Серия сообщений "ТЕСТО":
Часть 1 - ЛЕГКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Часть 2 - ЖИДКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
Часть 3 - Секреты для теста.
Часть 4 - Быстрое песочное тесто
Часть 5 - Тесто "Как пух"
Часть 6 - РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА
Часть 7 - 6 рецептов вкусного теста
Часть 8 - Тесто на газировке для пельменей и вареников
Часть 9 - ТЕСТО "ФИЛО"

Выбрана рубрика ТЕСТО.

Соседние рубрики: ФРУКТЫ(1), Украшения блюд(34), Сыр(15), СУПЫ(20), Соусы, аджика.(48), Советы хозяйкам(38), Сгущенное молоко(1), Сало, грудинка(14), САЛАТЫ(93), рецепты со спагетти(1), Рецепты с лавашом(32), РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКУ(40), рецепты из творога(64), РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ и морепродуктов(51), РЕЦЕПТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ(72), рецепты блюд с крабовыми палочками(4), Постные блюда, Бабушкины привычки(35), Плов(4), ПИЦЦА(29), Пельмени(1), Ленивые рецепты(3), Йогурт.СОК. НАПИТКИ, НАСТОЙКИ(44), Запеканки(31), ЗАКУСКА(44), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. Консервация.(89), Готовим в горшочках(2), ВЫПЕЧКА(420), БУТЕРБРОДЫ(10), Блюда с сосисками(8), блюда из яиц(10), Блюда из мяса(32), Блины, оладьи(32), РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ(92), масло(1), Все под шубой(1), Десерты(122)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(116), ЭТО ИНТЕРЕСНО(114), ЭЗОТЕРИКА(1078), ШТОРЫ(63), Школа ВЫЖИВАНИЯ(2), ЦВЕТЫ В ВАШЕМ ДОМЕ(42), ФОТО(203), ТАНЦЫ(20), Стихи .(28), Сделай всё своими руками!(19), САД И ОГОРОД(74), Ручная работа(194), РУСЬ(177), Рукоделие(207), РЕЛИГИЯ(102), Размышления(1), Развлечения(5), ПУТЕШЕСТВИЯ(43), ПСИХОЛОГИЯ(235), Праздники. Поздравления(24), Полезные советы(258), ПЕНИЕ ПТИЦ(2), Обои на рабочий стол. Онлайн переводчик(2), НЕПОЗНАННОЕ(31), НАРОДНЫЕ ПРАЗДНИКИ(4), НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА(669), МУЗЫКА(226), Мастер классы(1), Кулинария(1505), КНИГИ(52), ИНТЕРЬЕР(40), Иероглифы и их значения(1), ИДЕИ ДЛЯ ЗАРАБОТКА(6), ЗДОРОВЬЕ(437), ЖЕНСКИЕ ХИТРОСТИ(32), ДЕТСКОЕ.(448), ВЯЗАНИЕ(2842), ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(58), ВИДЕО. Телевидение онлайн(119), Афоризмы, цитаты(21), Архитектура , дизайн(9), АВТОМОБИЛИ(1)

Комментарии (0)

ЛЕГКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Четверг, 09 Февраля 2012 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои пельмени

Обычно для пельменей готовлю пресное тесто.Но иногда нет времени возиться с тестом,так как его нужно очень хорошо вымешивать и желательно долго.Вот это тесто можно назвать Экспресс.К тому же оно очень элластичное,с ним очень хорошо работать.К тому же пельмени или вареники получаются очень нежными.Попробуйте,вам оно тоже понравится

Читать далее...

Комментарии (0)

ЖИДКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ

Четверг, 05 Июля 2012 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖИДКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ

ЖИДКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ

Жидкое тесто для пирогов VCUSNA.RU

Описание:

Приготовление теста для пирога - важнейшая процедура. От его состава зависит вкус и качество приготовляемого Вами кулинарного изделия. Предлагаю Вашему вниманию рецепт жидкого теста для пирогов - и Ваши выпечки будут соответствовать мировым стандартам кулинарии.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 4-5 столовых ложек с горкой;
Куриные яйца - 2 штуки;
Сметана - 250 грамм;
Майонез - 250 грамм;
Сода - 0.5 чайной ложки;
Поваренная соль - 0.5 чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Для начала при помощи венчика (или вилки) взобьём яйца.
2. Добавим сметану, майонез, соду, соль и снова всё хорошо взобьём.
3. Затем добавим пшеничную муку и взобьём массу, до получения жидкого теста.
4. Из полученного теста приготовим пирог: половину теста вольём в форму для выпечки пирогов, сверху выложим начинку и зальём оставшимся тестом.
5. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем, до готовности.

Приятного аппетита !

vcusna.ru/jidkoe-testo-dlya-pirogov.html

Комментарии (0)

Секреты для теста.

Суббота, 30 Марта 2013 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век живи- век учись. Секреты для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

Читать далее...

Комментарии (0)

Быстрое песочное тесто

Суббота, 30 Марта 2013 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое песочное тесто

Ингредиенты::
- 150 г муки
- щепотка соли
- 75 г масла сливочного
- 1 яичный желток
- 3 столовые ложки воды
Приготовление:
В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным).
Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.

http://vk.com/feed?w=wall-47118092_173317

Комментарии (0)

Тесто "Как пух"

Пятница, 07 Июня 2013 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "Как пух"

3 (488x331, 73Kb)

Ингредиенты:

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

Читать далее...

Комментарии (0)

РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА

Вторник, 23 Июля 2013 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Ли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

Еще 7 вариантов!

Рубрики:

Кулинария/ВЫПЕЧКА

Комментарии (0)

6 рецептов вкусного теста

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 рецептов вкусного теста

Читать далее...

Комментарии (0)

Тесто на газировке для пельменей и вареников

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на газировке для пельменей и вареников

Тесто на газировке для пельменей и вареников

3407372_14448796b1b0b65d611ed32 (127x164, 18Kb)

Ингредиенты: газировка 1 стакан минеральной газированной воды, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, 4 столовые ложки масла растительного, 4 стакана муки (можно и меньше).

Приготовление. В миске соединяем все ингредиенты, кроме муки. Муку подсыпаем постепенно, сколько войдет. Замесим мягкое эластичное тесто. Оно не должно прилипать к столу и рукам. С этой порции получается около 1 кг теста.

Дальше лепим варенички или пельмешки. Тесто можно использовать для приготовления чебуреков. Но в таком случае не добавляйте в тесто яйцо.

тесто для пельменей/3407372_111112432_3407372_9gSITTTSNuw (500x332, 45Kb)

Комментарии (0)

ТЕСТО "ФИЛО"

Среда, 25 Марта 2015 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "ФИЛО"

Вам понадобится:

Вода — 1 стак.
Мука — 3-3,5 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (9% ) — 1 ст. л. (если у вас 20%, то просто уменьшите до 1 чайной ложки или разбавьте!!! Боюсь, что будет пахнуть тесто!!!)
Яйцо — 1 шт

Приготовление>>>

Рубрики:

Кулинария/ВЫПЕЧКА

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ЛЕГКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

ЖИДКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ

ЖИДКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ

Секреты для теста.

Быстрое песочное тесто

Тесто "Как пух"

РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА

6 рецептов вкусного теста

Тесто на газировке для пельменей и вареников

ТЕСТО "ФИЛО"