Чизкейк |
Дневник |
Чизкейк с маскарпоне. белым шоколадом и клубникой
http://receptishi.livejournal.com/267290.html
Наивкуснейший и наипростейший чизкейк в микроволновке!
http://dushka-li.ru/post211999909?upd
Ванильный чизкейк с малиновым соусом от Джейми http://www.edimdoma.ru/retsepty/28310-vanilnyy-chizkeyk-s-malinovym-sousom-ot-dzheymi
Чизкейк "Le fromage au café"
http://www.edimdoma.ru/retsepty/34111-chizkeyk-le-fromage-au-caf
Чизкейк "Белоснежно-Нежный" http://www.edimdoma.ru/retsepty/33589-chizkeyk-belosnezhno-nezhnyy-dlya-marii-lapsha
Печенье чизкейк
http://amari02.ru/post210849842/?upd
Чизкейк - история и правила приготовления http://digest.subscribe.ru/cookery/dessert/n485392610.html
Метки: торт |
Пляцок |
Дневник |
Польский пляцок "Волны Дуная" с яблоками
http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post195054202/
Рулетный пляцок
http://amari02.ru/post191314808/?upd
Пляцек "Смаколык"
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post193647164/
Пляцок «Пани Вишневская»
http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post187985067/
Еще один пляцок Пани Каблучкова
http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post125109682/
Пляцок «Магнолия»
http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post188077857/
Пляцок Три долі"-("Три судьбы")
http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post194937080/
Метки: торт |
Экспресс-тортики! |
У каждого есть свои предпочтения и свои любимые рецепты блюд, кому-то нравится рыба, кому-то мясо, но и без сладкого редко кто захочет обойтись. А выпечка тортов, кексов и прочих сладостей требует времени, умения и, конечно, духовки.
Хотя есть вариант. Давайте учиться печь в микроволновке!
Ну и сначала немного теории:
Выпечка в микроволновке не подрумянивается, получается бледной – для того чтобы этого избежать, нужно добавить в тесто какао (шоколад), апельсиновую цедру или покрывать глазурью готовые изделия.
* Тесто нужно делать более жидким, чем для выпечки в обычной духовке.Если вы хотите адаптировать рецепт своего любимого кекса к СВЧ, надо просто немного уменьшить количество муки, или добавить больше жидкости - тогда тесто по консистенции будет чуть жиже, чем для оладьев. Если тесто будет густым, выпечка получается сухой.
* Процесс выпекания в микроволновке идет от краев к центру, поэтому центр кекса пропекается медленнее чем его край. Поэтому для нас идеально подойдет форма в виде кольца. Если такой формы нет, ничего страшного, просто поставьте в центр обычной формы или кастрюли для СВЧ стакан с водой, а вокруг залейте тесто
* Прямоугольная форма мало подходит, потому что в ней быстро высыхают уголки, лучше использовать круглую форму.
* Наливать тесто в форму надо не более чем до половины - тесто хорошо поднимается.
* Тщательно размешивайте входящий в состав рецепта сахар, так как он нагревается в первую очередь и может подгореть.
* Жир и масло также восприимчивы к свч-излучению. Масляный бисквит по этой причине печется быстрее, чем бисквит без жира в его составе.
* Проверять готовность бисквита следует как обычно, методом «тыка» сухой спичкой или деревянной шпажкой. Часто готовый бисквит только производит впечатление не пропекшегося – это из -за того, что на поверхности образуется тоненькая липкая пленка, которая влажно блестит. Хотя под ней может быть нормально пропеченный бисквит.
* Еще одно отличие от выпечки в обычной духовке в том, что «тыкать» шпажкой следует не в середину выпечки, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть найти середину отрезка «край-центр». Если в этом месте палочка выходит сухая, то бисквит готов и можно выключать печь и не забудьте дать кексу «отстояться» 5-7 минут - за это время внутри вашего пирога закончится процесс выпечки, и влажная серединка как раз «дойдет», а края не будет пересушены.
* Чем больше порция, тем дольше бисквит готовится. Если вы уменьшаете количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте и время приготовления.
|
Подарок для сладкоежек: более трех десятков вкуснейших тортиков на любой вкус! |
Метки: торт |
Торты без выпечки |
Дневник |
Торт "Если некогда!.." - ленивый шоколадный с печеньем
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post178510751/
Торт за 15 минут
http://www.lady-of-rain.ru/post176247935/?upd
Торт из печенья "Экзотическая рыбка"
http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post173018463/
Простой,но очень вкусный тортик...
http://arnusha.ru/post140825256/?upd
Арбузный тортик
"Тюльпан"
http://www.liveinternet.ru/users/4174683/post191290442/
Торт без выпечки "Маска".
http://www.liveinternet.ru/users/dragooonfly/post192339747/
Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки
Метки: торт без выпечки |
Шоколадные торты |
Дневник |
Торт "Шоколадный Дамский каприз"
http://blog.kp.ru/users/2982488/post182984735/
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "НАВАЖДЕНИЕ"
http://www.liveinternet.ru/users/oksanahilles/post193255418/
Шоколадно-кокосовый торт
"РАЙское НАСЛАЖДЕНИЕ"
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post192364963/
Горько-сладкий шоколадный торт
http://blog.kp.ru/users/2982488/post189936338/
Шоколадно-кофейный торт с абрикосовым джемом
http://arnusha.ru/post187942979/?upd
Торт "Холмик крота"
http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post183822635/
Метки: шоколад торт |
Crazy cake (сумасшедший пирог) |
Crazy cake (сумасшедший пирог) - это шикарный и оооооочень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост!
Для приготовления сумасшедшего пироа (crazy cake) нам понадобится:
• 3 стакана муки;
• 2 стакана сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 чайных ложки соды;
• половина стакана какао-порошка;
• 1 стакан растительного масла;
• 2 столовых ложки уксуса;
• пакетик ванилина;
• 1,5 стакана холодной воды.
Рецепт Crazy cake (сумасшедшего пирога):
В миску всыпать все сыпучие ингредиенты. К смеси добавить уксус, воду и растительное масло. Перемешать до однородности, выложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.
Готовый пирог остудить, выложить на блюдо. Его можно подавать так, можно прослоить любимым кремом, а можно просто чем-нибудь залить. У меня третий вариант… я залаила пирог шоколадным киселем… это делается так: в кастрюлю наливаете воды и молока пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляете сахар по вкусу, всыпаете 3 столовых ложки какао и размешиваете. В небольшом количестве воды разводите 2 столовых ложки крахмала, смесь вливаете в кисель, размешиваете, даете закипеть, остужаете. Этим можно и залить пирог. Приятного аппетита!
Метки: шоколад пирог |
Бисквитный торт с кофейным муссом - вкус фантастический! |
Метки: торт |
Торт"Воздушный сникерс" |
Метки: торт |
«Баскский берет» – шоколадный торт с шоколадным кремом |
Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, а снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Рецепт
Метки: шоколад торт |
Торт для любителей профитролей |
Метки: торт |
клубничный торт |
Метки: клубника торт |
Торт "Александрийский" |
Метки: торт |
Блинный тортик |
Метки: торт |
Шоколадный торт с кремом из сливочного сыра Филадельфия от Лёки Ромашовой |
Дневник |
Метки: торт шоколад |
Почти Rainbow cake от Леки Ромашовой |
Дневник |
Метки: торт |
Торты для Вас |
Торты для Вас
Лучшие рецепты тортов
Метки: торт |
Неописуемо вкусный торт "Медовое полено" |
Метки: мед |
Торт из печенья (без выпечки) |
|
Шоколадный торт "Вкус детства" |
Шоколадный торт "Вкус детства"
Вчера провела вечер, совместив приятное с полезным, - готовила замечательный шоколадный тортик. Рецепт довольно-таки трудоемкий и требует немало времени и усилий, но результат того стоит. Именно такие торты пекла моя мама, когда я была маленькой, потому я бы назвала его "вкус детства". Итак, приступим?
Рецепт
Метки: кулинария торт |
Медовик "Пчёлка" |
Медовик "Пчёлка"
Многие из вас наверняка видели этот рецепт торта,но я еще раз хочу напомнить для тех,кто может не знает и не видел этот шедевр.
Метки: кулинария торт |
Киевский торт |
Киевский торт(спасибо Светлане)!
ТОРТ " ПО - КИЕВСКИ "
Тортик очень и очень вкусный и лёгкий в приготовлении !!! Однозначно буду печь его ещё не один раз !!!
Нежное тесто, хрустящие орешки, безе...... всё просто мнямка !!!
Я делала двойную порцию !!!
тесто:
3 желтка,стакан сахара (растереть),200 гр. мягкого масла или маргарина,полпакетика разрыхлителя,2-2,5 стакана муки.Тесто мягкое,нежное,выходит три коржа.
Безе:три белка,стакан сахара,стакан орехов,грецких или арахиса.
Три белка взбить со стаканом сахара.
Тесто раскатать,смазать взбитыми белками,посыпать рубленными орехами.Таким способом выпечь три коржа.
Крем:
150-200 грамм масла,баночка варенной или сырой сгущёнки.
В крем я ещё добавила какао порошок !!!
Масло взбить со сгущёнкой,по желанию добавить в крем орехи.Верхний корж не смазывать.
Серия сообщений "сладости,торты,блины":
Часть 1 - Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!
Часть 2 - круассаны
...
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - >БАБУШКИН ПАЙ
Часть 21 - Киевский торт(спасибо Светлане)!
Часть 22 - Торт на сковородке
Часть 23 - Пахлава по-домашнему
...
Часть 59 - Рецепт - Дрожжевой рулет с маком
Часть 60 - ФЛУДЕН
Часть 61 - Варенье из одуванчиков.
Метки: кулинария торт тесто |
Торт Клубничный поцелуй |
Торт Клубничный поцелуй
Торт Клубничный поцелуй
Самый вкусный торт из всех, что мне приходилось пробовать. Разные бисквитные коржи, нежный заварной крем и освежающая прослойка из свежей клубники. Просто сказка.
Метки: кулинария торт тесто |
Страницы: | [1] |