http://www.vseblyuda.ru/item/951/tykvennyj-pirog-recept-foto/

Этот тыквенный пирог удивил меня два раза. Первый раз своим внешним видом. У меня целая история приключилась. Пеку-пеку его, палочкой деревянной пробую, внутри сырой. Снова пеку, пробую сырой. У меня уже паника, пирог скоро начнет чернеть, а внутри сырой. Достала его, отрезала кусочек, поставила в микроволновку (думаю, если не допекся, то доготовлю его так).

Достаю, кусаю и понимаю, что пирог то не сырой, а такой и должен быть! Нечто среднее между мармеладом и пирогом, мягкие внутренности, как будто не допеченные поэтому мне и казались. Ну а  с другой стороны, а что я хотела? Столько много тыквы и чуток муки, конечно он не получится, как настоящий пирог, где одно тесто. Просто я таких пирогов еще не пробовала.

И вот тут он удивил меня второй раз - очень вкусно! Даже дети заценили и попросили добавку. Теперь буду часто его делать, и вкусно и полезно и необычно. Отличный тыквенный пирог и делается быстро!

Я долго искала рецепт пирога из тыквы и все мне не нравились: то песочное тесто надо сделать сначала, то потом запечь из него корж отдельно и только потом укладывать тыкву, то масла в рецепте очень много... А мне хотелось, чтобы сразу смешать все ингредиенты, желательно с минимумом масла и поставить запекаться. Вот таким простым рецептом и делюсь с вами.

Рецепт тыквенного пирога Для рецепта приготовления такого тыквенного пирога мне потребовалось: Тыква – 400 грамм Сахар – 2/3 ст. Соль - щепотка Мука – 1,5–2 ст. Яйца – 1 шт. Растительное масло – 3 ст. ложки (я заменила на сливочное) Сода, гашеная уксусом или лимонным соком – 0.5 ч. ложки

Тыкву почистила, порезала на кусочки.

Сложила ее в кастрюлю, на дно налила немного воды, накрыла крышкой и протушила до готовности.

Воду слила, а тыкву пюрировала блендером.

Потом насыпала сахар, муку, вбила яйцо, налила растительное масло, перемешала.

В последний момент забросила гашеную соду, перемешала.

Выложила тыквенную массу в форму, у меня силиконовая.

Запекала тыквенный пирог примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов в духовке. И да, не проверяйте его на готовность, внутри он все равно будет "мокренький".

Теперь у меня два любимых рецепта выпечки из тыквы. Этот пирог и тыквенное печенье, в нем тоже много тыквы мало муки.