Слоеный салат - *Чудо - слойка*


Слоеный салат - *Чудо - слойка*

Продукты :
- 1,5 стакана -отварного риса
- 200 гр -крабовых палочек
- 1 банка (400 гр)- консервированной кукурузы
- 350 гр -маринованных грибов
- 3 отварных -куриных бедрышка
- 5 -вареных яиц
- 1 банка (400 гр) -ананасов
- майонез
- сметана

Приготовление:
Укладываем слоями:
*Рис, перемешанный со сметаной и майонезом
*Нарезанные крабовые палочки со сметаной и майонезом
*Кукуруза с майонезом
*Мелко нарезанное куриное мясо со сметаной и майонезом
*Маринованные грибы со сметаной
*Натертые на терке вареные яйца (3 шт)
*Поставить торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
*Затем снять кольцо формы,
*Украсить яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить веточки зелени.

Приятного аппетита!

Мой кулинарный клуб на Яру "ДАМА-ХОЗЯЙКА"

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОСЕТИТЬ МОЙ КЛУБ. КЛУБ ЗДЕСЬ

Мой кулинарный дневник на ЛиРу

Приглашаю на мою кулинарную страничку на Лиру Домашняя_хозяйка

Тушёные кальмары

ТУШЁНЫЕ КАЛЬМАРЫ

 

Блюдо из кальмаров отличается не только отличным вкусом, а также и высокой питательной ценностью. Ведь кальмар, это практически единственный доступный морепродукт, обладающий всеми достоинствами даров океана.

 Итак, кальмары тушёные в сметане.

Ингредиенты:

Кальмары свежемороженые 700 грамм, Лук репчатый - 1-2 шт. (около 100 грамм), Сметана – 2-3 столовых ложки, Масло растительное – 50 грамм., соль, перец- по вкусу..

Приготовление :

Взять тушки кальмаров. Очистить от плёнок. Чтобы кальмары легче чистились их нужно обдать горячей водой(достаточно просто включить воду из горячего крана, без добавления холодной). Затем нарезать тонкими кольцами. Обжарить кольца кальмаров на растительном масле . Добавить также нарезанный кольцами лук. Посолить поперчить по вкусу. Кальмары дадут сок. Потушить ещё около 15 минут.

Затем добавить 2-3 столовых ложки сметаны, всё перемешать и потушить ещё 2-3 минуты до готовности. Сервировать кальмары можно с рисом, с картофельным пюре, морской капустой.

"Вкусное инфо"

Приятного аппетита!!!

Милая странница

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ БЕЗ ЯИЦ ЗА 30 МИН.

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ

 

Состав:

200 г творога (пачка) 100 г сливочного масла 1/4 ч.л. соли 150 г муки 200-250 г. черничного джема(в оригинале жароустойчивого мармелада)

Способ приготовления:

Растереть масло с творогом. Добавить соль и муку. Заместить мягкое, эластичное тесто. Разделить на два шара, каждый раскатать в круг, обрезать по большой тарелке (я не обрезала). Поделить на сектора, выложить по чайной ложке начинки(не сильно много, иначе вытечет) и аккуратно свернуть. Выложить на промасленный противень. Печь при 200-210*С 15-20 минут до зарумянивания (зависит от духовки). После остывания присыпать пудрой.

"Вкусное инфо"

 

Милая странница

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТОВ

ИСТОЧНИК

Торты - домашние рецепты вкусные торты в домашних условиях Вкусно и Просто!!! Торты без выпечки Торты Бисквитные Украшение тортов в домашних условиях

Как сушить баклажаны,чтобы были как грибы?

Сушеные баклажаны

А вы знаете,что сушенные баклажаны по вкусу и внешнему виду напоминают сушеные грибы?

Поэтому,попробуйте насушить на зиму...баклажаны.

НЕ пожалеете..

Как сушить баклажаны?

Сначала с баклажанов снимают тонко кожицу.Нарезают плоды на кружочки и нанизывают их на нитку.Теперь укладываем на сухой противень и ставим в дуковку при t 160 на 10 минут.

После  убираем их досушиваться в сухое место в подвешенном состоянии

Когда плоды,как следуют высохнут,убираем их в стеклянные банки или холщевые мешочки.

Как готовить сушеные баклажаны?

Зимой,когда захочется вкусненького,залейте баклажаны водой,а когда отмокнут ,потушите со сметаной,как будто у вас настоящие грибы

Профессор Селезнёв

ИСКОННО РУССКИЙ РЕЦЕПТ БЕЛЯША, КОТОРЫЙ НАЗЫВАЕТСЯ "РАССТЕГАЙ С МЯСОМ"

РАССТЕГАЙ С МЯСОМ

 

Очень  часто многие  спорят, о том, как готовятся настоящие беляши. Были варианты: с дырочкой или без дырочки, жарить в масле или запекать в духовке. А недавно я вспомнила, что есть исконно русский рецепт беляша с дырочкой, запечённый в духовке, который мы русские называем расстегай с мясом. По сути, это тот же пирожок с мясом, но открытый. Да вот только рецепты начинки несколько отличаются.

 На выходных я побаловала этим незатейливым блюдом свою семью и сделала  для себя небольшое открытие, о котором подробно расскажу в рецепте.

 

Быстрые пирожки


Быстрые пирожки.Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом. Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми". Очень рекомендую!Что нужно:-250 г творога-1 ст. кефира-1 яйцо-1 ч.л. соли-1 ст.л. сахара без верха-1 ч.л. с горкой разрыхлителя-3 ст. мукиПриготовление:-В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию. Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со сливочным маслом и вареным яйцом.Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.Творог для теста лучше брать не крупчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках.Приятного аппетита!( рецепт взят здесь olsanka.livejournal.com/15520.html#cutid1 )

Скопировано с вкусняшка от Жанара

ЛЕНИВЫЕ ВАТРУШКИ

ЛЕНИВЫЕ ВАТРУШКИ

 

Приготовить ватрушки по этому рецепту выпечки очень легко и быстро, а получается вкусно.

Так что попробуйте этот простой рецепт.

 

Для приготовления ватрушек

потребуется:

черствый белый батон, стакан молока, 150 грамм творога, 2 яйца и сахар по вкусу. 

 

Приготовление:

Творог смешиваем с яйцом и сахаром. Батон режем на ломтики, опускаем их в подслащенное молоко. Затем на каждый ломтик выкладывается творог. Смазываем яйцом и запекаем "ленивые" ватрушки в духовке на смазанном маслом противне. В творог можно добавить изюм или мелко порезанные цукаты.

Приятного аппетита!

 

Милая странница

..Молочные коржики из детства..

Читать далее...

«Сушки-ватрушки» жареные

«Сушки-ватрушки» жареные

 

Ингредиенты:

жареные сушки - 500 грамм, фарш мясной - 500 грамм, яйцо - одна штука. лук - одна штука. соль , перец - по вкусу, подсолнечное масло для жарки, молоко для вымачивания

 

Способ приготовления:   

 

Молоко немного подогреем. Нальем в глубокую посуду, лучше с широким дном. Сушки выложим  в молоко на 5-7 минут для размягчения. Сушки должны размягчиться снаружи, но остаться твердыми изнутри. Луковицу мелко нарежем. Перемешаем с фаршем. Посолим, поперчим, добавим яйцо.

Брать небольшие кусочки фарша и вкладывать в середину сушек, по типу ватрушек. Сушки обжарим на подсолнечном масле до готовности фарша.

Подаем можно как в горячем, так и в холодном виде.

Примечание. Если вы предпочитаете горячие закуски, а сушки остыли, то их можно разогреть  в микроволновой печи.

"Вкусно и просто"

Милая странница

Остренькая капуста быстрого приготовления

more

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ.

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ

Ksusha: Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

Пирожки за 10 минут

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Пирог с рыбой и рисом

Пирог с рыбой и рисом

 

Тема готовки пирогов с рыбой очень широка. Я хочу рассказать о философии этого блюда, на примере пирога с лососем, приготовленном на специальным тесте, предназначенным специально для рыбного пирога.

 

Ингредиенты:

 (для выпекания на сковороде диаметром 24-26 см.):

тесто для рыбного пирога, рыба жирных сортов (у меня лосось) 300-400 гр. филе, две столовых ложки риса, одна небольшая луковица, соль, растительное масло для жарки.

Рецепты от Анастасии Скрипкиной

Скоро на пороге праздники! И каждой хозяйке хочется каким-то новым и вкусным рецептом угостить своих близких и гостей. 

Хочу поделиться сайтом Анастасии Скрипкиной, где как и в ее книге, пошаговое с фотографиями большой выбор не только празничных блюд.

Жмем на картинку:

Творожная запеканка с изюмом и бананами

Творожная запеканка с изюмом

и бананами

 

Ингредиенты:

1 кг творога; 100 г муки, 100 г сахара; 2 яйца; 50 г сливочного масла; 200 г изюма; 2 банана; 1 яйцо + сметана + немного сахара – для заливки

Рецепт приготовления:

Творог протрем через сито. Яйца отделим: желток разотрём с сахаром до бела, белок взобьём в крепкую пену. Смешаем творог с размягченным маслом, желтками, изюмом и мукой. Затем осторожно подмешаем взбитые белки. Бананы нарежем мелкими кубиками. Формы из фольги смажем растительным маслом. Заполним форму на половину творожной смесью, затем выложим бананы и покроем их сверху творожной смесью. Теперь покроем запеканку заливкой: яйцо взбить с сахаром и сметаной. Запекаем примерно 35 минут при 200 градусах.

P.S. фруктовая прослойка может быть не только банановой, но и любой другой.

"Вкусно и просто"

 

Милая странница

Картофельные пирожки со шпротами

Картофельные пирожки со шпротами

Можно делать с чем угодно - с грибами, мясом и т. п.

  Для картофельного теста:

1 кг картофеля (5-7 средних картофелин), 1 яйцо сливочное масло, 4 ст ложки муки, 1 чл разрыхлителя, соль, перец, 1 банка "Шпроты в масле", 2 варёных яйца, сыр тертый - 50 г, соль, перец по вкусу, мука или сухари для панировки, масло для жарки, яйцо для обмакивания.

Способ приготовления:

Сварить картофель в мундире, очистить, потолочь, добавить яйцо, приправы, муку, масло, все промять, вымешать. Разделить тесто на комочки.

Для начинки:

сварить 2 яйца, остудить,очистить и натереть на мелкой тёрке. Шпроты отцедить от масла, размять вилкой и смешать с натёртыми яйцами. Добавить тертый сыр.

Разделить тесто на комочки - у меня вышло 11. Мокрыми руками размять комочки в кружки, в центр положить начинку и залепить пирожком.

Обмакнуть в яйцо, потом в панировку и жарить до румяности с масле. Подавать со сметаной.

"Вкусно и просто" -  Елена Звягина

Милая странница

 

Готовим рыбу

Деликатесы из рыбы своими руками

Как разделывать,хранить ,готовить рыбу	Красная рыба на закуску
Скумбрия своими руками	Скумбрия,как копченая
Малосольная горбуша в масле	Селедка пряного посола
Как хранить малосольную рыбу	Как солить форель
Как вкусно приготовить рыбу	Запеченная форель

Профессор Селезнёв