Цитата сообщения elfochka07 Куриная печень в сметанно - горчичном соусе

Куриная печень в сметанно - горчичном соусе...











Ингредиенты:





куриная печень – 500г,


лук -2 шт.,


чеснок – 2 -3 зубочка,


растительное масло – 3 ст. ложки,


сметана 20% – ½ стакана,


горчица домашняя-1 ч.ложка,



соль,


сах. песок – 2 ч. ложки,


специи.





Приготовление:





1. печень хорошо промыть в нескольких водах,удалить плёнки, жилки, затем залить крутым кипятком на 2-3 мин., слить воду, печень присыпать специями;


2. лук почистить, мелко порезать, присыпать сах . песком,


3. почистить и мелко порезать зубочки чеснока, присыпать солью,



4. лук выложить в раскалённое растительное масло, обжарить, добавить чеснок, обжарить всё вместе и выложить печень, обжарить, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10мин.,


5. сметану смешать с горчицей, присолить, вылить на печень, перемешать и тушить ещё 10мин..





Гарнир может быть любой! У меня спагетти, полутвёрдый сыр и зелёный лук,зелень!





Приятного аппетита!!!





Печень с ризотто и томлённой брусникой !!!