в Тбилиси такая домашняя выпечка! Просто тает во рту!!!!

Отварить один апельсин(около 30 мин). По очереди взбить в блендере отваренный апельсин, орехи, печенье(любое бисквитное печенье, я пекла бисквит сама). Отделить желтки от белков. Взбить желтки со 150 г сахара, добавить масло. Продолжая взбивать, ввести орехи, печенье и апельсин.
Взбить белки в крепкую пену, добавить 50 г сахара и перемешать. Ввести белки в апельсиново-ореховую массу,перемешать.
Круглую форму выстелить бумагой для выпечки,смазать бумагу маслом.Выложить поовину теста, ровно распределить по бумаге и испечь корж. Затем также испечь второй корж. Коржи выпекаются 25-30 мин.
Взбить сметану с оставшимся сахаром(лучше просто перемешать,чтобы сметана не стала жидкой), добавить сок и цедру лимона. На каждый корж выложить слой крема и украсить дольками апельсина.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!

Яичный белок 1шт

сахарная пудра 1 ст

лимонный сок 

краситель пищевой красный

Приготовление:

Рецептик отсюда http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=538&t=6102

Я этот тортик пекла впервые, очень понравился моей семье. Рецепт моей мамы и название тож она придумала. Девочки попробуйте ну очень вкусно. Вот только украшать я не умею 

Ингредиенты:

На 8 порций (форма 28 см.):
Творог обезжиренный- 250 грамм
Вишня замороженная- 350 грамм
Мед- 70 грамм
Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
Овсяные хлопья- 200 грамм
Вода- 8 столовых ложек

Приготовление:

Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновке. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.
Приятного аппетита!

Легкость, потому что, после застолья, этот торт съедают до последнего кусочка, и не ощущается тяжести. ОООчень легкий, вкусный, просто тает во рту. 
Для бисквита: 4 яйца, 1ст. сахара и 1ст. муки. 
Для начинки: бананы, апельсины.
Для крема: 800гр 25% сметаны, 1ст.сахара, 40гр растворенного и остывшего желатина.
Испечь бисквит, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Бананы нарезать кубиками, апельсины почистить и нарезать тонкими кружками. 
Сметану взбить с сахаром, добавить желатин.
Теперь собираем торт: Бисквит смешать с кремом. В разъемную форму или большую миску, выстланную пищевой пленкой, выложить апельсины (на дно и по краям формы). Сверху ½ бисквита с кремом, разровнять. Затем, слой бананов, и оставшийся бисквит с кремом. Разровнять и накрыть пленкой. Поставить в холодильник, лучше на ночь, для застывания крема. Перед приходом гостей перевернуть торт на блюдо. 
Попробуйте, рецепт прост в приготовлении и я уверена, будет одним из любимых в вашей семье.

http://vkusnovsem.org/deserty/4359-tort-desert-fruktovaya-legkost.html

Состав

рассчитано на форму 17х17 см
печенье песочное (шоколадное) - 200 г,
сливочное масло - ~50-70 г,
мороженое (пломбир или крем-брюле) - 500 г,
миндальные орехи или фундук
для глазури
сгущенное молоко - 100 г,
шоколад темный - 100 г,
сахар - 1 столовая ложка,
сливочное масло - 1/3 чайной ложки,
ванилин - на кончике ножа

Приготовление

Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи мясорубки или комбайна.
Сливочное масло растопить.
К измельченному печенью добавить сливочное масло и хорошо перемешать (масса не должна получиться слишком густой, но и не слишком рассыпчатой).
\Дно и стенки формы выложить измельченным печеньем и поставить форму на ~20 минут в морозилку, чтобы основа для торта хорошо схватилась.
В застывшую основу из печенья выложить размягченное мороженое и разровнять поверхность.
Убрать форму с мороженым в морозилку на ~2 часа, до полного застывания мороженого.
Приготовить глазурь из сгущенного молока и шоколада.
Залить глазурью всю поверхность мороженого и хорошо разровнять.

* Следует учитывать, что глазурь при соприкосновении с холодным мороженым быстро начинает застывать - поэтому заливать и разравнивать глазурь нужно довольно быстро.
Торт снова убрать в морозилку на ~30-40 минут.
Перед тем как подавать торт, его нужно вынуть из морозилки, посыпать рубленым миндалем или фундуком и оставить немного отойти при комнатной температуре (~10 минут).
Разложить торт-мороженое по креманкам, каждый раз обмакивая ложку в горячую воду и посыпать рублеными орехами.

Торт "Министерский"

Тесто:4 яйца,0,5 стакана сахара,1 стакан муки,1 ч.ложка соды,погашенной уксусом,3-4 ст.ложки сметаны.

Для крема понадобится:1 пачка желатина,500 г сметаны,0,5 стакана сахара,1 киви,1 апельсин или любые другие фрукты!
Взбить яйца с сахаром,добавить соду,муку,сметану,вымесить тесто!Вылить его в смазанную форму,выпечь в духовке до готовности.Охлажденный корж нарезать небольшими кубиками!Приготовить крем!Замочить желатин в холодной кипячёной воде на 30-40 мин,затем нагреть до полного растворения и смешать со сметаной и сахаром. Глубокую форму выстелить полиэтиленом,выложить нарезанные кусочками фрукты,залить частью крема,затем положить кусочки коржа и залить остальным кремом!Края полиэтиленна завернуть наверх торта,положить сверху пресс(можно использовать поллитровую банку с водой,поставленную на плоскую тарелку)Поставить в холодильник для застывания!Готовый торт перевернуть,выложить на блюдо!

Это даже не торт, в классическом понимании. А скорее – желейный десерт. Но как бы это не называлось, могу сказать, что это вкусно и, что важно, быстро готовится! Единственно, что ему надо дать застыть в холодильнике в течение 2 – 3 часов. Делюсь с вами рецептом этой вкусняшки.

Потребуется:

Проще и быстрее  этого торта нет на свете! И при этом он потрясающе вкусен. На все про все у меня ушло меньше часа. А вся изюминка - в коржах: они не выпекаются в духовке, а жарятся на сковороде.

Итак. Сначала варим крем - обычный заварной:

2 яйца + 1 стакан сахара + 2 ст. ложки муки, добавляем ванилин. Все взбиваем и эту массу выкладываем в кастрюльку, куда влито 500 мл молока, размешиваем и нагреваем до густоты и первых признаков закипания (когда пузыриться начнет). Остужаем и добавляем 200 граммов размягченного сливочного масла, взбиваем до белой пышности. Все - крем готов!

Теперь тесто:

1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, 4 ч. ложки уксуса, 450 - 500 г муки.  В миску выливаем банку сгущенки, добавляем 1 яйцо и тщательно размешиваем, потом туда же - 1 чайную ложку соды, ПОГАШЕННОЙ УКСУСОМ (это важно!) , и 450-500 г муки. Замешиваем тесто, оно должно быть крутым, но при этом мягким, нежным. Делим тесто на 8 колобков, каждый раскатываем (удобно это делать прямо на сковороде). Жарим на сковороде с двух сторон (процесс очень быстрый, с каждой стороны - буквально по полминутки). Когда коржи остынут, промазываем кремом, не забывая про верхний и бока торта, посыпаем орехами (у меня - миндальнвая стружка) и крошкой, оставшейся после того, как подравнивались коржи. Все. Настолько просто, что я даже не стала фотографировать пошагово. Перед подачей торт желательно выдержать несколько часов на холоде. Приятного аппетита!