Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Яблочное пюре " Неженка "

Яблочное пюре " Неженка "

На 5 кг очищенных яблок
1-2 стакана воды,
100г. сахара (смотрите на вкус)
1 б сгущенки

Яблоки желательно очистить и вынуть семенное гнездо, режем и в кастрюлю добавляем воду ,варим до мягкости яблок. Взбиваем всю массу блендером и добавляем сахар и на огонь. Когда закипает добавляем сгущенку варим 5-10 минут и готово. Разложите в стерилизованные банки!!Детям очень нравится, получается как магазинное детское пюре)) На 5 кг получается примерно 5 литров.

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 17 - ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Салат "Всё по-одному"

Состав:
огурцы — 1 кг.
помидоры — 1 кг.
лук — 1 кг.
болгарский перец — 1 кг.
морковь — 1 кг.
растительное масло — 1/2 ст.
уксус — 1/2 ст.
соль — 6 ч.л.
сахар — 12 ч.л.

Очищаем и нарезаем овощи. Морковку трем на крупнуой терке (я как обычно на тёрке для моркови по-корейски), лук, помидоры и огурцы полумесяцем. Перец шинкуем соломкой. Все складываем в ёмкость. Даём постоять минут 20 - 30, чтобы выделился сок. Смешиваем сахар, соль, растительное масло и уксус.Добавляем в овощи и доводим до кипения. Варим 10-15 минут помешивая. Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем.Даем остыть и убираем в прохладное место или в холодильник.
Рецепт подсмотрела здесь
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post235423351/

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 16 - Овощной салат с рисом «Сытая зима»
Часть 17 - ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 15 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 16 - Овощной салат с рисом «Сытая зима»
Часть 17 - ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 14 - Фасоль с овощами в томатном соусе
Часть 15 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 16 - Овощной салат с рисом «Сытая зима»
Часть 17 - ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Болгарское лечо «Глобус»

Ингредиенты для "Болгарское лечо «Глобус»"

• Помидоры — 2 кг
• Болгарский перец — 1,5 кг
• Лук — 500 г
• Морковь — 500 г
• Растительное мало — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Уксус (9%) — 1/2 стак.
• Соль — 3 ст. л.

Рецепт "Болгарское лечо «Глобус»"

Читать далее...

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 13 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
Часть 14 - Фасоль с овощами в томатном соусе
Часть 15 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 16 - Овощной салат с рисом «Сытая зима»
Часть 17 - ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
Часть 14 - Фасоль с овощами в томатном соусе
Часть 15 - Болгарское лечо «Глобус»
Часть 16 - Овощной салат с рисом «Сытая зима»
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"


МОИ РЕЦЕПТЫ - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ
Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на вкус из за лука.В результате выходит из нашего набора продуктов - 9,5л лечо,Готовится быстро и легко.

Для лечо я всегда выбираю хороший мясистый перец,салат от этого только выигрывает,
Нам понадобится:

5 кг помидор
5 кг болгарского перца -цвет какой захотите
2 кг лука


Читать далее...

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 11 - Консервированные салаты
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
Часть 14 - Фасоль с овощами в томатном соусе
Часть 15 - Болгарское лечо «Глобус»
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

на зиму
Предлагаю Вам попробовать помидорчики и огурцы в маринаде) этим рецептом пользуюсь уже больше 5 лет и не изменяю ему))))))

подготовить огурцы и помидоры)

лук и чеснок)
подготовить банки

На дно банки веточку петрушки чеснок мелкими дольками и лука 2 колечка нарезать овощи и сложить в банки. накрыв крышками

в это время варить маринад

на 1 литр воды 3 ст ложки песку,
1 ст ложка соли
15 горошин перца
7 лавр листов
2 ч ложки уксуса 70 %
все прокипятить 3 минуты и Залить овощи в банках
на верх положить по 2 кольца лука в каждую банку и закатать)

Укутать на ночь под шубу))

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
Часть 6 - На зиму 2
Часть 7 - лечо с рисом
...
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Часть 36 - Салат"Осенний"

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 10 - ЛЕЧО
Часть 11 - Консервированные салаты
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
Часть 14 - Фасоль с овощами в томатном соусе
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 9 - Огурцы в собственном соку
Часть 10 - ЛЕЧО
Часть 11 - Консервированные салаты
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

ЛЕЧО

Уже много лет делаю лечо по этому рецепту. Очень нравится всей семье.
- 3 кг помидор
- 6 крупных перцев
- 2 головки чеснока
-1 стакан сахара (можно меньше, а то сильно сладко)
- 1 ст. ложка соли

Беру 1,5 кг помидоров и режу их как на салат, крупно. Сложить в кастрюлю. Режу полукольцами перец, давлю чеснок. Кладу соль. Все это варится 10 мин.
Затем добавляю еще 1,5 кг помидоров и сахар. Варить еще около 20 мин. Кипящие овощи разложить по банкам и закатать. Это без уксуса. Если кто захочет можно капнуть пару капель для уверенности.

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 8 - Заготовочки для зимовочки-Грибочки.
Часть 9 - Огурцы в собственном соку
Часть 10 - ЛЕЧО
Часть 11 - Консервированные салаты
Часть 12 - Без заголовка
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 7 - Салаты из перезревших огурцов
Часть 8 - Заготовочки для зимовочки-Грибочки.
Часть 9 - Огурцы в собственном соку
Часть 10 - ЛЕЧО
Часть 11 - Консервированные салаты
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Стебли чеснока на зиму


Продукты:

1 кг стеблей чеснока,

50 г соли.

Приготовление:
Стебли чеснока перебрать, промыть, нарезать кусочками длиной 3-4 см.
Пробланшировать в подсоленной (10 г соли) воде 2-3 минуты, уложить в банку. Пересыпать солью. Сверху уложить пресс.
Выдержать при комнатной температуре 4-5 дней, закрыть капроновой крышкой. Хранить в прохладном месте.
Замороженный чеснок

Продукты:

1 кг стеблей чеснока.

Приготовление:

Стебли чеснока промыть, просушить, нарезать на кусочки по 3-4 см.

Переложить в подготовленные контейнеры для замораживания. Поставить в морозильную камеру.
http://www.konservashki.ru/?p=535

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 4 - Подборка рецептов консервирования огурцов
Часть 5 - Огурчики на зиму два рецепта
Часть 6 - Стебли чеснока на зиму
Часть 7 - Салаты из перезревших огурцов
Часть 8 - Заготовочки для зимовочки-Грибочки.
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
Часть 3 - Интересная идея для декора... домашних заготовок!
Часть 4 - Подборка рецептов консервирования огурцов
Часть 5 - Огурчики на зиму два рецепта
Часть 6 - Стебли чеснока на зиму
Часть 7 - Салаты из перезревших огурцов
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
Часть 3 - Интересная идея для декора... домашних заготовок!
Часть 4 - Подборка рецептов консервирования огурцов
Часть 5 - Огурчики на зиму два рецепта
Часть 6 - Стебли чеснока на зиму
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
Часть 3 - Интересная идея для декора... домашних заготовок!
Часть 4 - Подборка рецептов консервирования огурцов
Часть 5 - Огурчики на зиму два рецепта
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Домашний мармелад



Выкладываю рецепт домашнего мармеладу, выспрошенный у моей тещи.

Для правильного приготовления домашнего мармеладу нужно понимать, что агар-агар или желатин вообще-то к настоящему мармеладу никакого отношения не имеют. Это - измысел 19 века, когда человечество, обуянное стремлением к прогрессу, почало пихать в пищу все, что под руку подвернется. Подвернется кожа, кожу пихаем, публика-дура всяко в виде консервов сожрет. Подвернется столярный клей - его пихаем. А кто сказал, что столярный клей есть нельзя? Именно тогда в быт вошло волшебное слово Ersatz. Даже эрзац-броневики были. Угу.

Должно ведать, что в основе мармелада, настоящего, что португальцы изобрели еще в Средние века, лежит желирующее вещество пектин. В доступной нам природе известно три вида фруктов, в избытке им обладающих. Не химик, а потому даю классификацию на основе тещиного опыта:
Читать далее

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
Часть 3 - Интересная идея для декора... домашних заготовок!
Часть 4 - Подборка рецептов консервирования огурцов
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!

Это абсолютно нетрудно, а главное - очень вкусно, даже рассол выпивается.

Ингредиенты для "Капуста маринованная "Объедение""

• Капуста белокoчанная — 1 вилок
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (горошком) — 5 шт
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Рецепт "Капуста маринованная "Объедение"

Серия сообщений "Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Капуста маринованная "Объедение"
Часть 2 - Домашний мармелад
Часть 3 - Интересная идея для декора... домашних заготовок!
...
Часть 18 - Салат "Всё по-одному"
Часть 19 - Яблочное пюре " Неженка "
Часть 20 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!