Итак, из овощей берем: 
2 средних баклажана или 3 крупных помидора. 

Заливка 

(даю пропорции на форму со сторонами 18-20 см): 
2 яйца 
1/2 чашки сливок 10%-20% жирности (120-130г) 
1 баночка творожного сыра (150г) 
Сыр твердый или п/твердый 200г (150г в соус + 50г на посыпку) 
1 ст.л. крахмала 
1-2 зубчика чеснока 
Зелень по вкусу 
Соль, специи по вкусу 

Вместо сливок можно использовать несладкий йогурт без добавок: 

Подготовка овощей: 
Если готовите баклажаны: 
Баклажан нарезать кружками по 0,5см; обильно посолить и оставить на 20-30 минут. Затем дольки выложить в дуршлаг и тщательно промыть под струей воды. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. 

Если готовите помидоры: 
Помидоры обдать кипятком и снять шкуру. Нарезать дольками. 

Готовим: 
Для заливки смешиваем все ингредиенты. Добавляем по вкусу соль, мелконарезанную зелень и различные специи. На дно огнеупорной формы выложить 1/3 овощей и залить 1/3 соуса; затем опять овощи – соус….. должно получиться 3 слоя. Посыпать сыром и отправляем в духовку при 180 гр. минут на 30 до зарумянивания. 

Это процесс приготовления баклажанчиков: 

А это помидорчиков: 

Так же к овощам можно добавлять и отварное куриное филе