Без заголовка |
Придать плотность соусу можно разными путями: при помощи хлеба, крахмала, орехов и других ингредиентов, но, самый простой - это бёр-манье (смесь муки т размягченного сливочного масла). Добавляется в самом конце для придания густоты и гладкости.
Палочка-выручалочка для соусов
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Соусы и маринады |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |