Банановый кекс в мультиварке

 Автор: Наталья 

Давно записала себе в блокнот рецепт бананового кекса в мультиварке и все никак очередь до него не дойдет. Сегодня я его опробовала, и скажу  вам честно, что кекс мне понравился, очень вкусный, даже сам по себе, а с кремом вообще объедение

Пробуйте!

Ингредиенты:

• сливочное масло - 60 - 70 грамм
• молоко - 1/4 стакана
• яйца - 2 шт
• сахар - 1 стакан
• бананы - 2 шт
• мука - 2 стакана
• разрыхлитель 1 ч. ложка
• щепотка соли

Для крема:

• 3 яйца
•  150 г сахара
•  50 г масла
•  1 банан
•  треть стакана лимонного сока

Приготовление:

Миксер не нужен.
Смешать в миске все сухие ингредиенты: сахар, муку, разрыхлитель, соль.
Отдельно взбить яйца вилкой или венчиком, добавить растопленное сливочное масло и молоко. Бананы почистить и размять вилкой. Соединить все ингредиенты и хорошо массу ложкой перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить тесто.
Выпекать в мультиварке в режиме выпечка 65 минут.

После сигнала кекс вынуть и остудить.

Остывший кекс разрезать на 2-3 коржа, смазать лимонно - банановым кремом.

Для крема нужно взбить яйца с сахаром, влить растопленное сливочное масло, добавить лимонный сок и измельченный в блендере банан. Хорошо всю массу перемешать. И на самом маленьком огне проварить несколько минут постоянно помешивая венчиком, пока масса не загустеет.

Я разрезала на два коржа, можно было смело делить на три части, крем у меня тоже остался.

Банановый кекс в мультиварке готов!

Приятного аппетита!!!

Любителям банановой выпечки - 

Банановая шарлотка в мультиварке

С уважение, Наталья.