Необходимые продукты:

• печень - 500 г
• лук репчатый - 500 г
• морковь (средняя) – 1
• масло сливочное - 300-400 г
• перец черный молотый – по вкусу
• масло растительное - 200 г
• соль – по вкусу

Как приготовить Домашний печеночный паштет:

Печень необходимо как следует промыть и очистить от пленок.

Нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на разогретом растительном  масле до готовности.

Лук репчатый чистим, нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до  золотистого цвета.

Морковь чистим, натираем на  крупной терке, добавляем к луку и обжариваем еще минуты 2-3.

Перекручиваем на мясорубке два раза печень и обжаренные овощи, добавляем размягченное сливочное масло, соль, перец и тщательно все перемешиваем.

Можно добавить мелко порубленную зелень.

Готовый паштет поставим в холодильник на 12-20 часов.

По истечении положенного срока домашний печеночный паштет готов к поеданию

Вкусно и полезно!

Приятного аппетита!  Источник