Часто многие из нас сталкиваются с проблемой при выпечке тортов и печенья, когда испорчен термометр в духовке.
Предлагаю советы, которые помогут справиться с этой проблемой.

Температуру в духовке можно определить с помощью тонкого листа бумаги: если он медленно пожелтеет (примерно через 5 минут) - температура средняя, срезу станет коричневым - очень высокая.

Можно узнать температуру и поточнее. Положить в духовку щепотку муки. Если она потемнеет через секунд 30, значит температуре 220-240°С, сразу обугливается - 270-280 °С, желтеет постепенно - 180-200 °С.