Цитата сообщения Ipola
Простой медовик на скорую руку – пальчики оближешь.
https://zen.yandex.ru/media/culinar/prostoi-medovik-na-skoruiu-ruku--palchiki-oblijesh-5e63fde46c3f9e70e9062644
Предлагаю упрощенный вариант – медовик на скорую руку. Прекрасный десерт придется по вкусу не только взрослым, но и маленьким сладкоежкам. Такое лакомство прекрасно украсит семейное чаепитие и праздничный стол. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску выкладываем мед. Всыпаем соду. Ставим на водяную баню или на медленный огонь. Регулярно помешивая, доводим до вспенивания массы.
2. В чистую миску разбиваем два яйца. Всыпаем сахарный песок и пакетик ванилина. Тщательно перемешиваем, а затем взбиваем.
3. Размягченное сливочное масло режем на кусочки. Перекладываем в глубокую миску. Добавляем жидкий мед с содой. Перемешиваем до однородности. Следом вводим яичную смесь. Еще раз все тщательно перемешиваем.
4. Муку просеиваем через сито. Постепенно подсыпаем в жидкую основу. Замешиваем однородное тесто, как густая сметана.
5. Форму смазываем маслом. Присыпаем мукой. Заполняем тестом.
6. Духовку разогреваем до 180 Гр. Выпекаем примерно 30 минут, до сухой деревянной палочки.
7. Крем
В миску выкладываем сметану. Всыпаем пакетик ванилина и сахарную пудру. Всю массу тщательно взбиваем до воздушной массы. Готовый крем убираем в холодильник.
8. Из духовки достаем готовый бисквит. Остужаем. Разрезаем на три коржа.
9. Коржи промазываем кремом. Бока и верх, также намазываем кремом.
10. Посыпаем измельченными орехами. Убираем на час в холодильник.
Приятного чаепития.
