Лисички Чистотиной Евгении
Париж в розовых тонах. - (0)Paris Pink Photographs/Kathy Fornal Art Collections ...
Принцесса Алиса. - (0)Принцесса Алиса и роковой поцелуй судьбы, оборвавший ее жизнь Принцесса Алиса, вторая...
Янтарная комната. - (0)Янтарная комната. Неведомая сила скрывает это чудо от глаз человеческих Янтарная комната не по...
Лунный саксофон... - (0)Лунный саксофон... ...из первобытия постигая ноты... ...
Счастливого Рождества! |
Метки: Рождество |
Всех друзей и читателей с Рождеством Христовым! |
Метки: Рождество |
С Новым Годом! |
Есть немало праздников прекрасных,
Каждый наступает в свой черед.
Но на свете самый добрый праздник,
Самый лучший праздник - Новый Год!
1.
2.
3.
Метки: новый год |
Фотохроника Киевского майдана. |
"Мирные демонстранты" - кто они?
Профанация "мирных протестов" - сценарий спецслужб США, испробованный не один раз.
Я намеренно не комментирую фото. Все ясно и без слов.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Большинство киевлян боятся, что завтра эти "мирные демонстранты" войдут в любой дом и будут убивать, только за то, что ты говоришь не по-украински.
Метки: Киев майдан протесты |
И снова праздник!!! |
Метки: праздник |
Вертеп - что это? |
В дневнике Алины( Lo_spero ) прочла интересный рассказ о неаполитанском Презепе и вспомнила про украинский Вертеп. В общем-то, вещи не очень сопоставимые, но кое-что общее есть: и то и другое народное творчество приурочено к празднованию Рождества. Но если Презепе - это объемные композиции на бытовые темы, целые миниатюрные города с домами, мебелью, кухонной утварью и прочими атрибутами жизни, то Вертеп - это воспроизведение библейских сцен, в основном Рождества.
Изначально слово вертеп обозначало - пещера, потаенное место. В украинской культуре вертепом в старину называли кукольный театр, где ставили пьески на религиозные темы и шуточные светские сценки. Постепенно кукольные театры отошли и их заменили статические сцены, воспроизводящие первые мгновения Жизни Иисуса Христа - Рождество. Этот обычай сохранился у нас до сих пор.
А это неаполитанский Рождественский вертеп 18 века.
Метки: Рождество вертеп презепе |
Осенние зарисовки. |
Метки: фото осень |
Как приготовить вино в домашних условиях. |
Как приготовить вино в домашних условиях. Молдавский рецепт.
Вот уже много лет подряд я готовлю виноградное вино по молдавскому рецепту. Когда-то, еще в начале освоения участка, а было это еще в 1988 году, мой начальник привез мне из Молдавии пять чубучков виноградной лозы. Я тогда еще ничего не знала и не умела, тем более не знала ничего о винограде. Но он мне сказал, что все очень просто. Нужно просто черенком лопаты сделать углубление в земле, вставить туда чубук, налить воды и засыпать землей. Неплохо рядом вкопать кусок трубы и время от времени наливать туда воду. Так я и сделала.
Долгое время чубуки не подавали признаков жизни и я благополучно о них забыла. Тем более, что работы и без того было очень много. Сад у нас большой и я долго не заглядывала туда, где был когда-то посажен виноград, пока не заметила, что он оплел несколько деревьев, но самое главное, с лозы свисало множество кистей винограда. Виноград был мелким, но очень вкусным. Я позвонила, уже бывшему, начальнику и спросила, что мне с ним делать. Прошло довольно много времени, не один год, и мой бывший начальник не помнил, что за сорт он мне привез. Но судя по тому, что виноград мелкий, то это технический сорт, т.е. специально для изготовления вина. И дал мне рецепт изготовления вина в домашних условиях. По его словам, так делают молдаване.
Разумеется, в Молдавии готовят вино в огромных количествах, в бочках и чанах. Я же делаю не более десяти литров. Рецепт не сложный и каждый может приготовить вино в домашних условиях и с любого винограда.
Итак, как это делаю я.
1 этап. С кистей обрываю ягоды, разминаю руками и раскладываю по трехлитровым банкам, заполняя 2/3 объема. Ягоды не мыть, чтобы не смыть споры винных дрожжей. Насыпаю три столовых ложки сахара (в рецепте 300г на 10кг винограда) , накрываю полотняной тканью и оставляю дня на три в темном месте при температуре 20-25ºС.
2 этап. Кожица ягод всплыла. Сливаю образовавшийся сок и выжимаю мезгу, обязательно руками. Сок фильтрую и разливаю по двум бутылям. В одном у меня будет сухое вино – туда я добавляю сахар из расчета 300г на 10 литров сока. В другую бутыль сахара добавляю больше (около 600-700г на 10л) - это будет десертное вино. Бутыли плотно закрываются пробкой с отверстием, в которое вставляется трубка, второй конец которой вставляется в бутылку с водой. Это называется водяной замок. Кстати, в качестве трубки использую комплект для капельницы. Бутыли ставятся в теплое место для бурного брожения на три недели.
3 этап. Осторожно слить вино с помощью трубочки не касаясь осадка. Снова разлить в две разные бутыли, добавить сахар из того же расчета и снова закрыть на водяной замок. На этот раз вино ставится в прохладное место для тихого брожения на два-три месяца, на сколько хватит терпения. Затем, с помощью трубки, разлить вино по бутылкам. Из 10 кг винограда получается около 7 литров вина.
Очень важный момент – не допустить попадания воздуха в бутыли на 2 и 3 этапах.
Процесс длительный, но поверьте, если все сделаете правильно, то не пожалеете. Вино получается очень вкусное, в магазине такого не купите. А главное, оно может храниться при комнатной температуре очень долго, не теряя своих качеств, и становится только крепче. Как-то у нас бутылка стояла три года.
А в этом году с вином у меня получился облом.
Я заметила, что уже несколько дней подряд в моем саду тусуется стая каких-то птичек. Как только подхожу к калитке сада они дружно взмывают вверх, но стоит мне уйти, они снова возвращаются. Я недоумевала: что они там интересного нашли? У меня болела нога, я старалась ее не нагружать и в сад не ходила. Наконец я решила, что пора заняться вином и, взяв ведро, отправилась за виноградом. И вот тут то я и поняла, что делали птицы в моем саду. Они мне оставили только сухие и подгнившие ягоды. Но я не расстроилась. На здоровье! Идет зима и может быть эти птички готовились к длительному перелету? Главное, чтобы они ориентир не потеряли. Ягоды все- таки винные.
Метки: рецепты домашнее вино |
С Днем Победы! |
Ни кто не забыт, ни что не забыто!(Из домашнего архива) Посвящается памяти родителей и их друзей.
Курсанты Куйбышевского пехотного училища перед отправкой на фронт.
Вечная память воевавшим в этой войне и выжившим и павшим! |
Метки: День Победы память фото |
С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ! |
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ И ЧИТАТЕЛИ! ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОГО ВОСКРЕСЕНИЯ! С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ! СЧАСТЬЯ ВСЕМ!
Метки: ПАСХА ПРАЗДНИК ВОСКРЕСЕНИЕ |
Как мы аистенка спасали. |
На нашей улице, в селе, недалеко от моего дома, аисты облюбовали фонарный столб и соорудили гнездо. Электрики как-то пытались их выжить и даже однажды гнездо разрушили, но безуспешно, аисты снова его восстановили.
И вот однажды из этого гнезда выпал аистенок. Но он не просто выпал, а застрял одной лапкой между веток гнезда. Его мотало на ветру, головкой он стукался о столб, в общем, был в бедственном положении. Сбежались соседи, совещались, думали как помочь бедняге. Такой длинной лестницы не найти, да и как подобраться - там ведь сплетение проводов под напряжением! Никто даже не подумал звонить в МЧС, ведь все равно не приедут. Без ложной скромности скажу: я придумала, что делать. Принесли самую длинную лестницу и самую длинную жердь, а я принесла швабру. Примотала швабру к жерди и полезла на столб. Зрелище, как мне потом рассказали, было еще то! Жердь со шваброй мотало со стороны в сторону и я никак не могла поддеть аистенка. После нескольких попыток мне все-таки это удалось. Я подвела под аистенка швабру и вытолкнула его вверх, ножка освободилась и он спланировал на землю.
Но это было только начало. Голова у аиста была разбита, глаз заплыл( я даже думала, что он ослеп), на ножки он не вставал. Мужики, которые там собрались, предлагали забросить его в гнездо, но я эту идею сразу отмела. И была права. Потом я прочла, что аисты, как это не жестоко, сами выталкивают слабых птенцов из гнезда. Вот, наверное, нашего аистенка тоже вытолкнули, их там было четверо.
Короче говоря, я его забрала домой. А дома у меня две маленькие внучки, четыре собаки, три кота, да еще и соседский кот, огромный и хищный. Тут же прибежал, почувствовал слабую птицу. Пришлось аистенка огородить сеткой.
В начале птенчик ничего не ел и не пил, воду пришлось ему заливать. Немного оклемавшись, начал постепенно становиться на ножки.
Тут же возникла проблема с едой. Чем кормить? Ведь ни зерна, ни хлеба аисты не едят. К счастью, в холодильнике были сосиски и куриное филе. Резали кусочками и запихивали в клюв. Постепенно он сам начал есть и пить воду. Вообще-то, аистята воду, наверное, не пьют. Влагу им заменяют лягушки. Но никто из моих домашних лягушек ловить не согласился.
Через несколько дней аистенок пришел в себя. Глазик у него открылся, он стал хорошо кушать и подниматься на ножки. Ему уже хотелось двигаться. Возник вопрос о его безопасности. И тогда я решила отвезти его в монастырь. Там был большой птичник и я надеялась, что монахи не откажутся принять птицу. Я не ошиблась. Монахи приняли бедолагу.
Через некоторое время я приехала в монастырь, проведать питомца. Он меня узнал! Стал танцевать и подпрыгивать, как будто хотел показать мне, что он уже умеет. Послушники, ухаживающие за птичником, были очень удивлены, т.к. аистенок никого чужого к себе не подпускал. Я угостила его куриным филе, съел с удовольствием.
Прошло еще пару недель, я снова приехала, но аистенка не застала. Монахи сказали, что как только он стал на крыло, стал улетать на речку кормиться. Первое время возвращался на ночь, но как-то раз не вернулся. Потом еще несколько раз прилетал, покружил над птичником, попрощался и улетел. Хотелось бы верить, что все с ним хорошо.
Метки: аисты |
ФотоШоу v 4.0 Final |
Метки: фотошоу |
Картины, поднимающие настроение. Финская художница Raija Nokkala. |
На просторах Инета нашла такую красоту.
Финская художница Raija Nokkala родилась в Forssa, Финляндия, в 1956 году. Окончила университет по специальности логопед, Академию Искусств в г.Турку, театральное отделение. Она очень веселый, жизнерадостный человек.
Педагог, театральный режиссер, директор театральной школы искусств, Женщина года (2002). Ее иллюстрации, открытки, сувениры широко известны как в Финляндии, так и за ее рубежами.
Метки: искусство радость красота |
Милашки в чашке. |
Метки: Забавные животные |
Маленький смешной вомбат. |
Метки: забавные животные вомбат |
На пороге Старый Новый год! |
Метки: старый новый год |
Зимние каникулы (продолжение) |
В село я приехала в двадцатых числах ноября. Было довольно тепло и я наметила себе фронт работ в саду: побелить стволы деревьев и некоторые омолодить. Мужу сказала чтоб раньше 15 декабря не ждал, (он не разделяет моей привязанности к сельской жизни), но к "концу света" обещала вернутся. Не оставлять же его одного в такой трудный час. А мне, дескать, ехать нужно обязательно, т.к. я еще не выкопала хрен. На что он заметил, что врядли хрен от конца света спасет. В общем, уехала. Ну, и занималась намеченными делами. И хрен успела выкопать, 3 декабря. Уже начинал моросить снежок, который перешел в метель. И продолжалось это, с небольшими перерывами, до 12 декабря. Преждевременный конец света. Потом начались морозы, до -18, потом снова снег. Ну, в общем, все, что положено зимой, вопреки прогнозам, которые обещали теплую зиму и отсутствие снега до средины января. К счастью, накануне, я ездила в райцентр (г.Фастов) и закупила продуктов не только для себя, но и для своих питомцев, даже для птиц - ведро проса, как чувствовала. Так что время я провела с комфортом. Овощи и консервация в погребе, соседи снабжали молоком и хлебом. В доме тепло (газовое отопление), вода есть. Правда от такого обилия снега 3 раза обрывались провода, но это были временные неудобства. Единственный неприятный момент: от долгого стояния в гараже и на морозе разрядился аккумулятор моей машины. Впервые за 13 лет она мне отказала. Такая же старая как и я. Дни мои проходили за уборкой снега, кормлением собак и котов, обходом всех кормушек для птиц и проч. Конца света не заметила. Много читала. Жаль только, что интернета у меня там нет. В Киев вернулась только 29 декабря. Муж благополучно меня дождался.
Птицам особенно тяжко в такое время.
Метки: зима снег каникулы |
Зимние каникулы. |
Целый месяц в снежном плену. А все начиналось с небольшого снежка 3 декабря.
Метки: Зима снег метель деревня |
Вспомнила о лете... |
Метки: сад цветы лето |
Фидель Кастро - лидер кубинской революции. |
Сегодня Фиделю Кастро 86 лет. Почти пятьдесят лет назад, весной 1963 года, во время турне по СССР, он побывал и в Киеве. По пути следования кортежа кубинскую делегацию встречали толпы людей. Они ехали медленно, в открытых машинах и пожимали людям руки. Сейчас это кажется невероятным. Потом был митинг на Правительственной площади. Это было потрясающе! Фидель говорил три часа. Он настолько овладел слушателями, что никто и не замечал, что он говорит на испанском. Все просто слушали КАК он говорит. И я была в той толпе, и стояла разинув рот. Он не просто великолепный оратор, он - ТРИБУН. Я желаю ему здоровья.
Метки: Фидель Кастро |
Весна 2012 в моем саду. |
|
Цветущее денежное дерево! |
Уже второй год у моей дочери на подоконнике цветет денежное дерево. В этом году цветение особенно обильное! Я считаю это маленьким чудом, т.к. явление это очень редкое. Вот такой подарок к Новому году!
|
Притча |
|
Золотые хиты СССР |
![]() | ![]() |
|
Страницы: [1] Календарь |