креветки вареные очищенные - 200 грамм
яйца вареные - две штуки.
огурец - одна штука.
лук зеленый - 50 грамм
сметана - 1/2 стакана
квас хлебный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана
соль - по вкусу

Огурец нарежем соломкой, лук нашинкуем и разотрем с солью до появления сока. Яйца мелко порубим, отдельно белок и желток.

Охлажденную сметану смешаем с измельченными яичными желтками, разведем квасом, добавим подготовленный лук, огурцы, яичные белки, нарезанные небольшими кусочками креветки, соль и перемешаем.

При подаче посыплем мелко нарезанной зеленью.