Ингредиенты: 1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 1 средняя красная луковица 1 красный болгарский перец половинка острого перца 2-3 зубчика чеснока 50 грамм грецких орехов средний пучок кинзы молотый черный перец Для заправки: оливковое масло и винный уксус Приготовление: 1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. 2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. 3.Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. 4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. 5.Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. 6.Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. 7.Солим, добавляем черный перец - по вкусу. 8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 9.Заправляем. Перемешиваем.

Ингредиенты:
-крабовые палочки - 7шт
-апельсин - 1шт
-яйца - 4шт
-чеснок - 1 зубчик
-кукуруза консервированная - 100г
-майонез - 100 - 150г

Салат простой и, действительно, очень-очень оочень вкусный. 
 

Примерные пропоции продуктов: (на глаз - всего должно быть поровну) 
Свежие грибы - 300 гр. 
Луковица - большая. 
Куриное филе - 200 гр. 
Корейская морковь - 150 гр. 
Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт. 

Салат из книги "Чудо- тыква". Нашей семье очень понравился. Гармоничное сочетание продуктов. 

Мякоть тыквы - 200 г 
Оливки - 100 г 
Сыр фета - 150 г (у меня домашний сыр) 
Лук - 1 шт. 
Чеснок - 1 зуб. 
Зелень (в оригинале была свежая душица, у меня - петрушка) 
Прец чёрный молотый 
Горчица (зёрна) 
Заправка: 
Масло оливковое - 2 ст.л. 
Сок лимона -1 ч.л. 
Мед (по вкусу) 
Тыкву посолить, поперчить и запечь в духовке 30 минут или в пароварке 15-20 минут (я делала в пароварке). Оливки нарезать колечками. Сыр и тыкву нарезать кубиками, лук - полукольцами. Смешать тыкву, сыр, оливки, лук. Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс. Полить салат заправкой и перемешать. Посыпать рубленной зеленью и горчицей. Приятного аппетита! 

PS: Лук можно ошпарить кипятком или замариновать, я брала свежий без обработки, нам так нравится.

Картофельный салат с брокколи и тунцом. 
 

Вам понадобится: 
Большая кастрюля 
2х килограммовый кочан капусты 
2-3 морковки 
1 средняя свёкла (все овощи сырые) 
2-3 зубчика чеснока 

Для маринада 
1 литр воды 
1 стакан сахара 
2,5 столовые ложки соли 
1 стакан растительного масла 
130 гр уксуса 

Овощи нарезать тонкой соломкой (морковь и свёклу можно натереть), чеснок мелко нарезать. 

Вскипятить маринад (уксус добавить, когда вода начнёт закипать), залить подготовленные овощи. Размешать. Я немного приминаю капусту толкушкой, чтобы покрылась маринадом. Остудить и убрать в холодильник, пусть немного настоится (часов 8-12). Гнёт не нужен. 
 

Ваша нарядная и очень вкусная капустка готова! Она вполне может украсить праздничный стол, да и в будни порадует весёлым хрустом и витаминами. 

С каждым днём капуста становится ядрёнее. Мне больше всего нравится на 2-3 день, а дольше она у нас никогда и не задерживается. 

кальмары – 500г, 

яйца – 2шт., 
лук – порей, 
свежий огурец, 
сметана, соль, лимон, оливковое масло. 

Покупаю мороженые неразделанные тушки кальмаров, для такого салата консервированные - не вариант  . Мороженые тушки погружаю в холодную воду … минут на 20 ... они размораживаются, удаляю у тушек остатки внутренностей и хитиновые пластиночки, промываю. Затем – на 5 минут(как только погрузила - сразу засекла 5 минут!) опускаю в кипящую воду(на 5минут!!!), промываю в проточной холодной воде, удаляю плёнки. Опускаю в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров беру 2 л воды и 40 г соли), варю 5 минут!!! Промываю холодной кипячёной водой, сбрызгиваю лимонным соком и оливковым маслом. Кальмары готовы!!! При этом способе приготовления они нежные – нежные получаются!!!!!! 

Приготовление салата: 

1. Режем соломкой тушки кальмаров. 
2. Измельчаем яйца…можно воспользоваться яйцерезкой. 
3. Соломкой режем огурец, полукольцами – лук- порей, сбрызгиваем оливковым маслом, лимонным соком, немножко можно подсолить. 
4. Смешиваем всё компоненты салата, заправляем сметаной (можно сметана: майонез 1:1). 
5. Перекладываем в салатницу и подаём на стол! 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/59441-kapusta-marinovannaya-s-tykvoy-i-svekloy

http://forum.say7.info/topic19065.html

Этот салат подходит для любителей остренького и необычного. 

Отварное куриное мясо - 100 г.
Огурец - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Салат - 2 шт.
Майонез - 75 г.
маслины - 10 шт

Приготовление:
1.Холодное отварное куриное мясо ( у меня ножки), салат и огурцы мелко порезать, сыр натереть на терке.
2. На дно стакана насыпать куриного мяса, слегка смазать майонезом, но не придавливать, чтобы сохранилась воздушность и легкость салата.
3. Следом огурцы, снова майонез, тертый сыр, майонез, салат. Сверху украсить маслинами ! Салат готов! Приятного аппетита