-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марина_2011

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.06.2011
Записей: 9631
Комментариев: 243
Написано: 9921

Серия сообщений "Постные блюда, Бабушкины привычки":
Часть 1 - Постные вареники с капустой!
Часть 2 - Постный стол
Часть 3 - Маринованная капустка со свеклой и морковью
Часть 4 - постные вареники с картофелем
Часть 5 - Нежные постные блинчики
Часть 6 - Постные блинчики с начинкой из картофеля
Часть 7 - Пирожки на скорую руку.
Часть 8 - постный стол
Часть 9 - ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты
Часть 10 - ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ
Часть 11 - Рецепт постных котлеток из капусты
Часть 12 - Бабушкины привычки
Часть 13 - Котлеты из гречки
Часть 14 - Вкусные овсяные котлеты "Угадай-ка!"
Часть 15 - Капустные котлетки (Вегетарианские рецепты)
Часть 16 - Гречневые котлеты (вегетарианская кухня)
Часть 17 - Индийские жареные шарики из овощей (вегетарианские рецепты)
Часть 18 - Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом
Часть 19 - Картофельное печенье
Часть 20 - Овсяное печенье постное (без сахара)
Часть 21 - Постный пирог с черной смородиной
Часть 22 - Рецепты постного теста
Часть 23 - 25 рецептов постных котлет
Часть 24 - Вкуснейший манник постный. Два рецепта!
Часть 25 - Быстрое постное печенье
Часть 26 - дивные кексы без яиц, молока, сливочного масла за 20 минут
Часть 27 - Вкуснейшие рогалики на "газировке": рецепт - спасение Если вдруг не оказалось молока и яиц в холодильнике
Часть 28 - Постные блюда в горшочках: 7 рецептов на каждый день
Часть 29 - Постная пицца: Три вкусных рецепта
Часть 30 - РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ САЛАТОВ
Часть 31 - РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК. ПОСТ
Часть 32 - РЕЦЕПТЫ СУПОВ. ПОСТ
Часть 33 - РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ ВТОРЫХ БЛЮД
Часть 34 - РЕЦЕПТЫ ПОСТНОЙ ВЫПЕЧКИ
Часть 35 - Постная кофейная коврижка

Выбрана рубрика Постные блюда, Бабушкины привычки.


Соседние рубрики: ФРУКТЫ(1), Украшения блюд(34), ТЕСТО(9), Сыр(15), СУПЫ(20), Соусы, аджика.(48), Советы хозяйкам(38), Сгущенное молоко(1), Сало, грудинка(14), САЛАТЫ(93), рецепты со спагетти(1), Рецепты с лавашом(32), РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКУ(40), рецепты из творога(64), РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ и морепродуктов(51), РЕЦЕПТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ(72), рецепты блюд с крабовыми палочками(4), Плов(4), ПИЦЦА(29), Пельмени(1), Ленивые рецепты(3), Йогурт.СОК. НАПИТКИ, НАСТОЙКИ(44), Запеканки(31), ЗАКУСКА(44), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. Консервация.(89), Готовим в горшочках(2), ВЫПЕЧКА(420), БУТЕРБРОДЫ(10), Блюда с сосисками(8), блюда из яиц(10), Блюда из мяса(32), Блины, оладьи(32), РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ(92), масло(1), Все под шубой(1), Десерты(122)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(116), ЭТО ИНТЕРЕСНО(114), ЭЗОТЕРИКА(1078), ШТОРЫ(63), Школа ВЫЖИВАНИЯ(2), ЦВЕТЫ В ВАШЕМ ДОМЕ(42), ФОТО(203), ТАНЦЫ(20), Стихи .(28), Сделай всё своими руками!(19), САД И ОГОРОД(74), Ручная работа(194), РУСЬ(177), Рукоделие(207), РЕЛИГИЯ(102), Размышления(1), Развлечения(5), ПУТЕШЕСТВИЯ(43), ПСИХОЛОГИЯ(235), Праздники. Поздравления(24), Полезные советы(258), ПЕНИЕ ПТИЦ(2), Обои на рабочий стол. Онлайн переводчик(2), НЕПОЗНАННОЕ(31), НАРОДНЫЕ ПРАЗДНИКИ(4), НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА(669), МУЗЫКА(226), Мастер классы(1), Кулинария(1505), КНИГИ(52), ИНТЕРЬЕР(40), Иероглифы и их значения(1), ИДЕИ ДЛЯ ЗАРАБОТКА(6), ЗДОРОВЬЕ(437), ЖЕНСКИЕ ХИТРОСТИ(32), ДЕТСКОЕ.(448), ВЯЗАНИЕ(2842), ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(58), ВИДЕО. Телевидение онлайн(119), Афоризмы, цитаты(21), Архитектура , дизайн(9), АВТОМОБИЛИ(1)
Комментарии (0)

Постные вареники с капустой!

Пятница, 02 Марта 2012 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные вареники с капустой!

Постные вареники с капустой

4059776_a4000f3f247c (411x196, 101Kb)

отсюда

elena предлагает приготовить (СПАСИБО!)

Время приготовления: 3 часа Порций: 4 Калорийность: 559 кКал на порцию
Постные вареники с капустой

Вам понадобится:

Мука пшеничная 350 г Соль ½ ч.л.
Лук репчатый (100г) 2 шт. Морковь 150 г
Оливковое масло 50 мл Капуста белокочанная 500 г
Растительное масло 30 мл    

С первого взгляда, разнообразить свой рацион в период Великого поста сложно, но обратившись к нашей русской традиционной кухне, оказывается в ней так много вкусных и постных блюд! И вот, буквально решившись на героический поступок, решила приготовить вареники, последний раз я это дела еще с маминой помощью в школьные годы.

Но как оказалось, не так все сложно. Вареники получились нежными и вкусными.

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная 250 г Соль ½ ч.л.
В муку добавить соль и перемешать. Залить в муку 150 мл теплой воды и замесить тесто.  
Тесто вымесить, но не перестараться, чтобы не получилось тугим. Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться очень мягким и нежным. Накрыть его пленкой и оставить на 40-60 минут.

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый (100г) 2 шт. Морковь 150 г
Почистить и натереть на мелкой терке морковь и лук.

Ингредиенты 4-го этапа:

Оливковое масло 50 мл    
Пассеровать овощи на оливковом масле несколько минут.

Ингредиенты 5-го этапа:

Капуста белокочанная 500 г    
Мелко нашинковать капусту.
Разделить пассеровку на 1/3 и 2/3 части.
1/3 отложить, а в 2/3 добавить капусту и тушить на медленном огне, периодически помешивая, до готовности. Посолить по вкусу.
Капуста должна подрумяниться. Немного остудить.

Ингредиенты 8-го этапа:

Мука пшеничная 100 г    
Тесто раскатать на муке, толщина не должна превышать 2-3 мм. И разделить его на кружки.
В кружок из теста, чайной ложкой, добавляете капусту. Складываете тесто пополам.
Приминаете капусту большим пальцем и начинаете заклеивать тесто пальцами.
Вареник можно так и оставить.
Но если вы хотите сделать его более праздничным, тогда добавьте ажурности — большим пальцем заворачивая края волнами.
Сложить вареники на поверхность посыпанную мукой, отступая друг от друга, чтобы они не склеились между собой.

Ингредиенты 14-го этапа:

Растительное масло 30 мл    

Закинуть вареники в кипящую, подсоленную воду и варить 5-7 минут. Вынуть, сдобрить растительным маслом и украсить оставшейся пассеровкой.

Подавать горячими с зеленью.

4059776_c3a9d9de31fe (407x82, 60Kb)

НУ, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! СПРАВИТСЯ ЛЮБОЙ! НА ЗДОРОВЬЕ!!!


Комментарии (0)

Постный стол

Пятница, 02 Марта 2012 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный стол



1.
1615925 (432x700, 171Kb) <<
Читать далее...

Комментарии (0)

Маринованная капустка со свеклой и морковью

Суббота, 03 Марта 2012 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная капустка со свеклой и морковью

капуста белокочанная - неполная литровая банка

1 морковка

1 свекла

4 дольки чеснока

1 ст. л. черного изюма

Маринад

1 ст. л. растительного масла

6 ст. л. уксуса 6%

2 ст. л. сахара

1 ст. л.соли

душистый перец горошком 10 шт.

черный молотый перец

сушеная мята

1 ч. л. меда

вода - около 0,5 л

ГОТОВИМ МАРИНОВАННУЮ КАПУСТКУ СО СВЕКЛОЙ И МОРКОВЬЮ

3407372_multpict_narod_ru10 (100x120, 23Kb)


Еще мои рецептики постных блюд

Необычайно ароматная капуста маринованная со свеклой, морковью и клюквой - идеальное блюдо в пост!

Морская капуста  с корейской морковью - ценный источник йода, клетчаки, макро- и микроэлементов!


Комментарии (0)

постные вареники с картофелем

Суббота, 03 Марта 2012 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

постные вареники с картофелем

Постное меню не может обойтись без излюбленных блюд. Как приготовить вареники, знает каждая хозяйка. Но вот с постным вариантом существуют некоторые затруднения. Мы поможет разобраться!

Рецепт постных вареников с картофелем

Читать далее...

Комментарии (0)

Нежные постные блинчики

Суббота, 03 Марта 2012 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные постные блинчики

блинчики
  
 Нам понадобятся :

  • 2 ст. муки,
  • 3 ст. л. сахара,
  • щепотка соли,
  • сильногазированная минеральная вода,
  • растительное масло.

Приготовление блинчиков

 


Комментарии (0)

Постные блинчики с начинкой из картофеля

Суббота, 03 Марта 2012 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Ипполитовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные блинчики с начинкой из картофеля

Постные блинчики с начинкой из картофеля

Читать далее...

Комментарии (0)

Пирожки на скорую руку.

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на скорую руку. Два рецепта: постный и сдобный(бездрожжевой)

Многие люди во время Поста строго соблюдают ограничения в питании и не употребляют ни молоко, ни яйца, не говоря уж о мясе. При этом, куда деть тягу к сладкому или выпечке? Понятно, приходится себя преодолевать, но если очень хочется, то на помощь приходят рецепты с постными продуктами.
Однажды я нашла рецепт пирожков на скорую руку, и, конечно же, решила попробовать. Эксперимент не удался, пирожками можно было гвозди заколачивать. Однако, я немного изменила рецептуру, добавила соду, которая в рецепте отсутствовала и вместо выпекания в духовке, пожарила пирожки.
О! Результат получился превосходным, с тех пор я этим рецептом пользуюсь постоянно: 30-40 минут – и на столе целая тарелка румяных пирожков.
А для тех, кто не постится, второй рецепт быстрых сдобных пирожков. Рецепт привезла мама от родственницы. Сказала – вкусный, и тут же испекла. Мне пирожки очень понравились. Пирожки делаются на скорую руку, с любыми начинками – сладкими, солеными. Тесто – бездрожжевое, на соде, без яиц. Порадуют как гостей, так и домочадцев.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/ВЫПЕЧКА

Комментарии (0)

постный стол

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения djinjik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Комментарии (0)

ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты

Четверг, 15 Марта 2012 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобные постные ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты - по вкусу они не уступят и мясным

Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола.

И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет.
grechnevye-kotlety копия (700x540, 237Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)

Комментарии (0)

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ

x_25637ea6 (500x333, 29Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

Рецепт постных котлеток из капусты

Пятница, 13 Июля 2012 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт постных котлеток из капусты


котлеты (480x360, 33Kb)


Ингредиенты:
Капуста - 1 кг
Лук - 1 шт
Мука - 0.5 стакана
Манка - 0.5 стакана
Укроп - по вкусу
Соль, чеснок, перец – по вкусу
Масло растительное - по вкусу

Приготовление:
Вилок капусты разрезать на четыре части, отварить в подсоленной воде около 8 минут, затем измельчить на блендере или через мясорубку вместе с луком и чесноком (по желанию). Мелко порубить укроп. Смешать муку, капусту, лук, зелень, посолить и поперчить по вкусу, добавить манку, всё тщательно перемешать, сделать котлетки, обвалять в сухарях или муке, жарить на сковороде на растительном масле. Приятного аппетита!


Volody24 gl

Комментарии (0)

Бабушкины привычки

Суббота, 28 Июля 2012 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины привычки

Овсянка как элемент счастливой жизни

«Выпей теплого молочка, заснешь лучше», – говорила бабушка.

Подросшие внучата отмахиваются от бабкиной заботливости. А уж тем более взрослые.

И напрасно. Ученые установили, что слегка подогретое молоко действительно дает успокаивающий эффект.

И не только молоко.  

Читать далее...

Комментарии (0)

Котлеты из гречки

Пятница, 09 Ноября 2012 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из гречки

гречневые котлеты (400x300, 34Kb)
Котлеты из гречки

Превосходный рецепт. Во-первых, очень вкусно - нежная серединка и хрустящая корочка, во-вторых, очень диетично - мяса нет, но сытно и легко.
И гарнир к ним никакой не нужет, ведь они сами являются гарниром.


СОСТАВ
2 стакана гречки, 3 стакана воды, соль, кусочек сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст ложка майонеза или сметаны, панировочные сухари

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
В кастрюле довести до кипения воду. Засыпать перебранную и промытую гречку, посолить и положить кусочек сливочного масла. Поставить на большой огонь. Когда вода закипит, кастрюлю закрыть крышкой, огонь убавить до минимума и варить, не открывая крышки, 20 минут.
Когда каша немного или полностью остынет (также можно использовать вчерашнюю кашу), прокрутить её через мясорубку с сырой маленькой луковицей и зубчиком чеснока. (При желании лук можно предварительно обжарить, но при использовании сырого лука вкус котлет больше напоминает мясные.)
В гречневую массу вмешать сырое яйцо и ложку майонеза или сметаны (майонез предпочтительнее).
Влажными руками сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне на растительном масле до румяной корочки.

Подавать со свежими овощами и/или с зеленью.

Приятного аппетита!

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_173.shtml

Комментарии (0)

Вкусные овсяные котлеты "Угадай-ка!"

Пятница, 09 Ноября 2012 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПростоКрасивоВкусные овсяные котлеты "Угадай-ка!"

Не все любят овсянку и овсяную кашу, но сегодняшний рецепт овсяных котлет перевернет ваши представления о таком простом продукте как овсянка. Испеките эти котлетки по данному рецепту, а потом попросите своих домашних угадать из чего они приготовлены. Вы их хорошенько озадачите этим вопросом.

Когда я первый раз приготовила эти необычайно вкусные котлеты, никто из моих домашних так и не угадал из чего они сделаны, вариантов ответа на мой вопрос было много – и рыба и грибы и картофель. И все просто изумлялись насколько вкусна может быть овсянка в таком исполнении.
ovsyanie_kotleti_9 копия (670x503, 198Kb)

Если я вас заинтриговала, тогда приступим!

Комментарии (0)

Капустные котлетки (Вегетарианские рецепты)

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустные котлетки (Вегетарианские рецепты)

 

 

 Рецепт этого блюда я увидела на сайте Клуб кулинаров и сразу же решила приготовить.

Читать далее...

Комментарии (0)

Гречневые котлеты (вегетарианская кухня)

Вторник, 01 Января 2013 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневые котлеты (вегетарианская кухня)

Чтобы приготовить вегетарианские гречневые котлеты, вам не потребуются дорогие продукты и много времени. Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для веганов и для постного стола, а также для тех, кто соблюдают экадаши (пост на зернобобовые в 11 лунный день, подробнее в википедии — ru.wikipedia.org/wiki/Экадаши).

Также этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет :) .

Гречневые котлеты (фото)Гречневые котлеты

Читать далее...

Комментарии (0)

Индийские жареные шарики из овощей (вегетарианские рецепты)

Вторник, 01 Января 2013 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индийские жареные шарики из овощей (вегетарианские рецепты)

Эта индийское блюдо называется алу кофта. Готовятся эти овощные шарики совсем несложно, а понравятся всем без исключения. Они отлично украсят праздничный стол, в том числе и постный,  и поверьте, долго там не задержатся.

А кушать их можно с любимым соусом, хотя традиционно их подают с томатным. Главное не поливать кофты соусом заранее, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Шарики алу кофта - индийское овощное блюдоШарики алу кофта — индийское овощное блюдо

Читать далее...

Комментарии (0)

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Вторник, 15 Января 2013 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом (вегетарианские рецепты)







Читать далее...

Комментарии (0)

Картофельное печенье

Вторник, 15 Января 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельное печенье (вегетарианские рецепты)

 

Читать далее...

Комментарии (0)

Овсяное печенье постное (без сахара)

Суббота, 09 Марта 2013 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяное печенье постное (без сахара)

Это печенье ничуть не хуже не постного варианта!

1 (400x300, 48Kb)
2 (400x300, 40Kb)

Ингредиенты:

1 ст. смолотых почти в муку овсяных хлопьев
2 ст. л. жидкого меда
3 ст.л. растительного масла (оливкового)
Щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
Ваниль, корица
По желанию: изюм, орехи (крупно порубленные), кокосовая стружка, нарезанные курага, чернослив и т.п.

Все ингредиенты смешать, поставить в холодильник на полчасика. Затем сформировать шарики влажными руками, приплюснуть в лепешечки и выложить на застеленный противень. Выпекать при 200-220 градусах 10-12 минут!
3 (400x300, 38Kb)
Снимать с противня подостывшими, и приятного чаепития!
4 (400x391, 43Kb)



 Страницы: [2] 1