Курица, запеченная целиком с картофелем в мультиварке 18.01.2012 | Автор: Наталья    Курица, запеченная целиком с картофелем в мультиварке. Ингредиенты: курица - 1 шт картофель - 5 - 6 шт специи по вкусу майонез масло растительное чеснок Приготовление: Курицу вымыть,  натереть солью. Смешать майонез со специями и с измельченным чесноком. Натереть курицу этой смесью снаружи и внутри. Оставить курицу в холодильнике на пару часов. Можно с вечера замариновать. Картофель очистить и порезать (я резала на 4 части) В чашу мультиварки налить 2 столовые ложки масла растительного, положить курицу, сверху укладываем картофель. Я еще пару картофелин в брюшко засунула. Готовим в режиме "выпечка" 30 минут с одной стороны, 30 минут с другой. Итого: 60 минут Курица, запеченная с картофелем готова! Приятного аппетита! С уважением, Наталья.

zoya

Серия сообщений "мультиварка курица":
Часть 1 - курица в мультиварке
Часть 2 - крылышки в томатном соусе в мультиварке
Часть 3 - курица целиком с картофелем

Картофель, тушеный с грибами в мультиварке 21.11.2012 | Автор: Наталья    Картофель,   тушеный   с    грибами    в мультиварке  -  рецепт   не   новый.  Вы, наверное,     уже      заметили,     что     я периодически         старые         рецепты поднимаю     и       обновляю     свежими фотографиями)) так вот очередь дошла и  до  жареного  картофеля  с   грибами. Вкусно, быстро и по-домашнему! К тому же это постное блюдо. Ингредиенты: грибы - 500 грамм картофель - 1 кг лук - 1 - 2 шт морковь - 1 шт (по желанию) соль и специи - по вкусу масло растительное Приготовление: В мультиварке, в режиме “выпечка” обжарить мелко нарезанный лук, затем к нему добавить тертую морковь. Перемешать и обжарить все вместе еще 7 - 10 минут. Грибы, в моем случае это шампиньоны - вымыть и порезать пластинами. Добавить к овощам. Перемешать и жарить все до выпаривания жидкости. Обычно шампиньоны много жидкости отдают от себя. Я иногда, если хочу ускорить процесс готовки, пока чищу картофель, грибы "тушу" немного на сковороде (без масла), когда вся жидкость испарится, плиту отключаю, грибы перекладываю в чашу к овощам. Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками или дольками - как Вам угодно) Выложить порезанный картофель в чашу, посолить, поперчить. Можно добавить свежей зелени, лавровый лист... Перемешать. Закрыть крышку, установить режим  "выпечка" на 40 - 50 минут (иногда можно помешивать) У меня картофель попался очень вкусный, разваривается прямо на ходу и пюре очень вкусное из этого картофеля получается)) За время приготовления, перемешала два раза, но можно вообще не помешивать, если хотите, чтобы картофель остался целеньким. Эту картошку с грибами я тушила без воды, но при желании, стакан воды можно добавить. Картофель, тушеный с грибами в мультиварке готов! Приятного аппетита!!!

zoya

Серия сообщений "мультиварка овощи":
Часть 1 - пицца в мультиварке
Часть 2 - фаршированный перец в мультиварке
Часть 3 - овощи в мультиварке
Часть 4 - картофель с грибами в мультиварке
Часть 5 - картофель с грибами в мультиварке

Плов в мультиварке 10.11.2011 | Автор: Наталья    Плов в мультиварке - вкусный плов со свининой, без лишних хлопот! Ингредиенты: мясо 1 луковица 1 средняя морковь масло растительное соль, специи по вкусу, чеснок. 2 мульт-стакана риса 4 мульт-стакана воды Приготовление плова в мультиварке: Мясо и лук порезать, морковь натереть на терке. В чашу мультиварки налить масло растительное. Выложить в чашу мясо, лук и морковь, перемешать. Закрыть крышку, установить режим "выпечка" на 40 минут. (иногда помешивать) После сигнала добавить промытый рис, соль, специи, чеснок. Налить воды, перемешать. Закрыть крышку, готовить в режиме "плов" Плов в мультиварке готов! Приятного аппетита!!!  С уважением,  Наталья Тати Бо

Серия сообщений "мультиварка каши, запеканки":
Часть 1 - Укропный супчик(в мультиварке)
Часть 2 - куринные котлеты в мультиварке
...
Часть 39 - готовим в мультиварке
Часть 40 - как правильно приготовить макароны в мультиварке
Часть 41 - плов в мультиварке

РЕЦЕПТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND PMC-M70 ЗАКУСКИ И САЛАТЫ Яйца на пару Овощи на пару Паштет из куриной печени ПЕРВЫЕ БЛЮДА Постный борщ Гуляш по-венгерски Солянка Фасолевый суп ВТОРЫЕ БЛЮДА Плов Тушеная курица Фаршированный перец Картофель под майонезом Тушеная капуста Жареная картошка с грибами Ленивые вареники Семга в мультиварке ВЫПЕЧКА Шоколадный кекс Медовый торт Творожная запеканка Хлеб Пицца Шарлотка КАШИ Пшенная каша Гречка Рисовая молочная каша НАПИТКИ И ДЕСЕРТЫ Яблоки печеные Тыква запеченая Очень удобно, что к этой мультиварке можно купить дополнительные чаши (антипригарные, керамика, стальные). Покрытие у чаш очень прочное, можно мыть в посудомоечной машине, ставить на плиту и в духовку. С мощностью 860 Вт. можно жарить. Еще мне очень нравится, что имеется съемная нижняя крышка, которую удобно мыть. В Redmond RMC-MM70 автоподогрев можно отключать. Иногда надо приготовить блюдо и не желательно, чтобы готовое блюдо продолжало прогреваться и это очень удобно. Так в ней 2 таймера (время запоминается) – удобно. Например, на утро кашку на завтрак, вечером ужин. Поддержание тепла 24 часа - не понятно зачем так много? РЕЖИМ ПАР: Что приготовить на пару, все, наверно, знают.Великолепно варить овощи на пару например для салатов, яйца. Они почему то получаются вкуснее. МУЛЬТИПОВАР: Эта программа встречается не на всех мультиварках. В мультиварках всех производителей на всех режимах температура устанавливается автоматически, на некоторых режимах можно поменять время, и только на мультиповаре можно управлять не только временем, но и температурой от 35 до 160 градусов и любое время от 5 мин до 12 часов. Например, на температуре 40 градусов можно приготовить йогурты (прямо в порционных баночках). В М70 температура начитается от 35 градусов , то есть можно настаивать тесто и делать не только йогурт, но и сметану. ПАСТА: Варим пасту (макароны и другие макаронные изделия), пельмени, вареники, галушки. Режим интересен тем, что мультиварка пропищит, когда закипит вода (не нужно стоять и ждать) и пора забрасывать пельмени (макаронные изделия, сосиски, креветки и т.д.), закинул пельмешки и мультя сама выключится после окончания времени (это на сколько поставишь от 2 до 20 мин) на этом режиме можно еще кипятить молоко – как только закипит, так МВ сразу просигналит. Но мое личное мнение: варить пасту, макароны, вареники, пельмени и яйца(а яйца я вообще предпочитаю варить на пару,даже треснутые не вытекут) я не буду. Это стоит делать если в хозяйстве нет других кастрюль, а имеется только мультиварка. Нет ничего сложного сварить в обычной кастрюле на плите. ЖАРКА: Хорошая программа. Замечательно, что можно пожарить котлеты или картошечку, и все вокруг останется чистым, и нет жирных брызг. На "жарке" конечно не отойдешь от мультиварки, так как надо постоянно помешивать и переворачивать. ТУШЕНИЕ: Это вообще мой любимый режим. Мясо на этом режиме получается сочное, вкусное и мягкое. Овощи сохраняют больше витаминов, так как готовятся на низкой температуре. СУП: Классная программа. Из-за того, что крышка герметично закрыта (в кастрюле такой герметичности не сделать), продукт не окисляется, и еще, температурный режим не допускает кипения, поэтому овощи там не развариваются сохраняют цвет и вкус, в общем, действительно, бульон почти не кипит, но результат радует, и овощи сварены «как надо». ВАРКА: для варки риса и гречки. М70 - Нет сенсорных программ, есть отдельная программа крупа/рис. Для разных пропорций можно установить разное время. РЕЖИМ МОЛОЧНАЯ КАША: - режим идеальный, каша не убежит, не пригорит. Можно приготовить кашу нужной густоты. ВЫПЕЧКА: Очень хорошо получаются бисквиты. Про бледный верх, можно просто прямо в чаше поставить в духовку. Хотя бедный верх можно покрыть глазурью или кремом. РЕЖИМ ПЛОВ:Хоть многие говорят, что получается каша с мясом. Качество любого плова очень зависит от качества мяса, риса и приправ, да и способа приготовления. Ниже выложу рецепт.

zoya

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - полезности в мультиварке
Часть 2 - заметки об мультиварке

Такие простые компоненты, все обычное, а какая вкуснятинка получается!  

Как вынуть выпечку из мультиварки?

Чтобы выпечка не разваливалась - оставьте ее в чаше на несколько минут, чтобы она немного остыла. Далее вставьте в чашу съемный контейнер-пароварку, переверните, снимите чашу, положите сверху на выпечку тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать также, как в мультиварке. Или на дно мультиварки перед началом выпечки положите крест накрест две полоски бумаги для запекания, после выпечки нужно потянуть за края и достать выпечку.

Крышка в мультиварке не снимается - как же ее отмыть?

Наливаем воду, включаем на несколько минут режим «Варка на пару», даем постоять немного и потом протираем тряпочкой. Чтобы избавиться от неприятного запаха нужно добавить в воду пару капель лимонного сока или кусочек лимона.

Как правильно мыть чашу с тефлоновым антипригарным покрытием?

Чаша мультиварки с тефлоновым антипригарным или керамическим покрытием портится от резких перепадов температуры. Поэтому если нужно помыть ее сразу после приготовления еды ни в коем случае не наливайте в нее холодную воду, лучше оставить ее пустой на некоторое время и дать остыть. Если что-то пристало ко дну - ничем не трите, просто залейте теплой водой и через двадцать минут все легко отойдет.

Как защитить крышку от жира при обжарке?

Когда Вы обжариваете что-нибудь, перед закрытием крышки накройте кастрюлю листом пергамента для выпечки, или тонкой алюминиевой фольги для выпечки (можно куском рукава для выпечки, но это уже дорого). В листе предварительно сделайте отверстие под размер клапана, и положите лист так, чтобы отверстие оказалось в области клапана мультиварки. Потом аккуратно закройте крышку и обжарьте продукты. После "процесса" лист выбрасывается. Или, если почти не запачкан, используется еще раз. Крышку при этом мыть почти не приходится, только небольшую область возле клапана и сам клапан.

Каша в Мультиварке "убегает", что делать?

- Смазать сливочным маслом внутреннюю сторону кастрюли по кругу на несколько сантиметров ниже края и положить сверху ингредиентов кусочек сливочного масла.
- Для приготовления каши рекомендуется использовать молоко жирностью 2,5%.
- Строго соблюдать пропорции ингредиентов, входящих в состав каши. Их можно пропорционально уменьшать или увеличивать до разумных пределов.
- Установить на чашу корзину для приготовления на пару.
- Разбавьте молоко водой в пропорции 3 к 1.
- Если готовите кашу из крупы, то перед приготовлением промойте ее.

Выпечка в нержавеющей/керамической/мраморной кастрюле пригорает, что делать?

Чтобы выпечка не пригорала, постелите на дно, смазанную маслом бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Также смажьте маслом внутреннюю сторону кастрюли внизу по кругу на высоту выпечки.

Как пожарить картофель с хрустящей корочкой?

Лучше всего жарить такую картошку в режиме "Выпечка" при открытой крышке с добавлением растительного масла. Помешивать каждые 5 минут. Картофель нового урожая лучше не использовать.

Можно ли стерилизовать в Мультиварке?

В принципе можно. Например, в режиме "Варка на пару". Но места в Мультиварке мало, поэтому получается не очень экономично.

Как приготовить рассыпчатый рис?

Рис (желательно не шлифованный, очень хороший Басмати) + вода. Измеряйте рис объемом, а не весом. Жидкости должно быть в два раза больше по объему, чем риса. Рис промыть до прозрачной воды (зерна должны остаться целыми). Промытый рис выложить в чашу мультиварки, залить водой добавить соль, специи, разровнять. Закрыть крышку и включить Мультиварку. По окончании приготовления открыть крышку и хорошо перемешать. При желании во время закладки продуктов добавить сливочное масло, рис получится более сочным.

В Мультиварку попала вода. Что делать?

- Если вода попала в Мультиварку, включенную в розетку то нужно немедленно обесточить ее не прикасаясь ни к Мультиварке, ни к мокрому столу (или участку мокрого пола), на котором она стоит. Можно полностью обесточить кухню, а потом выключить прибор.
- Далее Мультиварку необходимо просушить. Желательно это сделать сразу, чтобы избежать повреждения деталей и электроники Мультиварки. Для этого необходимо перевернуть прибор дном вверх и потрясти, чтобы вода по возможности вытекла.
- Далее необходмио поставить Мультиварку в сухое теплое место, например на солнце (летом) или к батарее отопления (зимой). Можно поставить Мультиварку на бытовой радиатор и включить его.
- Можно просушить Мультиварку с помощью фена для укладки волос, прогревая внутреннюю поверхность.
- Во время сушки Мультиварку нужно время от времени трясти для растекания невысохшей воды.

В Мультиварке нет функции "Выпечка". Чем ее заменить?

Мультиварка не так сложна, как Вы думаете. Это просто электронный нагревательный прибор, работающий по определенной программе. Если в мультиварке нет какой-то нужной Вам функции, то можно попробовать составить ее из имеющихся в наличии. В мультиварке без функции "Выпечка" прекрасно выпекается хлеб, кексы и т.д. Так что проявляйте смекалку. Почитать

В Мультиварке нет функции "Жарка". Чем ее заменить?

Если функции "Жарка" в Мультиварке определенной модели нет, то можно попробовать пожарить в режиме "Гречка". Так можно поступить в Мультиварке POLARIS PMC-0508D.

Можно ли в Мультиварке приготовить два блюда одновременно?

Можно. Почитать

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом,
просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

Пост подготовила ~M i K a z Z z~

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Холодные закуски
Часть 2 - Летние десерты для лакомок
...
Часть 20 - РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ
Часть 21 - Плетёнка с сосисками
Часть 22 - Рецепты для мультиварки
Часть 23 - Кулич пасхальный
Часть 24 - Шикарный кулинарный сайт!!!