Я давно уже не готовлю оладьи из печени,где печенку нужно прокручивать в мясорубке....

Теперь я готовлю вот такие котлетки -они получаются нежнее,сочнее и вкуснее..

400 г - куриной печени

100-120 г - майонеза (или сметаны)

1 ст.л.- соевого соуса( можно и без него)

1 луковица

2 ст.л.- манки

1 ст.л.-муки+0,5 ч.л.разрыхлителя

1 - яйцо

1-2 зуб.- чеснока или сухой чеснок

соль,перец,любимые приправки( я добавляю приправу для курицы и хмели-сунели)

рубленная зелень ( укроп,петрушка,зеленый лук,кинза - я сегодня добавила укроп и петрушку)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень положить в дуршлаг,промыть проточной водой и оставить,чтобы стекла вся вода и печень чуть обсохла.

Затем нарезать ее ножом на мелкие кусочки,выложить в глубокую миску,добавить натертую на крупной терке луковицу,манку,соевый соус,чеснок и майонез.

Хорошенько перемешать и убрать в холодильник примерно на 1 час.

Затем добавить яйцо,зелень,1 ст.л. муки с разрыхлителям,соль( не забудьте,что соевый соус и майонез уже содержат соль),приправы и хорошо перемешать.

Выпекать ,как обычные оладьи

Пекутся быстро....Подавать с любым гарниром.

ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА