Поддержка
Вид
LiveInternet
LiveInternet
Аватар
сменить
x
Друзья
В дневник
Написать
Комментарии
ЛС
Настройки
Регистрация
Вход
Рейтинги
Авось
из (+ сутки) дневников
Записи
Друзья
Комментарии
Розвянка
Розвянка
Аватар Розвянка
-
Рубрики
Кулинария
(1789)
Торты
(447)
Сладкая выпечка
(217)
Сладости, напитки
(208)
Салаты, закуски
(205)
Пирожное, печенье
(191)
Мяско
(103)
Не сладкая выпечка
(97)
Украшаем блюда
(95)
Заготовки
(62)
Блюда из овощей
(47)
Хитрости кулинара
(38)
Вкусная рыбка
(34)
Запеканки
(30)
Рулеты к чаю
(10)
Тесто
(5)
Из круп, яиц, грибов.
(2)
Вязание для детей
(1402)
Полезности
(202)
Для детей
(164)
Для уюта в доме
(164)
Схемы
(155)
Головные уборы
(138)
Цветы, банты и прочие украшения
(132)
Игрушки
(60)
Пинетки
(52)
Согреем наши ножки
(45)
Сумки
(39)
Пледы
(23)
Cогреем наши ручки
(19)
Из пакетов
(6)
Вязание для женщин
(224)
Дача
(223)
Всё о цветах
(55)
Своими руками
(46)
Полезные советы
(43)
Дизайн участка
(38)
Овощи, фрукты, ягоды
(34)
Из автомобильных шин
(8)
Шитьё
(175)
Уроки шитья
(74)
Детям
(62)
Для дома
(32)
Для здоровья и красоты
(114)
Рукоделие
(101)
Канзаши
(33)
Бумажные фантазии
(16)
Плетение из бисера
(7)
Советы для хозяюшек
(91)
Вышивка
(65)
Всякая всячина
(60)
Худеем
(45)
Плетение из газет
(36)
Комнатные растения
(34)
Шкатулки, коробочки
(30)
Из пластиковых бутылок
(28)
Причёски
(20)
Интерьер
(20)
Детская
(14)
Кухня
(4)
Полезные ссылки
(19)
Макраме
(6)
-
Музыка
Все (5)
Алевтина Егорова - Какая ночка темная
Слушали: 26206
Комментарии: 0
Alexander Rybak (Александр Рыбак) - "Fairytale" ("Сказка") Евровидение2009. Норвегия
Слушали: 40087
Комментарии: 0
Пламя - Снег кружится...
Слушали: 13059
Комментарии: 0
Мираж - "Музыка нас связала"
Слушали: 7580
Комментарии: 0
-
Поиск по дневнику
в этом дневнике
-
Подписка по e-mail
-
Интересы
Все (6)
вязание
комнатные растения
кулинария
огород
сад
цветы
-
Постоянные читатели
Все (232)
DiK_balbes
Karudo
Radya
murus
Ambassadora08
ArchiJoyce
Levchunya
Md_Inna
Millli
Osen-Valentina
Pepel_Rozi
Sasha_cat
Snowgf
SvetLook
TT36
Yuliadar
aleks50
bahera
belka231116
dimavalik
fumigator-net
kroliksdoh
lenachom
oksana_stadnyk
paletka-shop
vladi_ta
Алёна_001
Белая_Наталия
Виктория_Коротун
Гуррри
ЕЛЕНА_5
Евпраксия_АнАтоль
Елена_Спирина
Живая_река
Ирина_Паклина
Копушка
Лентяйка_Энжи
Люба89
Любутина
МАРГАРИТА_И_НАСТЕНА
Настя_Борщик
Сказочная_петелька
Сударушка_71
Тамуся
ХОДУСЯТКИ
Цветочек_Роза
Юташа
к_арина
марина_свавильная
наткасин
-
Сообщества
Читатель сообществ
(Всего в списке: 2)
Вязание_крючком
Рецепты_блюд
-
Статистика
Создан: 12.06.2011
Записей: 4524
Комментариев: 113
Написано: 4659
Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы
Как засолить скумбрию дома.
Понедельник, 13 Мая 2013 г. 23:15
+ в цитатник
Цитата сообщения
be-ll
Прочитать целиком
В свой цитатник или сообщество!
Как засолить скумбрию дома.
Как засолить скумбрию дома
Скумбрия- это рыба жирного семейства, она полезна тем, кто страдает нарушениями в работе сердечно- сосудистой системы и восстанавливает затраченные силы организма после продолжительной болезни. Иногда так хочется соленой рыбки, особенно вместе с картошечкой.
Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, потребуется совсем немного времени и средств.
Скумбрию можно засаливать с добавлением уксуса или же без него. Обычно она маринуется в течение двенадцати часов при комнатной температуре в стеклянной банке.
Как засолить скумбрию в рассоле
Чтобы приготовить скумбрию в рассоле, Вам потребуется двухлитровая банка, эмалированная кастрюля и следующий продукты:
— 1 литр холодной воды;
— 3 крупные свежемороженые скумбрии;
— 2 лавровых листика;
— 5 истолченных горошин душистого перца;
— 4 столовые ложки каменной соли без горки;
— 2 столовые ложки без горки сахарного песка;
— 3 шт. истолченных сушеных почек пряной гвоздики;
— 2 столовые ложки девяти процентного уксуса;
— Ваше хорошее настроение.
Способ приготовления скумбрии в рассоле:
— Размораживаете скумбрию при комнатной температуре. Не следует подгонять процесс термообработкой, чтобы рыба не растратила полезные микроэлементы.
— Срезаете хвосты и головы, удаляете плавники и потрошите рыбу. Хорошенько промываете под струей теплой воды. Головы можете использовать для приготовления супа.
— Нарезаете скумбрию на порционные куски. Кладете в тарелку.
— Для приготовления рассола берете четыре полных стакана холодной воды. Выливаете в эмалированную кастрюлю.
— Добавляете соль, сахарный песок, толченный перец и гвоздику, а также лавровый лист.
— Доводите до кипения на среднем огне.
— Пусть рассол покипит на слабом огне в течение пяти минут.
— Когда рассол остынет, вливаете уксус. Хорошенько перемешиваете.
— Достаете чистую двухлитровую банку и наполняете ее рассолом.
— В рассол опускаете скумбрию.
— Накрываете банку стеклянной крышкой и оставляете засаливаться при комнатной температуре около двенадцати часов. Снимаете первую пробу.
— Готовую рыбу можно хранить на средней полке холодильника прямо в рассоле не более трех суток.
В процессе засаливания Вас не должны смущать белесые отслоения внутри банки. Это происходит в результате взаимодействия уксуса с рыбьим жиром. Рассол мутнеет.
Многие хозяйки сначала кладут на дно банки скумбрию, затем заливают ее приготовленным рассолом. Я делаю все наоборот. Если Вы тщательно утрамбуете куски скумбрии внутри банки, то есть вероятность того, что рассол не проникнет между ними и рыба засолится неравномерно.
На здоровье,дорогие мои!!!!
be-ll
Рубрики:
Кулинария/Вкусная рыбка
Нравится
Поделиться
0
Нравится
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
0
Добавить в цитатник
0
Сохранить в ссылки
Понравилось
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4447787/post276183226/">Как засолить скумбрию дома.</a><br/>Как засолить скумбрию дома. Как засолить скумбрию дома Скумбрия- это рыба жирного семейства, она полезна тем, кто страдает нарушениями в работе сердечно- сосудистой системы и восстанавливает затраченные силы организма после продолжительной болезни. Иногда так хочется соленой рыбки, особенно вместе с картошечкой. Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, потребуется совсем немного времени и средств. Скумбрию можно засаливать с добавлением уксуса или же без него. Обычно она маринуется в течение двенадцати часов при комнатной температуре в стеклянной банке. Как засолить скумбрию в р... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4447787/post276183226/">Читать далее...</a>
Комментировать
« Пред. запись
—
К дневнику
—
След. запись »
Страницы:
[1] [
Новые
]
Добавить комментарий:
Текст комментария:
смайлики
Проверка орфографии: (найти ошибки)
Прикрепить картинку:
Переводить URL в ссылку
Подписаться на комментарии
Подписать картинку
Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее
LiveInternet
О проекте
Версия для PDA
Контакты
Разместить рекламу
Сменить
Логин
Пароль
Выйти