Вкусный и легкий свиной язык |
|
Паштет из печени |
Паштет из печени, рецептом которого я хочу поделиться с Вами, думаю, заинтересует не только любителей "перекуса". Помню с детства банки "Пражского", с которым так вкусны были бутерброды и фаршированные яйца! Вот почему было приятно узнать такой рецепт самим и впоследствии поделиться оным с друзьями-товарищами.
Случилось это достаточно давно, наш кулинарный рецепт видоизменялся, перерабатывался, что-то добавлялось, что-то убиралось. Менялись и формы готового блюда. В итоге получили такую закуску, которую мы и готовим дома.
Продукты для печеночного паштета
|
Паштет из копченой скумбрии |
Паштет из скумбрии относится к английской кухне. Готовится он очень быстро.
На 4 порции необходимо взять: 1 скумбрию горячего копчения, молотый черный перец, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку йогурта, 1 столовую ложку лимонного сока, несколько веточек зелени укропа и петрушки.
Снимем филе со скумбрии, срежем с него кожу и удалим мелкие косточки. Отделим немного нежной мякоти со спины рыбины и отложим в сторону. Филе рыбы вместе с остальными ингредиентами поместим в блендер и измельчим до однородной консистенции. Отложенный кусочек скумбрии разомнем при помощи вилки на волокна и вмешаем их в однородную массу паштета. Охладим и подадим с жареными тостами. Такое сочетание однородности с небольшими кусочками - весьма необычно и вкусно!
arborio.ru
Красивые беседки металлические для дачи или загородного дома не только практичны, но и надежны. Они прекрасно впишутся в любой садовый ландшафт, подчеркнув стиль приусадебного участка. Готовые беседки можно заказать в каталоге компании "Камень-Сад". Здесь вы найдете широкий выбор уже готовых конструкций, которые сочетают эффектный дизайн и максимальную функциональность.
|
Печеночные оладьи в сметанном соусе |
|
Домашний холодец по-закарпатски |
|
Домашний зельц из куриной печени - закуска из серии «а я и не знала |
|
Печень "Красавица востока" |
|
Почки в белом вине |
Ингредиенты:
почки 1 кг (мне больше нравятся свиные)
луковица 1 шт
чеснок 3-4 зубчика
оливковое масло 5 ст ложек
соль, перец, приправы по вкусу
сухое белое вино 200 мл
Целые почки залить водой и довести до кипения, кипятить минут 5, воду слить, дать остыть почкам. Почки хорошо промыть и порезать некрупными кусочками. Чеснок и лук измельчить и начать жарить на разогретом оливковом масле. Затем добавляем наши порезанные почки и немного подрумяним их минут 5-7. Затем добавляем белое сухое вино, соль, перец, приправы и тушим под крышкой минут 20. Сверху посыпаем мелко порезанной зеленью.
|
свиная рулька |
Задумала я к Новому году приготовить знаменитую свиную рульку. Года два назад пробовала такую в ресторане и, надо сказать, получила немало приятных эмоций при этом. Та еще вкуснота! Пошарив по интернету нашла несколько рецептов с пошаговыми фото. Вот, делюсь с вами!
|
Печень по-восточному |
![]() |
Один раз попробовав, многие захотят естьпечень только в таком виде. Очень ароматно, с пикантной восточной ноткой.
|
![]() |
Ингредиенты:
Для маринада:
Для соуса:
|
<<
|
ЯКИТОРИ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ |
Якитори — это теплая японская закуска… ее готовят и из креветок, и из кожи лосося, и из куриного филе. В этот раз я предлагаю сделать якитори из куриной печени. Приготовьте своим друзьям вот такую простую, но очень вкусную и необычную закуску! Они оценят!
|
СВИНАЯ РУЛЬКА В ПИВЕ И СОЕВОМ СОУСЕ |
Свиная рулька в пиве — одно из любимых блюд в немецких пабах, и это не спроста! Попробуйте приготовить ее по этому рецепту, и вы узнаете, почему это блюдо так славится!
|
Язык, запеченный по-царски |
|
Печенка почти царская |
|
РУЛЕТ из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ в пакете |
|
Азу из куриных сердечек |
|
Студень |
В наше время в магазинах можно купить практически все, поэтому вопрос, как приготовить холодец, решается сегодня значительно проще. Не надо рубить, опаливать ножки свиные или говяжьи- они уже подготовленными лежат на прилавках.
Эти составляющие студня нам понадобятся в том случае, если мы решим, как, то есть из чего, приготовить холодец: из говядины или же из .....- дело вкуса и пристрастий. Мы варим и из курицы, о чем тоже поведаем в своих кулинарных рецептах, уважаемые наши читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru.
Рассмотрим первый вариант- приготовление холодца из говядины (свинины, телятины).
Мясо, конечно, берем нежирное. Итак, нам понадобятся:
|
Маринованный язык |
|
Рулька по-деревенски |
|
Без заголовка |
А вот еще замечательный рецепт из комментариев : После_душа Спасибо за видео! Но...
Я варю язык каждую неделю. Уже давно. Вкусно, полезно, без особых усилий и затрат времени. Тут на видео совершенно не показывают, как снимают пенку. Ведь бульон можно использовать - и для супа, и просто попить, и с лапшичкой, и для заливного языка. Для этого он должен быть прозрачным, красивым. За многие годы я пришла вот к такому рецепту приготовления:
Язык кладу в кастрюлю с холодной водой, довожу до кипения, варю 5 минут, вынимаю язык, выливаю воду, хорошо мою кастрюлю и язык, снова кладу его в холодную воду, довожу до кипению, добавляю соль, перец горошком, лук, морковь, убавляю огонь до слабого кипения. Через час добавляю гвоздику и лавровый лист. Варю еще полтора-два часа. Перекладываю язык в ледяную воду и быстро очищаю. Попробуйте, не пожалеете. И язык вкусный, и бульон получается чистый, как слеза
Серия сообщений "блюда из суб.продуктов":
Часть 1 - Сердечки в кисло-сладкой заправке
Часть 2 - Пате из куриной печени с каштанами
...
Часть 5 - Печеночный паштет
Часть 6 - Паштет из куриной печени с луковым мармеладом
Часть 7 - Отварной говяжий язык от http://videoculinary.ru
Часть 8 - Жареная куриная печень с медовой подливкой
Часть 9 - Запеченные куриные желудочки
...
Часть 22 - Сколько и как варить субпродукты?
Часть 23 - Английский домашний паштет
Часть 24 - Рецепт домашнего паштета от Ольги Баклановой
|
Страницы: | [2] 1 |