Ингредиенты для "Бульбяно-тыквенная рулька с грибным соусом":

В инструкции к хлебопечке это тесто называется для пиццы, но я с ним чаще делаю пироги (ну и пиццу конечно тоже делаю). 
Приступим! 
1 чашка - 230мл. 
Ингредиенты: 
вода - 1 чашка 
пшеничная мука - 3 чашки 
соль - 1 чайная ложка 
сахар - 1 столовая ложка 
оливковое (подсолнечное) масло - 2 столовые ложки 
дрожжи (сухие) - 1,75 чайной ложки 
Заложить ингредиенты форму в порядке перечисления, включить режим тесто. 
В моей х/п через 1 час тесто готово. Тесто раскатать, выложить на противень или форму, дать ему подняться 20 минут, а потом выкладывать начинку. У меня из этого количества теста получается 2 вот таких пирога с заливкой ( куриное филе кусочками+лук, фарш+лук и сайра +лук). 

Скорее всего вариант такой заливки уже есть на сайте (а может и нет)  , но мне уж очень хочется этим рецептом поделится!  
Эта заливка подходит для пирогов с мясом (куриным), фаршем, грибами, рыбными консервами. С этими начинками я лично делала, получается очень вкусно и очень быстро!  
А всего-то нужно: взбить 
3 яйца 
2 столовых ложки сметаны 
+ натертый на терке сыр (грамм 100) 
соль по вкусу 

Начинку для этих пирогов нужно обжарить (мясо+лук, фарш+лук, грибы+лук), для пирога из рыбной консервы обжариваю только лук,саму рыбку освобождаю от косточек и разминаю вилкой, потом соединяю с луком. 

Вообще, я думаю, с вариантами начинок можно смело экспериментировать! 
С этой заливкой все должно получится очень вкусно!  

На тесто кладем начинку, заливаем заливкой и сверху тертый сыр (по желанию, но так вкуснее) и в духовочку на 200С.    

http://forum.say7.info/topic49747.html

З ст. муки (примерно) 
1 яйцо 
1 ч.л. соли 
1 ч.л. сахара 
1 ст. л. растительного масла 
180 мл молока 
70 мл воды 
------- 

Просеять муку. 
Всыпать в миску 2-3 ст.л. муки. Смешать с солью и сахаром. 
Влить теплое молоко, растереть массу до однородного состояния. 
Добавить растительное масло и вымешать до гладкого теста. 
Помешивая, влить кипяток. Быстро размешать тесто. 
Добавить муку и замесить плотное, эластичное тесто, как на вареники. Отбить его об стол. 
Положить в пакет. Оставить на 30 мин. 
Разделив тесто на части, раскатывать пласт как можно тоньше. 
 

http://forum.say7.info/topic2967.html

Я раньше готовила обычное дрожжевое тесто, а потом как-то мне попался на глаза вот этот рецепт. 
Приготовив единожды по нему пиццу, я теперь только так и готовлю. Мне оно очень нравится. 
Девочки, рецепт расчитан на большую пиццу! Можно сделать две пиццы с разными начинками. 

Понадобится: 
2 ст. муки 
2 ст. л. размягченного маргарина 
1 ст. л. сметаны или натурального йогурта 
1 яйцо 
1 пакетик сухих дрожжей 
1/3 стакана воды 
соль на кончике ножа 
чуть-чуть молотого черного перца 
щепотка мяты 
щепотка орегано 

Приготовление: 
1. Дрожжи развести в теплой воде (я еще добавляю пол чайной ложечки сахара). 
2. Муку просеять в миску, добавить маргарин, сметану, яйцо, соль, перец, орегано, мяту и воду с дрожжами. Замесить тесто. Хорошо вымесить и накрыть салфеткой пока вы готовите начинку для пиццы. 
3. Поднявшееся тесто еще немного вымесить и раскать лепешку около 30 см диаметром. 
4. Выложить начинку и выпекать при температуре 200 гр в течении 25 минут. 

Для теста: Мука , соль, вода. 
Для начинки: Тыква где- то около килограмма, лук репчатый - 1 шт. соль, перец, черный тмин, растительное масло-4-5 ст. ложек, сливочное масло-40-50гр. 

Замесить тесто как на пельмени и оставить отдохнуть, а в это время приготовить начинку. Тыкву почистить от кожуры и семян и измельчить или на терке, или в блендере или в мясорубке, кому как удобно. Я пропускаю через мясорубку со средней решеткой. лук нарезать мелко и пассеровать на растительном масле до слегка золотистого цвета, добавить сливочное масло. Налить в миску с измельченной тыквой лук со всем маслом, посолить, поперчить и добавить черный тмин. Если нет черного тмина, можно добавить обычный тмин, или обойтись вообще без него. 
Теперь берем кусок теста, раскатываем тонко, как на пельмени и кладем начинку 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/52433-hanum-s-tykvoy

Пицца "Минутка"

4 ст.л. сметаны 
4 ст.л. майонеза 
2 яйца 
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.) 
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. 
Очень рекомендую тооолстый слой сыра. 
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте 
Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

http://forum.say7.info/topic16781.html

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами 

500 г слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого)
500 г помидоров
500 г моцареллы
соль
перец
Приготовление:
Моцареллу нарезать тонкими пластиками.

Помидоры нарезать кружочками.
Если помидоры очень сочные, сок надо слить.

В форму выложить раскатанное тесто, разровнять, сделать небольшие бортики.

Выложить, чередуя, моцареллу и помидоры. Немного посолить, поперчить.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

АВТОР  Sjusen ИЗ СТРАНЫ МАСТЕРОВ http://stranamasterov.ru/node/363790?tid=451

http://forum.say7.info/topic46640.html

http://forum.say7.info/topic2354.html

2 стакана муки(я брала три), 2 ст. лож. раст. масла( я брала три), 1 стакан кипятка(я брала 1,5 стакана), соль. 

В муку насыпать соль, налить раст. масло, и тоненькой струйкой вливать кипяток постоянно мешая тесто. Если тесто слишком горячее, то дать остыть.(Я вымешивала сразу же.)Вымесить тесто посыпая стол мукой до эластичного состояния. Дать ему полежать немного и можно уже лепить пельмени, не пользуясь дополнительно мукой т.е. не посыпать тесто при раскатывании. У меня получилось из этого кол-ва 75 шт. больш. пельменей 
Девочки тесто -КЛАСС-!!!!! Я на одном кулинарном форуме нашла этот рецепт и он меня очень заинтересовал. Я решила попробовать и получилось КЛАССНО!!!. Тесто к рукам не прилипает, расскатывается очень легко. И варить уже меньше надо т. к. тесто заварное.

Никогда не готовили пиццу за несколько минут?

Такой вариант приготовления удобен для завтрака, когда каждая минута на счету...

Тесто:
8 ст. ложек муки,
4 ст.ложки сметаны,
4 ст.ложки майонеза,
2 яйца,
Начинка: 
ветчина,помидоры, сыр.

Смешать сметану, майонез и яйца, добавить муку.
Тесто должно получиться консистенции сметаны. 
На разогретую сковороду вылить тесто, сверху положить любую начинку, полить майонезом.
Сверху пиццу посыпать слоем тертого сыра.
Сыра должно быть много.
Готовим пиццу на газовой плите, под плотно закрытой крышкой.
Готовность пиццы определяется по состоянию сыра. Как только его верхний слой расплавится - пиццу можно снимать с огня.

Вареники из заварного теста с сельдью и картошкой

Эти лепешки соленым творогом очень напоминают мне вкусные турецкие лепешки гёзлеме. Незаменимый рецепт,что называется "на скорую руку".