Корейская морковка

Среда, 06 Мая 2015 г. 23:12 + в цитатник

Цитата сообщения lyuda_alex

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Наверное все ее делают по-своему! Вот мой рецептик!

Нам понадобится:
4крупных морковины
4-5 зуб.чеснока
1 средняя луковица
1ст.л. соли(не полная)
2,5ст.л. сахара
1ст.л кориандра давленного
0,5ст.л.корейской припавы "кристалики"(янь-ями или янеми по- ихнему называется)
1ч.л.перец красного молотого
2ст.л.уксуса 9%
зелень:петрушка укроп
масло растительное
Морковь чистим,трем на терке

Добавляем соль и сахар.
Отжимаем до размягчения и выделения сока.
Его должно быть прилично.

Оставляем морковку ненадолго.В это время шинкуем лук,зелень,чистим чеснок.
Затем горочкой укладываем морковь и на верх горки выдавлеваем чеснок,
высыпаем кориандр,"кристалики",перец,зелень,уксус.Вот такая горочка получается!

Теперь,в большом количестве растительного масла обжариваем лук,
до золотистого цвета

и в кипящем виде поливаем нашу горку!
В нашей семье любят с луком,а можно полить и просто маслом,
в котором жарился лук.Вот такая картинка получается.

Перемешиваем,пробуем.Если чего-то не хватает-добавляем по своему вкусу.
Пропорции писала во время готовки именно на такое количество моркови.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/закуски холодные