Ингредиенты:
4 тушки телапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки рыбы обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.


1.


2.


3.


4.


5.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Часть 2 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
...
Часть 9 - Рецепт тыквенного супа-пюре.
Часть 10 - Запеканка из кабачков с курицей
Часть 11 - Рыба в картофельной корочке
Часть 12 - АНЧОУСЫ ИЗ ДЕШЁВОЙ МОЙВЫ
Часть 13 - Твердый сыр в домашних условиях.
...
Часть 19 - Котлеты из кабачков
Часть 20 - Ржаная концентрированная молочнокислая закваска для домашней выпечки хлеба. КМКЗ.
Часть 21 - Рецепт природного консерванта (молочно-кислые бактерии)