Цитата сообщения anngol Диета для гипертоников.

Для больных гипертонией, атеросклерозом надо постоянно снижать калорийность питания. При постельном режиме это снижение может составлять 30-40 процентов.
Ограничить потребление кухонной соли, исключая ее при кулинарной обработке продуктов и добавляя в готовые блюда из расчета 3-5 гр. в день.
Избегать употребление мясных, рыбных, грибных супов, бульонов, подливок, крепкого чая, кофе, какао, шоколада, острых и соленых закусок и приправ.
Не употреблять капусту, бобовые, газированную воду, которые вызывают вздутие живота из-за скопления газов.
Исключить из рациона продукты, содержащие много холестерина (печень, почки, мозги, икру, яйца), ограничить количество животных жиров.
Отказаться от жирных блюд, сдобных изделий.
Не употреблять алкогольных напитков - даже их незначительное количество может ухудшить здоровье.
Общее количество жидкости в рационе (включая чай, молоко, супы и т.п.) не должно превышать четырех-пяти стаканов в день. Общая масса рациона вместе с жидкостью 2-2,5 кг. Частота питания - пять-шесть раз в день. Все блюда готовятся без соли; мясо и рыба - в вареном виде с последующим обжариванием или без него.