рецепты |
Пошаговые фото рецепта http://www.koolinar.ru/recipe/view/79638
|
рецепты |
простое и очень вкусное блюдо
отварить рис почти до готовности( можно варить в с добавлением зелёного чая, липового настоя)
яблоки -невкусные , мелкие, недозревшие, опавшие( то есть которые не аппетитны на вид) нарезать кубиками и протушить на сковороде на сливочном масле.Их должно быть достаточно много.Масла брать столько -сколько вы бы положили в рис(в расчёте на приготовленную порцию).
корку я не срезаю так как в протушенном состоянии она размягчается. В зависимости от вкуса яблок можно добавить различные добавки: анис, фенхель, кордамон, корицу, шалфей, звёздочки бадьяна,имбирь, ваниль или коньяк.Если яблоки имеют свой явный вкус и аромат ( антоновка например)его конечно не стоит "убивать".
Яблоки приобретают мягкость и карамелизуются за счет выделяющегося сока.Если яблоки изначально сладкие -сахар я не добавляю , а подаю с соусом карамельным или с мёдом.
всё складываем в кастрюльку , пробуем на сладость, если нужно добавьте сливочное масло, специи (по своему выбору) я добавляю чуть шафрана, листочки шалфея, и цедру (которая на фото).Иногда правда вместо шалфея добавляю мароканскую пряную мяту.
Доготовить еще минут 10 всё вместе. Готово.
Я украсила виноградом. Маленькие ягодки на кончиках гроздей уже поспели , вот их и нарезала. И соус из оставшихся ягодок и сахара на той же сковороде протушила , процедила и чуть уварила .Получился розовый карамельный соус( его совсем не видно на фото).
Я всегда готовлю побольше , потому что.....
из этой "кашки" делаю ещё запеканки.
первая с добавлением изюма , обжаренных греночек и взбитого белка( из 2 х яиц)
вторая с орехами, творогом и яйцом.Творог сухой свежий чтобы расплавился.
Пропорции по свему усмотрению.
Всё .Приятного аппетита!
|
рецепты |
Дневник |
Перловая каша с грибами
Рецепты: Каши -> Каши на воде
Ох, не судите строго. После всех праздничных изысков так захотелось чего-нибудь до безобразия простого. Перловая кашка «дама», конечно, капризная, но при умелом приготовлении – очень даже вкусная!
Ингредиенты: крупа перловая, грибы, лук репчатый, масло сливочное. Тэги: каша, второе, обед.
|
рецепты |
Дневник |
Гречневая каша "Пуховая" с соусом
Рецепты: Каши -> Сладкие каши
Просмотрела вроде все рецепты гречневых каш... В основном, предлагается вариант гарнира либо уже с мясными изделиями.. Этот вариант сладкий! У меня отлично им пообедала племяшка, да и сама я с удовольствием съела порцию! Надеюсь, и вам понравится!
Ингредиенты: крупа гречневая, молоко, яйцо, масло сливочное, сливки, сахар, корица. Тэги: завтрак, полдник, второе, горячее, ужин, обед, каша.
|
рецепты |
Дневник |
Пшенная каша в горшочке
Рецепты: Каши -> Каши на молоке
Очень вкусная пшенная каша без особых хлопот. В моей семье с удовольствием едят все: и дети, и взрослые.
Ингредиенты: пшено, молоко, яйца, соль, сахар, сливочное масло, вода. Тэги: завтрак.
|
рецепты |
|
рецепты |
|
рецепты |
|
рецепты |
|
рецепты |
|