Цитата сообщения Лилёша Минтай в горчице



Минтай в горчице получается совсем другой на вкус, с некой остротой и сладковатостью.

минтай 1кг.
яйца 2шт.
горчица 2ст. л .
соль по вкусу
мука 1/2 стакана
растительное масло для жарки

Минтай разморозить, очистить, промыть и нарезать на части, посолить.

В миску выбить яйца, посолить, добавить горчицу и перемешайть.

Обмакнуть кусочки рыбы сначала в муке, а потом в яично-горчичной массе. Положить на раскаленную сковороду и жарить с оной стороны на среднем огне до золотистой корочки, потом накрыть крышкой и жарить на медленном огне еще минут 5.

Подавать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник