Если вам по какой-то причине нельзя добавлять в тесто яйца (например, непереносимость организма или нужно приготовить постное тесто), есть способ, который позволит сделать удачную выпечку и без яиц.

А ЯЙЦО МОЖНО ЗАМЕНИТЬ:

• 1 яйцо = 2 ст. ложки воды + 1 ст. ложка растительного масла + 2 ч. ложки пекарского порошка;

• 1 яйцо = 2 ст. ложки воды + 2 ч. ложки пекарского порошка;

• 1 яйцо = 2 ст. ложки кукурузного или картофельного крахмала.

ДЛЯ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ ЗАМЕНА ТАКАЯ:

• 1 яйцо = 1 ст. ложка кукурузного крахмала + 2 ст. ложки воды;

• 1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре;

• 1 яйцо = 2-3 ст. ложки соевой муки взбить венчиком с небольшим количеством воды, чтобы получилась пенка. Влить эту массу в тесто.