Очень вкусно!

Яйца - 4шт.
Фарш свино- говяжий - 200г
Соль, перец
Для начинки:
Огурец свежий - 1шт.
Чеснок - 1 долька
Укроп - несколько веточек
Майонез, кетчуп - по 2 ст.л.

Приготовление  с xaa.su/21m2

В мисочку вбить одно яйцо, к нему добавить 1/4 фарша, посолить, поперчить, перемешать до равномерного распределения фарша, обжарить на раст. масле с двух сторон на медленном огне под крышкой - и так все омлетики.
Начинка: огурец натереть на мелкой терке, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, заправить майонезом и кетчупом.
Затем слегка охлажденные омлетики сложить стопочкой, промазав начинкой(кроме верхнего), дать немного настояться, нарезать на порционные кусочки и при подаче украсить зеленью. Получается очень, вкусная, сочная, сытная закуска. 

 

находки от Шрека Лесного

Ингредиенты:
2 пачки несладких круглых крекеров
1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)
4-5 яиц
майонез
1-2 зубчика чеснока
зеленый лук
твердый сыр

Приготовление:
Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, сверху положить слой размятых вилкой и смешанных с майонезом консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком. 
Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр. Далее слой крекеров, сверху все смазать майонезом и посыпать тертыми желтками.
Оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике (или оставить в холодильнике под пленкой до следующего дня). Следите за количеством майонеза, чтобы не получилось суховато или слишком жидко.

vk.com/you_beautiful_lady

12 крабовых палочек
300 гр. твердого сыра
200 гр. майонеза
3 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа

1. Раскручиваем крабовые палочки. Для этого окунаем каждую в очень горячую воду на несколько секунд.

2. Натираем сыр на мелкой терке. Добавляем раздавленный чеснок, мелко накрошенный укроп, 4 столовые ложки майонеза и все хорошо смешиваем.

3. Заполняем этой начинкою 10 крабовых палочек: каждую сворачиваем рулетиком, в центр начинки которого кладем по перышку зеленого лука.

4. Начиненные палочки складываем в виде поленницы, как в торте. Каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза.

5. Сверху готовую пирамиду так же смазываем майонезом, а сверху посыпаем ее двумя оставшимися крабовыми натертыми палочками.

6. Охлаждаем готовую «Монастырскую избу» несколько часов в холодильнике, тогда она очень хорошо будет резаться на кусочки, как торт.

Сверху вместо крабовых палочек посыпать поленницу можно и сыром, и тертым желтком.
http://www.domohozyajka.com/2013/08/monastyrskaya-izba-iz-krabovyx-palochek/

700 гр - 1 кг куриной печенки,
4 хороших морковки,
2 реп. лук.,
3 яйца,
грамм 300 сметаны - желательно 30%.
1-2 дольки чеснок,
соль по вкусу - перец - по желанию.
Зел.лук для украшения.

Подготовить куриную печень - обрезать все лишнее. На сковороде в раст. масле слегка обжарить реп. лук, нарезанный произвольно. Затем к нему положить куриную печень и обжарить до полной готовности - это быстро.
Отварить яйца.
Печень готовую и крутые яйца - пропустить через мясорубку. Добавить к этой смеси 2 ст.л.. сметаны, соль и как следует все перемешать.
При желании можно добавить немного молотого перца.
Морковь натереть на мелкой терке и потушить на раст.масле до готовности.
Переложить в мисочку - добавить потертый на мелкой терке чеснок, 2 ст.л. сметаны и все перемешать.
Теперь сборка - на плоское блюдо первый слой - морковь, потом печень, потом морковь. Последний верхний ряд должен быть морковный.
Моя ошибка, что я каждый ряд пыталась как бы утрамбовывать вилкой. ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ СТОИТ!!!! Так как ряды смешались. Если это не делать - то разрез получится красивый - пласт оранжевый, пласт печеночный темный.
Затем готовый торт обмазать со всех сторон оставшейся сметаной и верх украсить мелко нарезанным зел.луком.
И убрать в холодильник на ночь.

источник

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
4 небольшие картофелины
150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее)
1 крупная луковица
100-200 г сыра
300 г грибов
соль, перец

Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится. Картофель отварить, сделать в пюре с добавлением горячих сливок. Смешиваем грибную и картофельную массы, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова. Тесто раскатать в тонкий пласт (я не раскатывала) и выпекаем при 200 гр. 12 минут, они должны чуть подрумяниться. На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром... Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем (я промазала), а просто посыпаем сыром! Выпекаем еще 5-10 минут при той же температуре. Приятного аппетита!!!

Автор Елена Каланчина

готовое слоёное тесто или готовые коржи
морковь 2шт.
чеснок 1 зубчик
яйцо 3 шт.
рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г
майонез
творожный сыр «карат» с креветками 140 г

Я делала торт из готовых слоёных коржей.
Консервы размять вилкой. Яйца натереть на крупной тёрке. Морковь сварить, остудить, натереть на тёрке, смешать с майонезом и чесноком.
Собираем «тортик». Первый слоёный корж смазываем майонезом (чисто символически) и покрываем половиной консервированной рыбы.
Второй корж покрываем морковно-чесночной массой.
Третий слой смазываем майонезом и посыпаем яичной начинкой.
Четвёртый слой – вторая половина консервированной рыбы.
Верхний корж и бока тортика обмазываем творожным сыром.
Один корж измельчаем в крошку и наносим на верх и бока торта.
Накрываем наш тортик пищевой плёнкой и придавливаем сверху доской или подносом. Наполеон поставить в прохладное место на 2 часа.
Приятного аппетита!
Автор мастер-класса Кисуля

Куриная или говяжья печень – 500 – 600 гр.
Яйца – 3 шт.
Сметана – ½ стакана
Мука – ½ стакана
Соль
Перец
Чеснок – 2 – 3 зубчика
Майонез – 250 гр.
Морковь – 4 – 5 шт.
Репчатый лук – 3 – 4 шт.
Зелень — укропа или петрушки.

Печень необходимо вымыть, очистить от пленки. Можно замочить ее на несколько часов в молоке, чтобы тортик получился более нежным. Измельчаем через мясорубку или в блендере.
Замешиваем тесто, добавляя яйца, муку, соль, перец, сметану. Консистенция полученной массы должна быть как для приготовления оладушек.
Жарим блинчики на сковороде, смазанной маслом.
Мелко нарезаем лук, натираем на средней терке морковь и пассируем их.
Нарезаем мелко зелень.
Смешиваем майонез с чесноком, пропущенным через пресс. Можно использовать готовый чесночный майонез.
На блюдо укладываем корж, смазываем майонезом с чесноком, потом выкладываем лук с морковкой, посыпаем рубленой зеленью. Можно также добавлять жареные грибы с луком, болгарский перец. Можно чередовать слои с разной начинкой.
Формируем торт, обмазываем его с боков майонезом, украшаем зеленью, желтками или тертым сыром.
Приятного аппетита!
Источник

3-4 средних кабачка
3 яйца
3 столовые ложки муки
1 морковь
1 луковица
1 головка чеснока
150 г сыра
Майонез, зелень
Соль, молотый черный перец
Читать далее...

4-5 средних баклажанов
200 г любого сыра
3 яйца
3-4 помидора
3-5 зубчиков чеснока
1 столовая ложка майонеза (для теста)
2-3 столовые ложки муки
1 пакетик разрыхлителя
Масло для жарки
Соль, молотый черный перец, зелень,
майонез

Баклажаны очистить, нарезать, посолить и оставить до выделения горечи. Промыть.
В это время для крема смешать измельченные помидоры, сыр, чеснок, зелень с майонезом.
Баклажаны измельчить любым доступным образом (терка, мясорубка, блендер) и отжать, к мякоти добавить майонез, вбить яйца, поперчить, посолить.Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть масло. Выкладывать по 2-3 столовые ложки полученной массы и размазывать в виде небольшого круга (диаметр около 15 см). Быстро зарумянить с обеих сторон.
Слегка остудить и обильно намазать коржи подготовленным кремом.
Выкладывать стопкой. Обычно получается 4-6 коржей.
http://harch.ru/zakuski/tort-iz-baklazhanov

Я делала просто в глубокой салатнице ( можно использовать глубокую миску), предварительно выстлав её пищевой плёнкой. А после застывания просто перевернула на блюдо.
Можно взять разовую форму для выпечки из фольги, тоже неплохо получается. Предварительно смазывала постным маслом.

6-8 ломтиков булки
1 б. тунца в собственном соку
2 отварных яйца
2 помидора
300 г свежего огурца
150 г тёртого сыра

Для соуса:
150 г сметаны
150 г майонеза
1\2 ч. л. соли
2 ст.л. резанного укропа
сок половины лимона
5 г желатина
Нарезать булку кубиками. Раскрошить яйца, смешать с тунцом.
Нарезать огурцы и помидоры кубиками.
Смешать сметану и майонез, добавить лимонный сок, соль, укроп и влить растопленный желатин.
На дно формы насыпать тёртый сыр, залить 3-мя ст.ложками соуса и далее слоями:
-кубики булки,
-яично-тунцовая смесь, -снова кубики булки,
-немного соуса,
-свежий огурец с помидорами
-опять соус.
Последний слой - кубики булки.
Убрать в холодильник на 3 часа до полного застывания .

листы вафель( не сладкие),
картофельное пюре,
жареная капуста(свежая+квашенная).
Противень смазать:-на дно 2 вафельных листа
-картофельное пюре
-вафельный лист
-жаренная капуста и т.д.
Закончить листом. Весь торт обмазать пюре, можно посыпать тертым сыром и поставить минут на 20 в духовку.
http://blogs.mail.ru/mail/lena-zink/?skip=2011060607355934D87F8263C3FC5C&type_filter=

1 кг картошки
2 сырых луковицы
1-2 яйца
соль
2-3 ст. л. муки
растительное масло для жарки
0,5 литра кабачковой икры (я брала домашнюю икру)
Читать далее...

1 кабачок (небольшой – ради интереса взвесила – весил 400 грамм)
Капуста свежая (столько же сколько и кабачка)
5 яиц
5 ст. л. муки
соль – тут регулируйте сами
0,5 литра сметаны
чеснок – тут так же как с солью
Сыр твердый – 30-50 грамм
Растительное масло для жаркиЧитать далее...

ПРОДУКТЫ:
Картошка очищенная - 1,5 кг
Яйца - 2шт
лук репчатый- 1 шт
мука - 4 ст.лож.
соль, перец по вкусу.
Сыр твердый - 300г
Майонез - 3 ст. лож.
Сметана - 3 ст.лож.
Чеснок - 1-2 зубка.
приготовление:
Читать далее...