Рыба С Сыром И Помидорами ...

Среда, 27 Мая 2015 г. 08:01 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

По-Гречески - просто, быстро и невероятно вкусно!

Рыба по-гречески – это невероятно вкусное блюдо с невероятно вкусным соусом. Рыбу выбирайте на ваш вкус. Греческий соус любую рыбу сделает невероятно вкусной и полезной.

Попробуйте рыбу по–гречески, приготовленную по этому рецепту и вам, вашим гостям и родным так понравится, что вы будете готовить её каждый четверг!

Рыба (филе) – около 1 килограмма (у нас треска)
Помидоры свежие – 4-5 штук небольших или 3 крупных
Сыр (любой твёрдый на ваш вкус) – 300-350 граммов
Чеснок – 3-4 зубчика
Майонез – около 300-350 граммов (мы предпочитаем лёгкий, нежирный)
Лимон – половинка одного лимона
Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) – примерно по 30 граммов, всего около 100 граммов (можно добавить ещё базилик или кинзу)
Соль поваренная – около чайной ложки
Маргарин или масло – совсем немного, чтобы смазать форму для запекания

Рыбное филе вымыть холодной проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем или салфетками, разрезать на порционные куски, посолить (достаточно с одной стороны, тряхните пару раз солонкой типа «грибок с дырочками» над каждым куском трески). Сбрызните рыбу соком половины лимона (лимон вымыть, вытереть, разрезать пополам поперёк и прямо рукой, сжимая пальцами, отжать над рыбой, равномерно перемещая от одного куска трески к другому).

Помидоры вымыть, вытереть и нарезать небольшими кубиками (ориентируемся примерно на размер в 1 кубический сантиметр).

Зелень вымыть, дать ей подсохнуть и мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной тёрке. Очистить зубчики чеснока.

В большой миске смешиваем нарезанные помидоры, нарезанную зелень, чеснок (его лучше всего пропустить через специальную «давилку» для чеснока, если у вас такой ещё нет, очень мелко нарезать или натереть на мелкой тёрке). Добавляем ПОЛОВИНУ тёртого сыра. Добавляем майонез и всё хорошенько перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маргарином или маслом. Можно использовать и глубокий противень. Выкладываем в форму ПОЛОВИНУ смеси сыра с помидорами, зеленью и майонезом. Разравниваем равномерно по всей форме.

На сырно-помидорную смесь выкладываем в один слой куски подсолённой сбрызнутой лимонным соком рыбы. (В это время можно, если у вас форма металлическая, а не стеклянная, уже включить разогреваться духовку.)

По слою рыбы размазываем вторую половину нашей сырно-помидорно-майонезной смеси с зеленью и чесноком, разравниваем.

Сверху равномерно посыпаем оставшейся частью тёртого сыра.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180-190 градусов (это средний уровень нагрева, если в вашей духовке нет термометра) на среднюю высоту (на противень или на решётку). Оставляем тот же средний уровень нагрева. Запекаем примерно 30-40 минут, точнее сказать сложно, духовки у всех разные. (Еще раз напоминаем: если форма стеклянная – её ставим в холодную духовку и увеличиваем время запекания минут на 10-15.)

Когда поверхность запекаемого блюда подрумянится до желтовато-коричневатого цвета – рыба по-гречески готова. Можно раскладывать треску (или что вы там запекали) по тарелкам и подавать на стол. Аромат раздразнит аппетит моментально!

prostoi-retsept.ru

Серия сообщений "рыбные блюда":
Часть 1 - Рыбные пончики ...
Часть 2 - Мойва на овощной подушке под помидорами ...
...
Часть 16 - Скумбрия с начинкой из духовки...
Часть 17 - Пшеничная каша ...К гарниру ...
Часть 18 - Рыба С Сыром И Помидорами ...
Часть 19 - Рыба тушеная с кабачками ...
Часть 20 - Рыба, запеченная в сметане ...
...
Часть 24 - Рыба в духовке по-гречески ...
Часть 25 - Рыба в фольге ...
Часть 26 - Один маленький секрет жарки рыбы без костей ...

Рубрики:

Рецепты

Метки: Рыба по-гречески

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4429748/post362963993/">Р С‹Р±Р° РЎ РЎС‹СЂРѕРј Р РџРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё ...</a><br/> РџРѕ-Р“СЂРµС‡РµСЃРєРё - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

Р С‹Р±Р° РїРѕ-РіСЂРµС‡РµСЃРєРё вЂ“ СЌС‚Рѕ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј. Р С‹Р±Сѓ РІС‹Р±РёСЂР°Р№С‚Рµ РЅР° РІР°С€ РІРєСѓСЃ. Р“СЂРµС‡РµСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ Р»СЋР±СѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ СЃРґРµР»Р°РµС‚ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ Рё РїРѕР»РµР·РЅРѕР№.

РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ СЂС‹Р±Сѓ РїРѕвЂ“РіСЂРµС‡РµСЃРєРё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅСѓСЋ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ Рё РІР°Рј, РІР°С€РёРј РіРѕСЃС‚СЏРј Рё СЂРѕРґРЅС‹Рј С‚Р°Рє РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РІС‹ Р±СѓРґРµС‚Рµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµС‘ РєР°Р¶РґС‹Р№ С‡РµС‚РІРµСЂРі!

Р С‹Р±Р° (С„РёР»Рµ) вЂ“ РѕРєРѕР»Рѕ 1 РєРёР»РѕРіСЂР°РјРјР° (Сѓ РЅР°СЃ С‚СЂРµСЃРєР°)
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЃРІРµР¶РёРµ вЂ“ 4-5 С€С‚СѓРє РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… РёР»Рё 3 РєСЂСѓРїРЅС‹С…
РЎС‹СЂ (Р»СЋР±РѕР№ С‚РІС‘СЂРґС‹Р№ РЅР° РІР°С€ РІРєСѓСЃ) вЂ“ 300-350 РіСЂР°РјРјРѕРІ
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ“ 3-4 Р·СѓР±С‡РёРєР°
РњР°Р№РѕРЅРµР· вЂ“ РѕРєРѕР»Рѕ 300-350 РіСЂР°РјРјРѕРІ (РјС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4429748/post362963993/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Всегда под рукой

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Рыба С Сыром И Помидорами ...