Вы  все бывали в ресторанах?Посмотрите какую посуду и прочее используют при обслуживании 

Товары для ресторана - выбор очень хороший,даже можно выбрать многое для дома

А это проще - простого. Смотрите, как это делается и украшаем блюда.

1.

1. Оригинальный салат в шариках

Ингредиенты:

Этот удивительный салат "Изба" можно подарить мужу на 23 февраля. Думаю, ни один мужчина не откажется от такого подарка и оценит его по достоинству!

На блюдо поставила прямоугольную форму без дна.

Ну ладно, они там у себя делают такое на День благодарения, но что нам мешает использовать эти идеи в наш (!) год Огненного Петуха?

Закуски
"Жемчужинки моря" :

150 гр. слив. сыра, 
150 гр. филе малосоленой семги или форели,
1 небольшой свежий огурец,
200 гр.(~ 30шт.) соленых крекеров,
 чёрный молотый перец,
укроп,
красная икра.

 

Эти закуски на кольцах ананаса не оставит равнодушным
ни одного  Вашего гостя.

Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись. Некоторые кладут в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук. Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по этому рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто.

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия.
Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!



Все дело в сухой мяте!
Я впервые добавила ее как приправу в пассус-толму, и с тех пор просто влюбилась в эту приправу.
И вот сегодня купила новый номер нашего кулинарного журнала, а там рецепт.
Я домой зашла, с порога прямо на кухню и салат приготовила!
За это я и люблю нашу средиземноморскую кухню, что она на редкость проста и лаконична, иной раз даже примитивна.
Но  если взять качественные продукты, то в считанные минуты можно создать просто шедевр!