Цитата сообщения надюша_з
Паштет из овощей.Эту заготовку можно использовать и как закуску, и как приправу.
![1366611685_1 (592x400, 43Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/100/104/100104379_1366611685_1.jpg)
Ингредиенты:
2 кг. перца красного
1 кг. перца зеленого
горький перчик – 6 стручков
килограмм лука
морковь – 0,5 кг.
уксус – 0,2 л.
чеснок – 6 зубч.
по 120 гр. сахара и соли
молотый перец
масло раст. – 0,7 л.
горчица – 2 стол. лож.
Приготовление:
Начистить и провернуть в мясорубку овощи, добавить чеснок, растерев, влить масло, всыпать соль и сахар, варить час. Остудить смесь и добавить перец и горчицу. Наполнить банки паштетом и закрыть их герметично.
http://obzhora.net