пирог с сухофруктами

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 20:19 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с сухофруктами (Мммммм.... какой вкус! Вкус моего детства!!!)))

Я когда писала наш семейный рецепт рыбного пирога , обещала дать и рецепт сладкого пирога.

"Рецепт сладких пирогов может быть тоже как-нибудь дам..."

Наконец таки я его приготовила и с удовольствием делюсь с вами!

Обычно, моя бабуличка сушила курагу и яблоки. И из них делала начинку для пирога.
Я в супермаркете нашла курагу и чернослив и сделала из них...

Продукты на 2 пирога, форма диаметром 26 см

Начинка:

250 г кураги
250 г чернослива
пол стакана любого густого варенья (у меня абрикосовый джем)

Сухофрукты отмочить немного в горячей воде (если они сильно сухие) и перекрутить через мелкую решетку на мясорубке. Добавить варенье

Перемешать. Начинка готова! Она может храниться долго в холодильнике

Замесите любое ваше дрожжевое тесто.

Я делала тесто так:

Пол стакана теплого молока развела с 2 ч.л. сухих дрожжей и 2 ч.л. сахара

Дала дрожжам "ожить"

Добавила туда 2 яйца, 150 г растопленного и чуть охлажденного сливочного масла (можно маргарин), 150 г сахара, пачку ванильного сахара. Перемешала венчиком

Начала добавлять муку, постепенно мешая венчиком...

Как стало трудно мешать, выложила тесто на стол, посыпанный мукой

И подмесила. Муки не знаю точно сколько ушло. Но тесто должно получиться мягкое

Положила тесто в чашку и оставила его "подходить"

Когда тесто "подошло", выложила его на стол

Разделила его на 4 части.
Форму смазать раст. маслом. Одну часть теста раскатать и выложить на дно формы

Распределить начинку (не толсто, не тонко)

Накрыть вторым пластом теста, сделав в середине небольшое отверстие я9для выхода пара)...
Или можете сделать вот такие косички

и выложить их плотно поверх начинки. Дать тесту еще раз "подняться"

Смазать верх желтком (желток 2 ст.л. молока)

Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности

Как остынет, можно резать и пить чай

Мммммм.... какой вкус! Вкус моего детства!

Я дала количество продуктов на 2 пирога, но сама сделала 1 пирог и булочки. Вот на булочках видно структуру теста.
Но булочки мне с такой начинкой не очень понравились, пирог вкуснее!

Мне очень хочется, чтобы вы его тоже попробовали!
Надеюсь, вам он тоже понравится!

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/07/234.html

АВТОР Алия

Рубрики:

выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4437278/post186720427/">РїРёСЂРѕРі СЃ СЃСѓС…РѕС„СЂСѓРєС‚Р°РјРё</a><br/>РџРёСЂРѕРі СЃ СЃСѓС…РѕС„СЂСѓРєС‚Р°РјРё (РњРјРјРјРјРј.... РєР°РєРѕР№ РІРєСѓСЃ! Р’РєСѓСЃ РјРѕРµРіРѕ РґРµС‚СЃС‚РІР°!!!)))

&nbsp;
		РЇ РєРѕРіРґР° РїРёСЃР°Р»Р° РЅР°С€ СЃРµРјРµР№РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЂС‹Р±РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° , РѕР±РµС‰Р°Р»Р° РґР°С‚СЊ Рё СЂРµС†РµРїС‚ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°.&nbsp;
		
			
				&quot;Р РµС†РµРїС‚ СЃР»Р°РґРєРёС… РїРёСЂРѕРіРѕРІ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ С‚РѕР¶Рµ РєР°Рє-РЅРёР±СѓРґСЊ РґР°Рј...&quot;
		
		
		
		РќР°РєРѕРЅРµС† С‚Р°РєРё СЏ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° Рё СЃ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј РґРµР»СЋСЃСЊ СЃ РІР°РјРё!
		
		
		РћР±С‹С‡РЅРѕ, РјРѕСЏ Р±Р°Р±СѓР»РёС‡РєР° СЃСѓС€РёР»Р° РєСѓСЂР°РіСѓ Рё СЏР±Р»РѕРєРё. Р РёР· РЅРёС… РґРµР»Р°Р»Р° РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РґР»СЏ РїРёСЂРѕРіР°.
		РЇ РІ СЃСѓРїРµСЂРјР°СЂРєРµС‚Рµ РЅР°С€Р»Р° РєСѓСЂР°РіСѓ Рё С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ Рё СЃРґРµР»Р°Р»Р° РёР· РЅРёС…...
		
		РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РЅР° 2 РїРёСЂРѕРіР°, С„РѕСЂРјР° РґРёР°РјРµС‚СЂРѕРј 26 СЃРј
		
		РќР°С‡РёРЅРєР°:
		
	... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4437278/post186720427/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Фотоальбом

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

пирог с сухофруктами