Капусту редко подают как самостоятельное блюдо, чаще увидеть ее можно в салатах и супах. Но мы научились готовить рядовой овощ так, что он становится вкуснее мяса: режем весь кочан кругами и ставим в духовку.
ЛУЧШИЕ ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ: очень необычно, вкусно и симпатично |
Венесуэльская пастель с молодым сыром и подкопченной ветчиной. Испанский банкетный картофель с оливковым маслом, пряными травами и чесноком. Картофельный гарнир по рецепту американского ресторана «Zoo». И конечно, картофельные шашлычки в духовке, с салом и острым перцем!
У каждой хозяйки имеется желание удивить гостей чем-то новеньким, каким-нибудь экстраординарным блюдом. Для этой цели предлагаю вам новые рецепты интересных гарниров из самого обычного картофеля. Затрат минимум, но эффект ВАУ вам обеспечен.
Вкуснейшие рецепты картофельных гарниров из Венесуэлы, Испании и США. Готовьте их на праздники и на каждый день. Это доступно, довольно просто и очень вкусно! Да и на самом деле, что может быть вкуснее картошки, только жареная картошка))
Пастель из картофельных ломтиков с сыром и ветчиной.
|
Петрушка, укроп, сельдерей – способы заготовки зелени на зиму |
Петрушка, укроп, сельдерей – пряные травы, отлично дополняющие многие блюда, придающие им неповторимый вкус, аромат и изысканную пикантность. К сожалению, сезон свежей зелени подходит к концу, поэтому самое время позаботиться о зимнем витаминном рационе – запастись любимыми травами впрок.
|
Молодая капуста запечённая в духовке. Аппетитное и полезное блюдо с пикантным соусом |
Молодая капуста запечённая в духовке получается очень вкусной и ароматной, она обязательно понравится Вашим родным и друзьям.
|
Хумус: все тонкости готовки от А до Я. Теперь получается всегда |
|
|
Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом |
Французская кухня покорила весь мир. Круассаны, киш, рататуй, луковый суп – вот далеко не всё, что подарили гурманам повара из этой страны, которая ассоциируется с романтикой и самой изысканной кухней. Этот рецепт картофеля привлекателен тем, что он элементарно прост. Но на вкус блюдо получается по-настоящему фантастическим, при этом готовится из самых простых и доступных продуктов, которые точно есть на каждой кухне.
При желании, блюдо можно достать из формы и, перевернув, переложить на блюдо. Однако, это получится сделать, когда оно остынет. В качестве соуса можно использовать растопленное сливочное масло, но не много. В противном случае получится слишком калорийно. Гармоничной добавкой к блюду окажутся тертый сыр и свежая рубленая зелень.
|
Картофельные зразы |
Картофельные зразы вы можете приготовить с самой разнообразной начинкой.
|
Фалафель со специями. Когда я приготовила это блюдо самостоятельно, то поняла, что теперь каждые выходные буду баловать свою семью этим лакомством |
Фалафель со специями — шарики из измельченного нута со специями, которые нужно обжаривать во фритюре. Это блюдо популярно в Израиле, Северной Африке и любимо во многих других странах.
|
Сырный суп с картофелем. Сытное первое блюдо, которое понравится всем |
Сырный суп с картофелем получается очень наваристым и сытным. Это аппетитное блюдо из простых ингредиентов Вам непременно понравится.
|
Архив: Гастрономъ 2021'04 |
 |
Мало кому из интересующихся
кулинарией неизвестен
отечественный кулинарный
журнал высочайшего класса
"Гастрономъ".
Море полезной и увлекательной
информации о новых продуктах,
правилах этикета, диетах и
системах правильного питания,
ресторанах и шеф-поварах.
|
|
Картофельные зразы с грибами |
1. Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте на медленном огне до готовности (20–30 минут).
|
Салат с жареными грибами: слоёный разноцветный салат с потрясающим вкусом |
Салат с жаренными грибами – получается красивым, ярким. Невероятно вкусным! Делаем его слоями, и выглядит такой салатик очень нарядно! Прекрасное сочетание продуктов.
|
Архив: Узбекские блюда - Книга 1974 года |
 |
В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована. |
|
Готовлю аппетитную картошечку |
|
Как вкусно приготовить вешенки |
Между вешенками и шампиньонами в супермаркете выбор большинства падает на вторые. И это естестественно, ведь их производят в три раза больше, да и на рынке они занимают почетное первое место. Однако истинные ценители грибов, которые знают, как вкусно приготовить вешенки, ни за что не променяют их на пресные шампиньоны.
А для вегетарианцев этот продукт и вовсе на вес золота. Знали ли вы, что вешенками компенсируют недостаток белка в рационе? Их можно готовить наравне с сыром тофу и бобами. Кроме того, сама текстура вешенок очень плотная. И многие рецепты мясных блюд вполне применимы к этим грибам. Стоит добавить правильные специи, и вкус будет не менее ярким.
|
Как вкусно приготовить вешенки |
Между вешенками и шампиньонами в супермаркете выбор большинства падает на вторые. И это естестественно, ведь их производят в три раза больше, да и на рынке они занимают почетное первое место. Однако истинные ценители грибов, которые знают, как вкусно приготовить вешенки, ни за что не променяют их на пресные шампиньоны.
А для вегетарианцев этот продукт и вовсе на вес золота. Знали ли вы, что вешенками компенсируют недостаток белка в рационе? Их можно готовить наравне с сыром тофу и бобами. Кроме того, сама текстура вешенок очень плотная. И многие рецепты мясных блюд вполне применимы к этим грибам. Стоит добавить правильные специи, и вкус будет не менее ярким.
|
Готовлю картофельное пюре, как никто из знакомых |
|
|
Как правильно варить каши |
|
Запеченная картошка с грибами и сыром |
Запеченная картошка с грибами и сыром – это очень вкусное и ароматное блюдо. Такая запеканка готовится быстро и просто.
|
Жалею, что не готовила так раньше. Невероятная вкуснятина из капусты |
Капуста – это такой овощ, из которого можно готовить не только салаты, но и прочие вкусные блюда. Такие «голубцы» вам точно понравятся.
|
Как готовить крупы по-настоящему вкусно |
Вареная каша в качестве гарнира — классика кулинарного жанра. Мало кто использует крупы как самостоятельное блюдо, потому что это, как минимум, скучно. Однако всего пара-тройка кулинарных приемчиков помогут преобразить любую кашу до неузнаваемости.
|
Эти котлеты получаются намного более вкусными в сравнении с мясными – сытные, легкие, диетические |
Бывают котлеты овощные – да такие, что буквально с ума сводят своим потрясающим вкусом. Мои домашние теперь просят только такие котлетки, игнорируя блюда из мясного фарша. Хотите научиться готовить вкусноту? Для этого вам понадобится обыкновенная овощная смесь – болгарский перец, морковь, цветная капуста, брокколи. Ничего необычного. А в итоге получается оригинальное и изысканное блюдо. Дерзайте! Основные ингредиенты:
|
Эти котлеты получаются намного более вкусными в сравнении с мясными – сытные, легкие, диетические |
Бывают котлеты овощные – да такие, что буквально с ума сводят своим потрясающим вкусом. Мои домашние теперь просят только такие котлетки, игнорируя блюда из мясного фарша. Хотите научиться готовить вкусноту? Для этого вам понадобится обыкновенная овощная смесь – болгарский перец, морковь, цветная капуста, брокколи. Ничего необычного. А в итоге получается оригинальное и изысканное блюдо. Дерзайте! Основные ингредиенты:
|
Показываю как из моркови и зелёного горошка приготовить быстрый и вкусный гарнир |
|
КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША |
|
Проще не придумать - всё смешать и в духовку. Быстрый заливной пирог "Солянка" из капусты без замеса теста, на сметане и майонезе |
|
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса |
Капусту редко подают как самостоятельное блюдо, чаще увидеть ее можно в салатах и супах. Но мы научились готовить рядовой овощ так, что он становится вкуснее мяса: режем весь кочан кругами и ставим в духовку.
|
Котлеты, которые не уступают мясным! Обязательно попробуйте |
|
6 Наикрутейших Рецептов из Картошки, Которые Должен Попробовать Каждый |
|
Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом |
Французская кухня покорила весь мир. Круассаны, киш, рататуй, луковый суп – вот далеко не всё, что подарили гурманам повара из этой страны, которая ассоциируется с романтикой и самой изысканной кухней. Этот рецепт картофеля привлекателен тем, что он элементарно прост. Но на вкус блюдо получается по-настоящему фантастическим, при этом готовится из самых простых и доступных продуктов, которые точно есть на каждой кухне.
При желании, блюдо можно достать из формы и, перевернув, переложить на блюдо. Однако, это получится сделать, когда оно остынет. В качестве соуса можно использовать растопленное сливочное масло, но не много. В противном случае получится слишком калорийно. Гармоничной добавкой к блюду окажутся тертый сыр и свежая рубленая зелень.
|
Котлеты, которые не уступают мясным! Обязательно попробуйте |
Мясные котлеты — вкусное, сытное и проверенное годами блюдо. Однако иногда все же хочется какого-то разнообразия или не хочется тратиться на мясо. В этом случае мясо может заменить обычный картофель! Вот такие нежные картофельные котлеты с хрустящей корочкой наверняка многим придутся по вкусу. А если их еще подать с грибным соусом, то равнодушных уж точно не останется!
Вам потребуются:
|
Готовлю тыкву сковородками: все мои гости просят рецепт! Потрясающее горячее блюдо на обед и ужин |
Тыква относится к универсальным овощам, из которых можно готовить, как сладкие, так и соленые блюда. Такая тыква с чесночком и зеленью – это праздник вкуса.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
|
ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ |
Запеченная картошка с грибами и сыром – это очень вкусное и ароматное блюдо. Такая запеканка готовится быстро и просто.
|
Вешенки в кляре |
Грибы - это всегда сытно, вкусно и полезно. Их можно мариновать, варить, запекать в духовке, тушить в соусе или жарить в масле. Последним вариантом приготовления мы сегодня как раз и воспользуемся. Хрустящие снаружи и нежные внутри вешенки в кляре получаются очень вкусными и ароматными. Подобным образом можно приготовить любые культивируемые грибы, например, шампиньоны или шиитаке. Аппетитные вешенки во фритюре можно подать на праздничный стол или взять с собой на пикник. Грибные снеки станут отличной закуской к пиву, поэтому идеально подойдут для дружеских посиделок.
|
Так вы еще не готовили брокколи и цветную капусту |
|
Настоящий деликатес из картофеля |
|
|
Жареная картошка с грибами - подборка рецептов |
|
Торт из кабачков |
Ингредиенты
Кабачки молодые – 600 г
Морковь крупная – 1 шт.
Лук репчатый крупный – 1 шт.
Сметана – 5 ст.л.
Мука – 5 ст.л.
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Зелень – по вкусу
Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Чистить молодые кабачки не нужно.
Добавить яйца, муку, соль, перец и хорошенько перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выпекать кабачковые блины с двух сторон до румяности на среднем огне, переворачивать лучше широкой лопаткой, чтобы блины не сломались во время переворачивания.
Должно получиться 3 блина.
Обжарить рубленый лук и тертую морковь на растительном масле до румяности, остудить.
В обжаренные овощи добавить сметану, соль и лук по вкусу, перемешать.
Кабачковые блины смазать луково-морковной начинкой.
Торт из кабачков готов, осталось украсить его зеленью.
|
Очень вкусный соус для макарон! |
Серия сообщений "кетчуп":
Часть 1 - КЕТЧУП ДОМАШНИЙ
Часть 2 - Кетчуп на любой вкус.
...
Часть 45 - ДАРЬЯ. ЛЮБИМЫЕ ЗАГОТОВКИ - №5/С 2019 - Быстро и вкусно
Часть 46 - Самая лучшая заготовка чеснока на целый год ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
Часть 47 - Очень вкусный соус для макарон!
|
Блюда из цветной капусты - 10 лучших рецептов из цветной капусты |
Блюда из цветной капусты - 10 лучших рецептов из цветной капусты
|
Созрели баклажаны! Готовлю свою любимую икру с орехами |
|
|
Когда некуда девать КАБАЧКИ |
|
Время КАБАЧКОВ (выпуск 13) |
|
делюсь любимым рецептом кабачков |
|
ВКУСНЯТИНА ИЗ ОБЫЧНОГО ЛУКА. ЕЛЕ ВЫПРОСИЛА РЕЦЕПТ В КИТАЙСКОМ КАФЕ.. |
|
Соседка армянка научила готовить НЕБАНАЛЬНЫЙ ПИРОГ из лаваша / Рецепты Другой Кухни |
Хорошо когда рядом живут добрые и отзывчивые люди! А самое главное дружные! Сегодня рецепт моей соседки армянки, небанальный пирог из лаваша с очень вкусной начинкой!
Рецепт:
лаваша 1-2 шт
кабачки 2 шт
фарш 400-500 гр
лук 2 шт
сухари 4-5 ст.лож
чеснок 2 зуб
зелень
соль, черный перец
яйцо 1 шт
растительное масло для жарки
заливка:
яйца 3 шт
кефир 250 мл
молоко 100-150 мл
соль, черный перец
сыр 30-50 гр
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=3y_HX9TTQTY&li...EMnrcHAI52jM60db6vukq-Kf9yd6hS
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=GROH_zTo2tM&li...EMnrcHAI6HZf4EWa0wyjPLqg4q3WA-
|
Шпаргалка с разными рецептами |
|
|
Маленькие хитрости опытных поваров. |
1. Что бы я не писала в рецептах (или другие публицисты) любое куриное и свиное мясо перед приготовлением вымачиваем в рассоле: на 1 л воды ¼ стакана соли и ½ стакана сахара. Время рассчитывается просто – на 1 кг веса 1 час маринования. А кол-во рассола тоже просто – мясо должно быть чуть прикрыто им. После этого ополаскиваем, высушиваем и готовим. Соль с сахаром не просто делают мясо раз в пять сочнее, они еще и вытягивают те антибиотики и гормоны, которых мы все так боимся. Ну и вообще всю дрянь из мяса удаляют.
2. С говядиной и бараниной поступают иначе. Во всяком случае, с теми, которые планируют запекать. ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ от рецепта, их солят, перчат, шпигуют по рецепту, а потом плотно оборачивают банановой кожурой, прибинтовывают шпагатом и первые 40 минут запекают в ней. Затем кожуру снимают и готовят по рецепту. Согласитесь, ни в каких рецептах этим секретом не делятся.
|
8 ОБАЛДЕННЫХ ОВОЩНЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ НАСЫТЯТ И ПОМОГУТ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС |
Не обязательно жевать сырую морковь и отварную свеклу, чтобы сбросить лишний вес. Из овощей можно приготовить столько всего полезного и вкусного: салаты, запеканки, рагу и даже десерты. Мы подготовили 8 простых рецептов, главные ингредиенты которых — овощи. Ваши родные попросят вас готовить такие угощения чаще. А вы всегда будете сыты и с худой фигурой.
Если вы хотите побаловать себя восточным деликатесом, то пусть это будет не рахат-лукум, а витаминный салат «Табуле». Основной ингредиент закуски —дробленая пшеница (булгур). Интересный вкус блюдо приобретает за счёт трав. Отварите крупу, остудите, добавьте к ней нарезанную петрушку, мяту и зеленый лук. Далее — нашинкованные помидоры. Заправьте блюдо лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
Если вы не любите брокколи, значит, не умеете правильно подобрать к ней заправку. читать далее
|
БАКЛАЖАНЫ ПО ВКУСУ НАПОМИНАЮТ ГРИБЫ! ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ! |
Синенькие на вкус, как грибочки! А вкусно то как!!! Мне рецепт преподнесла подруга вместе с баночкой этой вкуснятины. Я ей на слово не верила, а когда попробовала, то онемела. Действительно грибы. Теперь, как только появляются баклажаны, обязательно готовлю. Мои домашние в восторге, гости тоже очень их любят. Настоятельно советую заготовить пару баночек на зиму. Потом откроете и меня вспомните добрым словом!
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
|
