Цитата сообщения Dushka_li
![](//s61.radikal.ru/i171/1112/52/5430e7defd1e.jpg)
Огромная благодарность автору:
Оля
Это любимейшее в нашей семье заливное, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье!!!
Ингредиенты:
½ курицы
2 плавленых сырка
1 пакетик желатина (10 г)
3 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка тертого хрена
4 столовые ложки лимонного сока
Свежий укроп
Луковица, морковь для бульона
Соль, перец горошком, лавровый лист
Приготовление:
Сварить куриный бульон, хорошо посолив. Мясо вынуть и разобрать на кусочки. Желатин растворить в небольшом количестве остывшего бульона: |
![Заливное "Курица под снегом" Заливное "Курица под снегом"](http://harch.ru/wp-content/uploads/zalivnoe-kurica-pod-snegom_2.jpg) |
В кастрюльке смешать тертый хрен с майонезом. Влить 2 стакана бульона, хорошо размешать, добавить растворенный желатин. Поместить кастрюлю на огонь и нагревать, но не доводить до кипения. Снять с огня, влить лимонный сок. По необходимости досолить: |
![Заливное "Курица под снегом" Заливное "Курица под снегом"](http://harch.ru/wp-content/uploads/zalivnoe-kurica-pod-snegom_3.jpg) |
Курицу выложить в лоток, посыпать измельченным чесноком: |
![Заливное "Курица под снегом" Заливное "Курица под снегом"](http://harch.ru/wp-content/uploads/zalivnoe-kurica-pod-snegom_4.jpg) |
Сверху натереть плавленый сыр: |
![Заливное "Курица под снегом" Заливное "Курица под снегом"](http://harch.ru/wp-content/uploads/zalivnoe-kurica-pod-snegom_5.jpg) |
Залить желатиновой смесью: |
![Заливное "Курица под снегом" Заливное "Курица под снегом"](http://harch.ru/wp-content/uploads/zalivnoe-kurica-pod-snegom_6.jpg) |
Посыпать рубленым укропом. Поместить заливное в холодильник до полного застывания: |
![Заливное "Курица под снегом" Заливное "Курица под снегом"](http://harch.ru/wp-content/uploads/zalivnoe-kurica-pod-snegom_7.jpg) |
Очень вкусно с нежной горчицей: |
![Заливное "Курица под снегом" Заливное "Курица под снегом"](http://harch.ru/wp-content/uploads/zalivnoe-kurica-pod-snegom_9.jpg) |
Источник