клубочки ниток» |
http://len4ikcom.blog.ru/?page=6
Количество порций: 3
Ингредиенты:
600 г свинины; 6 абрикосов; 125 г слоеного бездрожжевого теста; 1 яйцо; 1 ст. л. яблочного уксуса; соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
2. У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.
3. Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски толщиной 4—5 мм.
4. Полосками теста обматываем мясо с абрикосом, как будто наматываем клубок из ниток.
«Клубочки» складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180—200 гр. до готовности (минут 45).
|
Салат "Мотовилиха" |
|
Салат изумительный |
|
САЛАТ БУКЕТ НЕВЕСТЫ |
|
салат ПРАЗДНИЧНЫЙ |
|
РАЙСКАЯ ПТИЦА |
|
БИГОС |
|
Салат слоеный с орехами |
|
Салат с клубникой и брынзой |
|
Баклажаны =Восточные |
Вкусное сочетание "синеньких" и мяса, в форме "лодочек", не оставит равнодушными никого.
Нам понадобится:
Баклажаны
Фарш мясной
Томаты
Сыр твёрдый
Лук, чеснок
Майонез
Соль, перец
Грибы.
Приготовление:
Приготовьте фарш по своему рецепту, обжарьте до готовности лук и грибы. Смешайте с поджаренным фаршем и чесноком. Посолить, поперчить.
Баклажаны разрежьте на половинки, удалите мякоть
Заполните "лодочки" фаршем. Сверху - кружочки томатов.
Посыпаем всё тёртым сыром.
Отправляем в духовку на 20-25 мин при t-180 гр..
Готовые "лодочки" украшаем, подаём в столу.
Приятного аппетита!!!
|
салат из фасоли и огурцов |
|
КУРИНЫЙ РУЛЕТ |
|
Куриные рулеты с черносливом и фисташками |
|
Очень вкусный салат |
|
| Страницы: | [1] |
