Своевременный совет- и орехи поспели и "депрессуха" дозревает
Орехи не хранить нужно а систематически потреблять... :-)))!
Вообще-то, есть два основных способа хранения: в скорлупе и без. В скорлупе - для длительного хранения, без - для кратковременного. В Грузии чищеный орех заливают медом, в Крыму - плавленым сахаром. Т.к. на воздухе ореховое масло быстро окисляется.

Можно хранить и в закрытой банке, только предварительно немного прокалить, чтобы убить личинки всяких там "молей".
Прокалить можно в электродуховке, а можно между двумя сковородками на газовой плите, как делали наши бабушки.
Или в печке, это и вовсе архаичный способ, но безотказный - "каленые орехи".
 

Хранить в скорлупе хорошо в тряпичных или в овощных мешочках. Лучше подвесить.
Категорически не советую хранить в стеклянных банках под крышкой! Если чуть не досушили хотя бы несколько штук, может пойти плесень по всем орехам. У меня когда-то так было. Ныне хорошо просушиваю, сначала в слабонагретой духовке (недолго, если только орехи не мокрые), потом просто в нехолодной комнате на бумаге (орехи - в 1 слой).
Потом храню в картонных коробках, обычно при комнатной температуре. За год-полтора мы их съедаем, а там и новый урожай.
Лучше всего хранить в стеклянных банках, залитыми спиртом, водкой, или самогоном. Орехи должны быть зелеными.Пить по столовой ложке при щитовидке, а при депрессии - банками.


Да, но это из "другой оперы" - как приготовить ореховый ликер, лечебную настойку, "эрзац-конъяк" в домашних условиях, растирку и т.д. А вот как депресант - "банками" - да это "круто".
У меня на чердаке дачи до сих пор в мешке висят - безо всяких ухищрений )
они прекрасно хранятся у печки в любой не закрытой посуде а в городских условиях рядом с батареей