Смаженина из капусты по-охотничьи
 

Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и черносливом.

Что надо:

Квашеная капуста – 1 кг

Масло растительное – 5 ст. ложки

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. ложки

Мука – 1 ст. ложка

Сахар – 1 ч. ложка

Колбаски охотничьи – 200г

Чернослив – 30г

Перец красный молотый

Соль

Приготовление

Капусту, если надо, промыть холодной водой и хорошо отжать. Выложить капусту в сковороду с маслом (3 ст. л), потомить несколько минут, потом влить 100 мл воды, добавить сахар  и потушить на слабом огне под крышкой 25-30 минут.  В моей  квашеной капусте   много специй, так что я ничего больше не добавляла.

Лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной терке.

Спассировать лук и морковь на оставшемся масле, посыпать мукой и добавить томатную пасту. Хорошо размешать и добавить немного воды. Соединить с капустой.

Нарезать мелко ранее замоченный чернослив и охотничьи колбаски. Перемешать все с капустой. Потушить все вместе 1-2 минуты. 

Капуста вкусная в горячем и в холодном виде. На гарнир можно приготовить картофель или гречневую кашу.

Приятного аппетита!