Сегодня на нашей кухне будет мастер класс по приготовлению настоящей тонкой итальянской пиццы.

Сегодня правда ваш покорный слуга будет выполнять роль кулинарного подмастерья и все руководящие моменты шеф повара РЕЦЕПТиКа будут переданы моей прекрасной жене.

Вижу сегодня у меня будет масса работы,так приготовить настоящую тонкую пиццу это дело не простое и надо основательно подготовится.

Пока супруга читает рецепт мне надо подготовить все ингредиенты для итальянской пиццы.

Для тонкого теста пиццы:

Скоро начнется вкусный праздник Масленица. В этом году масленичная неделя продлится с 20 февраля по 26 февраля. А, вы, уже готовитесь к празднику, собираете интересные рецепты? Хочу предложить Вам, довольно интересный и очень вкусный рецепт блинчиков. Можно назвать их блинчики с начинкой или с припеком, я оставила название как указано в первоисточнике. Идею таких блинчиков подсмотрела в книге Эльмиры Меджитовой, но очень многое изменила под свой вкус.

Классическая итальянская пицца готовится без применения майонеза или кетчупа. В классической итальянской пицце используются только натуральные продукты: помидоры, оливковое масло, специи и конечно же итальянский сыр (моцарелла, пармезан и т.д.).

Воздушный пирог с тертым сыром

•  2 ст. ложки  сливочного масла, ¹/2 стакана молока, 4 ст. ложки муки, 1/2 стакана тертого сыра, 2 яйца, специи.

Из масла, молока и муки замесить тесто, добавить сыр и все перемешать. Отдельно взбить желтки и белки, ввести в тесто. Форму смазать маслом, вылить в нее эту массу и-по­ставить в духовку на 25 минут. Когда масса затвердеет, ду­ховку выключить, спустя 10 минут пирог достать.

Классическая итальянская пицца готовится без применения майонеза или кетчупа. В классической итальянской пицце используются только натуральные продукты: помидоры, оливковое масло, специи и конечно же итальянский сыр (моцарелла, пармезан и т.д.).

Очень вкусный и необычный рецепт. Не ломайте голову, что приготовить на ужин, такой пирог накормит всех домочадцев! Кроме того, при желании подобная выпечка сможет даже стать прекрасным украшением стола на один из праздников. Ингредиенты: 200 г муки; 5 яиц; 200 г маргарина; 1 кг помидоров; 1 луковица; куриное филе или мясной фарш – 300 г; 3 ст. л. панировочных сухарей; 1 ст. сметаны; соль перец по вкусу; зелень.   Муку перетираем со 150 г маргарина, добавляем 1 желток, 2 ст. ложки воды и замешиваем тесто. Ставим на холод на 30 минут.   Помидоры моем, разрезаем на 2 половинки. Чайной ложкой аккуратно удаляем сердцевину.   Куриное филе отвариваем и нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета, солим, перчим, добавляем панировочные сухари. Полученным фаршем начиняем половинки помидор.   Тесто раскатываем и выстилаем им форму, формируя бортик. На тесто выкладываем половинки помидоров, фаршем вниз.   Яйца взбиваем со сметаной, добавляем мелко нарезанную зелень, заливаем помидоры сверху и ставим в духовку на 40 минут. Подаем на стол, особенно вкусно в теплом виде.   Приятного аппетита!   Источник

Серия сообщений "выпечка несладкая":
Часть 1 - Киш с брынзой и бужениной
Часть 2 - Курник блинный
...
Часть 83 - Пирог с плавлеными сырками
Часть 84 - ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ «МИНУТКА»
Часть 85 - Пирог "Помидора"

Давно уже засела  мысль - приготовить пирожки со щавелем - не сладкие. Был на примете один рецепт.  Осуществила.

Тесто на пирожки обычно замешиваю, чтобы тоненькое было, а в этот раз решила сделать его пышным. И вот - результат.

Пирожки получились замечательные! И горяченькие - отличные, и  холодные, остывшие, на второй день - мягкие, воздушные, вку-у-усные...

Ингредиенты:
0,5 кг слоеного дрожжевого теста
400 г шпината
100 г Феты
100 г твердого сыра
1 яйцо + желток для смазывания пирога
Кунжут, соль, черный перец

Приготовление

________________________________________________________

Рецепты народной медицины всегда помогут побороть недуг. Народное лечение ценно тем, что имеет огромный багаж знаний и опыт. Вооружившись полезными рекомендациями, вы будете знать как вылечить то или иное заболевание.

Быстрый рецепт пирога с лимоном

  

 

Сегодня покажу вам удивительно вкусный перевернутый банановый тарт Татан. Изначально так назывались исключительно перевернутные пироги с карамелью и яблоками. Такой был однажды испечен одной из сестер Татан в своем ресторане. По легенде она просто по ошибке положила начинку на дно и решила все же закрыть тестом и испечь полученное. По другой версии пирог просто сгорел, и одна из сестер убрала плохое тесто и добавила сверху новое. Посетителям ресторана так понравился тарт, что он стал фирменным блюдом ресторана.

Сейчас все перевернутые пироги с карамелью называют Татан, даже если тесто совсем другое. Очень вкусный яблочно-карамельный пирог с нетрадиционным тестом я уже тут выкладывала. Татан — один из традиционных французких десертов, его часто подают с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Читать далее

Сегодня покажу вам удивительно вкусный перевернутый банановый тарт Татан. Изначально так назывались исключительно перевернутные пироги с карамелью и яблоками. Такой был однажды испечен одной из сестер Татан в своем ресторане. По легенде она просто по ошибке положила начинку на дно и решила все же закрыть тестом и испечь полученное. По другой версии пирог просто сгорел, и одна из сестер убрала плохое тесто и добавила сверху новое. Посетителям ресторана так понравился тарт, что он стал фирменным блюдом ресторана.

Сейчас все перевернутые пироги с карамелью называют Татан, даже если тесто совсем другое. Очень вкусный яблочно-карамельный пирог с нетрадиционным тестом я уже тут выкладывала. Татан — один из традиционных французких десертов, его часто подают с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Читать далее