Капуста для голубцов – обработка в микроволновке Технологии обработки продуктов

 

Картошка по-царски (Получилось очень вкусно, нежно, сочно!!!)))

 

Читать далее...

колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусно!

 

Что может быть вкуснее домашней колбасы? Печеночная колбаса по этому рецепту очень легко готовится и наверняка станет одним из самых любимых блюд в любой семье.

Секреты приготовления пиццы в домашних условиях

ВКУСНАЯ ПИЦЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

При всех стараниях в домашних условиях трудно рассчитывать на тот результат, который получают профессиональные пиццайоли в своих печах: в домашней плите нельзя добиться температуры400 градусов, на которой «обжигается» «вера наполетана»,

Нет открытого пламени от поленьев—а именно оно, помимо жара, придает лепешке тот неповторимый аромат, по которому сразу можно отличить пиццу, сделанную, как положено, в «форно-а- ленья»— дровяной печке (на вывесках в итальянских пиццериях обязательно присутствует упоминание о способе приготовления), от продукта из духовки...

Однако отчаиваться не надо: существует множество способов приготовить пиццу, близкую к строгим неаполитанским стандартам, и дома.

Главный секрет здесь заключается в том, чтобы хорошо приготовить тесто.

Что для этого нужно?

Основные ингредиенты — мука, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, сахар, молоко, немного картофеля и «струтто» (топленое свиное сало)

Самая важная и самая деликатная операция в процессе приготовления пиццы—замешивание теста.

Читать далее...

Рецепты пиццы

Рецепт пиццы с сыром и ветчиной

Рецепт пиццы «Маргарита»

Читать далее...

Блинный торт с помидорами...

Я к вам с блинным тортиком.
Мне понравился он в холодном виде.
Так что пробуйте)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Кальмары со стручковой фасолью

 

Постное и очень красивое блюдо. Можно подавать в качестве основного блюда, можно в виде салата.  Очень вкусно и очень просто готовится.

РЕЦЕПТ

Что приготовить на день рождения - 288 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепты на день рождения

Что приготовить на день рождения - 288 рецептов

Читать далее

Кальцоне-Закрытая Пицца

С первого взгляда – пирожки пирожками!
А на самом деле – это пицца.
Закрытая пицца кальцоне в форме полумесяца.
С итальянского слово «calzone» переводится, как «чулок» или «брюки»,
что-то «мягкое, смятое, спадающее».
Можно класть все, что обычно используется как начинка для пиццы.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Пицца Быстрая и Вкусная....

Пицца – это всегда праздник,
иногда возникает желание устроить этот праздник дома.
Нет ничего невозможного.
А особенно когда нет времени но так хочется:)
Этот вариант пиццы просто супер...
Я вам всем его советую!

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Пицца “Итальянская”из микроволновки

---

Читать далее...

СВИНИНА В ЧАЙНОМ МАРИНАДЕ

 

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

Куриная печень по-летнему

Хрустящие куриные крылышки в меде

Мясной рулет с грибами

 

Пицца с ветчиной

далее...

Кулинария- Множество рецептов для вашего стола.

Татьяна Вайман Салаты - лучшие рецепты, советы кулинаров Легко. Полезно. Изысканно. Рецепты салатов из мяса и птицы, овощей и зелени, морепродуктов. Лучшие винегреты. Рейтинг рецептов салатов. Комментарии кулинаров. http://www.salads.jrunimagu.ru Рецепты тортов Рецепты из семги Куриные рецепты Жареные рецепты Рецепты из печени Салаты из моркови Рецепты с фасолью Салаты из огурцов Рецепты солянки Рецепты пирожков Салаты из семги Рецепты супов Рецепты печенья Салаты с кукурузой Салат Пекинский Рецепты запеканок Рецепты с креветками Рецепты котлет Рецепты салатов Рецепты канапе Рецепты Наполеона Рецепты плова Салат Греческий Рецепты рулетов Рецепты пиццы Рецепты с ананасами Рецепты кексов Рецепты из говядины Салат Цезарь Крабовые салаты Рыбные рецепты Рецепты из языка Рецепты в горшочках Рецепт борща Сырные рецепты Рецепты с селедкой Салаты с черносливом Рецепты из свинины Запеченные рецепты Рецепты с грибами Салаты с грибами Салат Подсолнух Рецепты закуски Салат Мимоза Рецепты из творога Салаты с ветчиной Постные рецепты Салаты с чипсами Салаты с сухариками Салаты с языком Салаты с рисом Рецепты с авокадо Салат Оливье Мясные рецепты Сырные салаты Рецепты тарталеток Рецепты выпечки Рецепты со сметаной Салаты с тунцом Салаты с креветками Салаты из курицы Рецепты пирогов Рецепты из утки Рецепты с шампиньонами Рецепты из риса Салаты с колбасой Рецепты каш Салаты из капусты Рецепты из индейки Рецепты соусов Рецепты шарлотки Рецепт гуся Шоколадные рецепты Рецепты бутербродов Салаты с мясом Рецепты сырников Салаты из печени Салаты с фасолью Рецепты блинов Салаты из кальмаров Салаты с орехами Рецепты на 8 марта Рецепты пасты Рецепты роллов Салаты с ананасами Крабовые рецепты Новогодние рецепты Салаты с помидорами Салаты с авокадо Пасхальные рецепты Салат Селедка под шубой Салаты с рыбой Рецепты с кальмарами Рецепт глинтвейна Рецепты кремов Рецепты коктейлей Рецепты к Масленице Салаты с шампиньонами Салаты из трески Рецепт винегрета Рецепты пельменей Рецепты с кроликом Салаты с печеньем Фруктовые салаты Рождественские рецепты

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Кулинария -Пирог творожный ( за полчаса)
Часть 2 - Кулинария-лимонный пирог
...
Часть 98 - Кулинария-очень вкусные творожные рогалики без яиц за 30 минут
Часть 99 - Кулинария-Яблочно-кокосовый пирог
Часть 100 - Кулинария-Творожный пирог с абрикосами

фуршет

пример того что можно приготовить на фуршет
1. Хлебные палочки
Тесто ( см. предыдущий мой пост).
Тесто раскатываем колбаской,каждую в чем-нибудь обваливаем ( в данном случае кунжут и мак), в духовку, степень зажаренности по вкусу.

2. мясные рулетики ( закуска).
Купила слоеное тесто ( бездрожжевое).На тестокаталке раскатала в тонкий пласт(когда ее не было катала вручную).В серединку сосиску из фарша (как для котлет)Обернуть тестом и разрезать на кусочки(чем кусочек меньше, тем важнее не пересушить.Каждый кусок продырявила сверху ножницами чтобы не пузырился.

3. канапе с беконом.
Из булки кружком вырезала форму, на нее немного горчицы.Брала бекон в нарезке и разрезала его еще пополам на два равных кусочка и эту половину как бы завязываете узлом, но очень мягко и поэтому узла не получается а два кончика прячете под получившейся башенкой. Под нее же положила лист петрушки.На шпажку надела каперс и кружок от баночной кукурузы и все скрепила.

4. канапе с селедкой и черным хлебом.
хлеб нарезала прямоугольничками срезав предварительно корки.
на хлеб намазала масло(мягкое) перетертое с вареным желтком и соком лимона.
На хлеб положила кусочек селедки нарезанный так же как и хлеб.
на селедку листик петрушки и парус из пластинки корнишона (на фото видно как.)

5.Тарталетки под салаты.
Уже писала этот рецепт, использую его часто, так как люблю печь наполеон, тесто получается не сладкое и слоисто рассыпчатое.
беру пачку сметаны( 400 гр) , солю(чайная ложка без горки)
пачку маргарина (из холодильника)
Муку (точно не посмотрела сколько, но она всегда расходуется по разному)
В комбайн с ножом положила порезанную на части пачку маргарина и всыпала 3 стакана муки.Все порубила в мелкую крошку, если тесто липнет к ножу, добавьте еще муки.

добавить сметану, перемешать, добавить муки и скатать шарики(у меня 8)

Закрыла пленкой и на час в холодильник.Затем каждый шар раскатала в пласт, вырезала чашкой кружки и выложила их на противень на котором стояли формочки для кексов попочками кверху( их не смазывала а посыпала мукой, и обязательно прогрела в духовке чтобы они не были холодными).

доныжко обязательно потыкать вилкой. Снимаются очень хорошо.Выкладываю на решетку чтобы не размякли

6. Очень удобно после этого делать печенье к пиву.
Так как много обрезков.Я их беру (плюс последний шарик) расплющиваю на столе, посыпаю сыром и паприкой и все хорошо вымешиваю.В пленку и в холодильник на пол часика. Затем тонко раскатываю, нарезаю как нравится и в духовку.

7. Вегетарианский закусочный рулет.
Берете армянский тонкий лаваш, разрезаете его пополам в узком месте. Смазываете его плавленым сыром (хорошо промазать края), немного горчицей( Делаю несколько капель а потом размазываю).Тонко тонко нарезаю 1/3 красного сладкого перца,столько же зеленого и столько же желтого и выкладываю это на половину смазанного рулета( начиная от той линии с которой начну его скручивать) и крошу ножницами укроп уже по всему лавашу.Начинаю скатывать рулет (очень плотно).Нарезаю его на дольки в размер бумажных стаканчиков и каждый кусочек кладу в такой стаканчик.

Когда уходила из кафе дочери ей оставалось только салат по тарталеткам разложить (чтобы меньше размакали делать это надо в последний момент).

Все что видно на этом фото это только первый вынос, остальное стоит рядом. Фуршет в расчете человек на 100 и чуть больше.Времени на готовку-вечер накануне и в кафе 2 часа, по деньгам -руб. 600(20 долларов). Может кому пригодится.

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - рассыпчатое печенье
Часть 2 - сырный пирог
...
Часть 9 - сухарики
Часть 10 - Хлеб с кунжутом
Часть 11 - фуршет
Часть 12 - лепешки с зеленью
Часть 13 - ягодный пирог (проще не бывает)
...
Часть 47 - печенье
Часть 48 - бисквит
Часть 49 - хлеб на закваске

Серия сообщений "закуска":

Часть 1 - сыр
Часть 2 - армянский лаваш
...
Часть 6 - паштет из куриной печени
Часть 7 - чипсы
Часть 8 - фуршет
Часть 9 - лаваш с красной рыбкой
Часть 10 - крендель к пиву (брецель)
...
Часть 18 - творожная закуска
Часть 19 - Малосольная форель
Часть 20 - томат конфи