- С лимона снимают цедру и отжимают сок. Смешивают растительное масло, сахар, соль, перец по вкусу и лимонный сок.

- Свеклу натирают на терке. Предварительно замоченную курагу и яблоки нарезают соломкой.

- Подготовленные продукты соединяют и заправляют смесью растительного масла с соком и специями.

- При подаче укладывают в салатник, оформляют тертой лимонной цедрой и зеленью.Приятного аппетита!